美味的羊肉爐的做法怎麼做美味好吃

美味的羊肉爐的做法，這是一道非常美味的傳統特色菜。羊肉是非常有營養的，還有滋陰補虛的功效。這個羊肉爐就是在裏面加入當歸，枸杞，紅棗等益氣補血的中藥材，所以這個羊肉爐不僅非常的健康營養，還有滋補身體的功效。而且經過燜煮的羊肉非常入味。

主料

輔料

具體步驟

將藥膳料用半碗米酒浸泡20分鐘，待用。

羊肉洗淨後，切成小塊，先放入沸水鍋內焯去血水，再撈出後用冷水清洗乾淨，待用。

將蔥白切成節，姜洗淨切成片，待用。

用麻油三湯匙，將羊肉、薑片在鍋內炒出香味，羊肉炒到微焦。

將羊肉、藥膳料，調味料一起放入砂鍋中，倒入米酒後，加水淹過羊肉。先用旺火將水煮沸，撇去浮沫，再轉小火煨2個小時，燉至羊肉熟爛，放入白菜，加入調味鹽即可食用。