快手菜皮蛋豆腐的做法 快手菜--皮蛋豆腐 快手菜皮蛋豆腐怎麼做

“這款快手涼菜夏天會比較受歡迎，嫩嫩的豆腐冰箱裏涼下在來做口感會很好”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手菜皮蛋豆腐的做法步驟

• 1、食材準備。愛吃辣口的可以多放辣椒，個人口感小隻小米椒辣度已經夠了

• 2、豆腐取出，倒扣在盤子上。要整塊取出豆腐只需將盒底一角剪下，向盒內吹口氣，覆膜撕掉就👌了

• 3、用刀直接劃片，切好的豆腐會出水，直接澆料會影響口感，所以需要將它靜置片刻

• 4、待豆腐出水的時間可以準備料汁。小米椒切碎，小蔥切碎

• 5、皮蛋切小塊

• 6、靜置後把出的水倒掉

• 7、稍微整理一下型

• 8、皮蛋擺到豆腐上面。喜歡吃皮蛋可以多放些

• 9、料汁：小蔥小米椒碎里加入2勺生抽，小半勺醋，香油少許，涼白開1勺，攪勻。不需要放鹽，生抽的鹹度已經夠了。

• 10、澆上料汁就完成了。料汁這次放多了，不漂亮了，湊合看吧😂