孕期補鈣
我們大家也知道，孕婦孕期補鈣是非常重要的，哪些食物含鈣高？懷孕期間的孕婦補鈣除了合理選擇鈣製劑之外，多曬太陽、均衡營養、科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充。這裏介紹孕婦吃什麼菜補鈣和一些富含鈣的食品。
孕期補鈣
1.蔬菜
蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。100克雪裏蕻中含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等，每100克鈣含量也在150毫克左右。
2.芝麻
芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色於奶酪。芝麻本身有硬殼，營養素的消化率也低，但經過磨製成芝麻醬，消化率大大改善。芝麻醬美味可口，吃1大勺芝麻醬，大概相當於25克的量，其中所含的鈣可達200毫克左右，實在不可小視。除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，還有蛋白質和單不飽和脂肪酸。
3.奶產
半斤牛奶含鈣300毫克，並且其中的多種氨基酸、乳酸、礦物質和維生素還能促進鈣的消化和吸收。牛奶與肉不同，並非成酸性食品，而是弱成鹼性食品。所以，牛奶並不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補鈣食品。因此，作爲人體最易吸收的鈣源，牛奶應當作爲日常補鈣的主要食品，其他奶製品如酸奶、奶酪、奶片也是不錯的選擇。
4.海帶和蝦皮
海帶和蝦皮等也都是高鈣海製品，只要每天吃上25克，就可以補鈣300毫克，並且能降低血脂，預防動脈硬化。特別是蝦皮，25克中就含有500克以上的鈣質，蝦皮紫菜蛋花湯補鈣效果就要比大骨湯強百倍。但是蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了不利健康。
5.豆製品
大豆除了是高蛋白食物之外，其實含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣500毫克。不過需要提醒的是，引用豆漿需要反覆煮開7次纔可食用。而豆腐則不可與菠菜一起烹飪，雖然按理說能夠既補鈣又補鐵，但是菠菜中含有草酸，易與鈣相結合生成不被人體吸收的草酸鈣結合物。
讀過上面的這篇文章，我們對孕婦在孕期補鈣這個問題應該已經有了答案。媽媽們在孕期可以多吃奶製品，豆製品等，對身體有非常大的益處。而且，我們還可以做成黃豆燉豬蹄，芝麻醬拌菠菜這些多種多樣的美食，享受美味的同時也給孕婦的媽媽們帶來健康。
