芹菜豬肉大餡水餃的做法 - 芹菜豬肉大餡水餃怎麼做

“喜歡吃餃子是因爲比較方便，菜飯一鍋出了，尤其是冬季的時候吃餃子又熱乎。餃子裏邊最喜歡吃的青菜是芹菜，韭菜，香菜了，這次包的芹菜餡料的餃子。口感特別好，芹菜洗好直接切碎包餃子味道超級讚的，不要焯水了，那樣不好吃。喜歡的可以試下了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜豬肉大餡水餃的做法步驟

• 1、肉餡用植物油，生抽，鹽，適量的水，放在一起攪拌，拌到肉餡粘稠最好

• 2、拌好菜和肉，嘗下味道怎麼樣，繼續調整下

• 3、拌好菜和肉，嘗下味道怎麼樣，繼續調整下

• 4、和好的麪糰鬆弛二十分鐘左右，鬆弛的時候揉二次，這樣麪糰的筋性會好。按照個人的喜好揪出大小一致的餃子面胚，在擀成餃子麪皮，中間略厚點四邊要薄，看圖

• 5、取一個餃子皮放適量的餡料

• 6、雙手緊握餃子包好了，檢查下是否邊緣都捏好了

• 7、燒開水煮餃子，下鍋的餃子要蓋上鍋蓋。注意溢鍋，適當的用漏勺攪攪。煮8，9分鐘餃子會浮起來了，可以出鍋了。

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小竅門

1，麪糰鬆弛的時候一定注意保溼。
2，芹菜洗乾淨直接切生的餃子的味道很清香。
3，煮餃子不要時間過長，麪皮一燙都會熟的，所以煮10分之內就可以了。