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“不知這種蝦的正確名稱，只是按外形來叫做紅殼蝦，不過這蝦肉多，肉質還很鮮嫩，紅燒起來蠻好吃滴。”食材明細主料紅殼蝦（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）香菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...
“紅殼桃，也叫做紅桃粿，在潮汕有着必不可少的位置，過節過年拜神等吉慶喜事都少不了它。此品來源於仙桃，古人曰：天上有桃，名曰蟠桃，聞此桃可活百年，嘗此桃可活千年。故此，人間也有了壽桃一說。潮汕人民以此傳說爲原型，製作出紅殼...
“現在可是吃蝦的好季節哦。吃蝦可以保持身材哦！”食材明細主料青蝦（200克）輔料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒青蝦的做法步驟1、青蝦洗淨放上薑片待用2、鍋燒乾水分...
食材明細主料大蝦（半斤）輔料香蔥（數棵）糖（一小勺）大蒜頭（3瓣）鹽（適量）番茄醬（一大勺）生抽（少許）薑片（2片）黃酒（少量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒蝦的做法步驟1、大蝦洗淨去頭，撒少許鹽抓勻稍醃製一會兒，容易入味。2、鹽，糖，番茄醬...
食材明細主料蝦蛄（465克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒蝦蛄的做法步驟1、蝦蛄（已剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗）、薑片、香蔥。2、起鍋倒油燒熱，下...
“紅殼桃粿,潮汕民俗粿品，取桃的造型而得名。桃象徵長壽，故制桃粿反映祈福祈壽的願望。餡料一般是糯米蒸成香飯或甜飯充用，也有用豆沙花生等餡料。皮餡包製成後，還須用雕刻花紋圖案的木質桃形印模印製，再入蒸籠蒸熟即成。...
食材明細主料紅蝦（10只）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家燒紅蝦的做法步驟1、紅蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線洗淨。2、鍋中放油，下入蔥薑蒜小火煸香。3、轉中火放入紅蝦翻...
食材明細主料蝦（適量）蒜葉（適量）輔料番茄醬（適量）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒蝦子的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油3、倒入蝦煸炒4、加番茄醬，糖，醬油。5、加水燒開。6、加鹽調料。7、出鍋前放少許蒜葉。8...
“提前祝大朋友們六一哈皮。童年的美好記憶永遠封存。”食材明細主料河蝦（一盤）輔料櫻桃（2個）生菜（2片）蔥（適量）配料老抽（適量）五香粉（適量）黑胡椒粉（適量）八角（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
“清香撲鼻嫩嫩的鮮味”食材明細主料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）蝦（適量）輔料白糖（微少）料酒（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒海蝦的做法步驟1、蝦背開刀備用2、切好姜蒜蔥備用3、1.鍋加熱倒入適量花生油2.大火...
“湯汁香濃配滑溜溜的貝殼面添加了當季小白菜營養加分。”食材明細主料貝殼面（適量）紅燒雞塊湯汁（1碗）輔料小白菜（1棵）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒雞塊湯汁燴貝殼面的做法步驟1、紅燒雞塊1碗，貝殼面適量，小白菜1棵2...
“我喜歡吃蝦，不論大蝦也好、還是小蝦也罷，一律通吃。。。(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料籽蝦（300克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒籽蝦的做法步驟1、食材：籽...
食材明細主料蝦孱（500g）輔料醬油（一勺）老抽（一勺）味精（一勺）蔥花（適量）料酒（2勺）生薑（適量）辣椒油（適量）大蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒蝦孱的做法步驟1、準備材料備用2、熱油鍋放生薑大蒜爆香3、放蝦孱煎4、煎至一面...
“常常有人抱怨，現在市場上買到的魚蝦，魚沒魚鮮，蝦沒蝦味。今天就說下這個硬殼蝦，青殼微紅，外殼比一般海蝦硬，浙江沿海的人們叫它“活皮蝦”。因爲都是野生的，所以煮出來海味十足，比起養殖的那些蝦，這纔是小時候吃到的味道。所...
“大蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，並含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，除了體質過敏者外，其他人都可以食用。蝦的做法有各種各樣，清蒸的比較多，炸大蝦和紅燒大蝦也非常鮮美。今天做的紅燒大蝦，由於寶寶...
“原料：蝦饞400G薑末25G蒜末2瓣調味料：料酒適量生抽適量色拉油50G清水適量紅辣椒3個蔥花適量做法：1把蝦饞去頭去內臟，然後切斷備用2熱鍋下油爆香姜蒜末3放入蝦饞，晃動鍋，順着鍋邊滑動一下4淋入料酒5倒入生抽繼續滑動蝦饞6加...
食材明細主料阿根廷紅蝦（8只）輔料蔥（適量）蠔油（適量）料酒（適量）生抽（適量）精鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒阿根廷紅蝦的做法步驟1、阿根廷紅蝦去須、去蝦線清洗乾淨。2、油熱放入大蝦，煸炒之後...
“以前做蝦都是做鹽水蝦，時間長了都感覺吃膩了，這次做了紅燒蝦，味道棒極了。做法也很簡單。”食材明細主料蝦（500克）輔料油（適量）鹽（適量）紅燒汁（1勺）白糖（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒蝦的做法步驟1、蝦洗淨...
“1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動...
食材明細主料蝦（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）味精（適量）蒸魚豉油（適量）醋（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒蝦的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入處理乾淨的蝦。4、加番茄醬，鹽，蒸魚豉油翻炒。5、加適量水燒開，小...
“當每個蝦球表面包裹着濃稠的蝦黃，進入到口腔的那一剎那，鮮味頓時在舌尖彌散開來，吃完蝦球，是不是還覺得意猶未盡，將剩餘的蝦汁拌飯吧，這樣應該心滿意足了！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公衆號“寧有滋味”...
“我對蝦姑的鐘愛真的無法用言語來表達，每次去買菜看到那活奔亂跳的蝦姑，我的腳步就停下了，然後挑選，稱重，付錢，回家或紅燒，或醃製，或椒鹽，慢慢享用，而挑選蝦姑，我的技術可算是高超的，每次小販幫忙捉幾個進去，我都會一一給挑出來，因...
食材明細主料大蝦（380克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒大蝦的做法步驟1、食材：大蝦（已去蝦鬚蝦腳清洗）、薑片、蔥段。2、將大蝦放在案板上開背去蝦線。3、...
“微辣”食材明細主料龍蝦（2斤）輔料青椒（3個）生薑（1塊）蔥（4顆）大蒜（2顆）尖椒（5個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒龍蝦的做法步驟1、龍蝦買回來放淡鹽水中浸泡，水渾濁後換清水，重複幾次，直到水不再渾濁。2、準備剪刀和刷子，處理...
食材明細主料蝦潺（325克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒蝦潺的做法步驟1、材料：蝦潺（已洗淨）2、薑片、蔥段3、將已洗淨的蝦潺，用剪刀剪成段，待用。4、燒鍋倒...
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