紅燒蝦孱的做法 - 紅燒蝦孱怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒蝦孱的做法步驟

• 1、準備材料備用

• 2、熱油鍋放生薑大蒜爆香

• 3、放蝦孱煎

• 4、煎至一面金黃即可，千萬別翻動，容易碎

• 5、加醬油，老抽，料酒，燜煮至湯汁收幹，蝦孱本身會有很多水份出來，所以不要再加水了

• 6、加味精調味撒蔥花

• 7、裝盤成品圖

小竅門

蝦孱放下鍋就不要去翻動了，等倒下料酒等材料後可以鏟一下底部防粘鍋