有關香烤檸檬秋刀魚的最正宗做法的精選大全
食材明細主料秋刀魚(適量)檸檬(適量)輔料辣椒粉(適量)胡椒粒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)薑末(適量)蒜末(適量)蔥末(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤檸檬秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨劃斜線,檸檬切...
“秋刀魚體內含豐富的蛋白質和脂肪等,味道鮮美。秋刀魚的魚腸有苦味,但是很多人並不把魚腸去除,不過我是吃不慣的,所以我烹飪的時候是去除的。這次做的是蒜香的,因爲老公平時喜歡吃蒜香口味的,自己就搭配着做了。如果你可以...
“秋刀魚脂肪含量豐富,煎,烤即使不加一點油也是很棒的做法,關鍵很便宜,味道還沒得說!”食材明細主料秋刀魚(4條)輔料蔥(1把)姜(1塊)料酒(1大勺)鹽(適量)辣椒粉(適量)椒鹽粉(適量)黑胡椒粉(適量)孜然(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香...
“記得之前看《孤獨的美食家》,五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”(似乎是第二季裏面的一集,那集裏還有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚,我們這內陸地區是買不到的。我在超市見到的秋刀魚,大部分...
1、增加整道菜的香味。檸檬自身帶有獨特的清香的味道,可以給整道菜提香。2、去除秋刀魚的腥臭味。檸檬特有的清香味道,可以中和並掩蓋一部分秋刀魚的腥臭味。3、解膩。烤制的秋刀魚會比別的方法烹飪的秋刀魚更加油膩,加...
“以前曾經是廚房小白的我,一度認爲廚房裏有油、鹽、味精、醬油、辣椒、花椒就可以烹製出美味了,還沾沾自喜自己的廚藝在同齡人中已經略勝一籌,因爲外婆總是當着好多人的面兒表揚我做的飯菜好。所以童年中的廚房裏除了常...
“年內去了舟山玩吃了酒樓的烤秋刀魚,俺們家人就深深愛上了。對於吃貨來說對美食的追求是不會停歇的。。。。。於是找材料,網上找做法,自己動手也來做一做,是檸檬鹽版本的,味道很清淡,實踐證明喜歡重口的可以抹多多的醬油,哈...
吃之前。秋刀魚,也叫做竹刀魚,因爲它的體型很修長跟刀一樣,生產的季節又是在秋天的時候,所以通常稱之爲秋刀魚。秋刀魚屬於表層洄游性魚類,主要食物是蝦類、魚卵等。秋刀魚不僅適合用來烤着吃,還可以做成香煎秋刀魚、清蒸秋...
可以去掉秋刀魚的異味,增加秋刀魚的香味。在購買秋刀魚時要注意:1、看眼睛,新鮮的魚的眼睛應該是清晰的,要是有一種朦朧感,那個魚會不是很新鮮。2、聞味道,聞一下秋刀魚除了魚腥味,還有沒有其他的異味。3、觸摸一下秋刀魚,看...
“秋刀魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、具有防治高血壓、心肌梗死、動脈硬化的作用,建議隔三天五日吃兩條是不錯的選擇噢秋刀魚的吃法中,不去清除內臟,表面塗點油,撒點椒鹽調味料直接烤是最有名的,在吃魚的時候不吃內臟...
“秋刀魚身上脂肪多,魚喜歡用煎或烤的方法來製作,用中小火慢慢煎,煎至金黃金黃的,把魚本的身的油脂逼出來,再融回魚肉中,最後澆上檸檬汁.....一口咬下,嘖嘖嘖,一點都不油膩,反還覺得滑溜、清爽,味道特鮮美。”食材明細主料秋刀...
“超市裏搞促銷——這是我買秋刀魚的初衷。然後問某人什麼時候吃。某人說:今天就吃!問他想怎麼吃?他說:烤着吃烤着吃!聲音象個小孩子似地興奮。結果做起來出乎意料地簡單,只簡單地用檸檬和鹽調味,吃起來已經非常美味啦。所以...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑絲(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)單山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨,在魚身上劃花刀,加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放入錫紙盤,表面刷一層油,放入烤箱中...
食材明細主料秋刀魚(4條)輔料薑末(適量)蒜末(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)配料食用油(適量)黃酒(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香烤孜然秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟和鰓,清洗乾淨,略微洌會水分,加入薑末...
“在日語中秋刀魚→さんま(SANMA)和“大人→さま(SAMA)”的讀音很像所以爲你煎秋刀魚的人一定是非常重視你的人”食材明細主料秋刀魚(一條)醬黃瓜片(適量)鹽(適量)輔料內酯豆腐(半盒)泡菜(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗...
“夏天經常覺得沒胃口,所以我們家常煮粥吃,再配些爽口的小炒與煎魚,倒也吃得有滋有味。秋刀魚是我們家常吃的,別看它是條外貌不起眼的小魚,可魚油含量卻相當高。且因爲它是以浮游微生物爲食,較無重金屬累積、戴奧辛污染疑慮...
“日本人讚美秋刀魚的味道:三分香,三分鮮,三分甜,剩下一分自己體味。秋刀魚在日料理店裏比較常見,近幾年才逐漸的成爲國人餐桌上的美食。日本人吃秋刀魚是不去掉內臟的,吃的是秋刀魚的原汁原味。不同的飲食文化差異,在我看來...
增香去腥除膩。因爲秋刀魚中含有一種胺類物質,使得秋刀魚有比較大的腥味,胺類物質呈現弱鹼性可以與檸檬酸中的酸類物質花生酸鹼中和反應,從而可以降低秋刀魚的腥味,而且秋刀魚本身的肉質比較老加入檸檬汁之後可以使得肉質...
加檸檬可以去除秋刀魚裏面的異味,還可以增香。在購買秋刀魚時要注意:1、聞味道,聞一下秋刀魚有沒有除了魚腥味以外的異味,要是有,最好還是不要購買。2、看眼睛,看眼睛是否清晰,有沒有一種朦朧感,要是有朦朧感,還是不要購買,可能...
增香、去腥的作用。吃秋刀魚的時候之所以加入檸檬是因爲秋刀魚本身含有一種胺類物質,使得秋刀魚聞起來有非常大的腥味,這種胺類物質是弱鹼性的,而檸檬是酸性的,所以兩者可以起到很好的中和作用。此外檸檬汁的加入可以使得...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘最近逛菜市場,本來是準備買一個大魚回去做水煮魚的,但是看到小小的秋刀魚,想起上次在同事家吃飯那種口齒留香的感覺,立即下手買了一斤的秋刀魚以及去超市...
放入薑片。在烤秋刀魚時放入檸檬,主要是爲了去除秋刀魚本身帶有的魚腥味。檸檬,能夠散發出酸甜的香氣。當挑選檸檬的時候,要聞一聞檸檬本身的味道,選擇購買有輕微果香味道的檸檬,當有明顯刺鼻味道時,則說明這樣的檸檬已經不...
食材明細主料秋刀魚(4條)輔料檸檬(適量)姜(適量)蔥(適量)醬油(1湯勺)蠔油(1湯勺)料酒(1湯勺)鹽(1小勺)雞精(適量)孜然(適量)燒烤調料(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚4條,洗乾淨,內臟血水洗乾淨,...
“秋刀魚兩條清髒洗淨晾乾,順背切花刀後使用四川自貢千米井鹽和老撾青檸辣椒醬醃製半小時,新鮮青檸切片放於魚身上,入烤箱180度單面二十分鐘,翻面後一樣溫度一樣時間,出箱後擠上青檸汁裝盤。鹽烤秋刀,味之細膩。”食材明細...
“鱸魚營養價值很高,味道非常鮮美。檸檬含有豐富的維C,有減肥、祛暑、養顏、美容的功效。二者混搭在一起,會創造出怎樣的美味呢?試想一下,在炎炎的夏日裏,食慾欠佳,這時來一盤散發着淡淡的檸檬香氣的烤鱸魚,是不是感覺很開胃...
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