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“油皮丸子是上海的一道小菜,簡單易做,老少皆愛”食材明細主料豬肉(1000克)油皮(10個)輔料生抽(1勺)老抽(1勺)冰糖(10個)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油皮肉丸子的做法步驟1、肉末放雞蛋,澱粉,姜茸,生抽,料酒,小蔥研製2小時2、把...
“這是我做的早餐,餡料頭天晚上調好,糯米浸泡。”食材明細主料糯米(適量)豬肉(200克)皮蛋(1個)輔料香菜(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)蔥(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠丸子皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、肉餡團成丸子,粘...
食材明細主料豬肉丸子(適量)蝦皮(少許)紫菜(適量)輔料薑絲(少許)金蒜(少許)蔥花(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸子蝦皮紫菜湯的做法步驟1、準備:豬肉丸子,紫菜,蔥花(蝦皮沒拍到)。2、康寧...
“食材:肉丸子適量,蛋皮1個,調料:豬油,精鹽,香蔥,雞精,調味鮮,香油。方法:1、備好食材,肉丸子,蛋皮。2、盆裏燒清水或高湯,燒開。3、下入肉丸子煮熟,4、再放進蛋皮,調入豬油,精鹽,蔥花。5、調入調味鮮,雞精調味。6、出鍋裝碗中,淋上香油...
食材明細主料油豆腐(適量)肉丸子(適量)輔料蒜苗(適量)米椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜油豆腐和肉丸子的做法步驟1、準備好油豆腐和肉丸子。2、油豆腐戳一個小洞,方便入味。3、...
“炸肉丸子是我國的傳統美食。圓滾滾的丸子象徵着團圓,財源滾滾。所以每逢過年過節,家人團聚的時刻,都會做上一份香炸丸子。油炸肉丸外酥裏嫩,不管是燴菜、砂鍋、燴麪、葫蘆頭裏都是別有一番風味。”食材明細主料豬裏脊(50...
“用橙子皮蒸肉丸子,好吃。”食材明細主料牛肉餡(200g)鹽(適量)雞蛋清(2個)澱粉(適量)醬油(5mg)胡椒粉(少許)葵花油(適量)輔料醬油(5mg)蔥油(適量)胡椒粉(少許)蠔油(適量)橙子(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)橙皮蒸肉丸子的做法步驟1、...
食材明細主料豬肉(半斤)藕(少量)輔料雞蛋(2個)蔥花(少許)調料鹽(少量)生抽(少量)老抽(少量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉丸子的做法步驟1、將藕剁碎,放入肉餡中,加入蔥花,鹽,生抽,老抽,兩個雞蛋。2、攪拌均勻,放入適量的澱粉,再攪拌...
“這是一道主要以米飯爲主的點心,方子改自於羣裏方姐,剛炸完的時候外表酥脆內心軟糯,冷卻後外表也會變軟。上鍋蒸來又是一種口感,也是我家的最愛。或是再少油熱炒一下,撒一把蔥花,更是香到極致哦。”食材明細主料糯米(400克)...
“烤制的肉球過濾掉了更多的油脂,健康百分百...”食材明細主料雞蛋(20克)生抽(10克)花椒粉(5克)蠔油(10克)生粉(20克)雞精(3克)鹽(2克)豬肉餡(350克左右)蜂蜜(8克)姜(3片)輔料蔥(2根)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮丸子的做法步驟1、...
“留學生身處異鄉,無甚吃食。閒得蛋疼下廚房,欲解腹中飢口中味。特製豬肉蔬菜丸子。。。”食材明細主料豬肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)麪粉(適量)輔料姜(適量)雞蛋清(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)大料(適量)花椒(適量)植物油(適...
食材明細主料油豆腐(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜豬肉丸子油腐湯的做法步驟1、肉泥加韭菜末,鹽,生抽,生粉拌勻,做成小丸子。2、如圖。3、蒸熟,4、蒸好的...
食材明細主料香菇(適量)油菜(適量)胡蘿蔔(適量)肉餡(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇油菜肉丸子的做法步驟1、香菇、油菜、胡蘿蔔焯水。2、肉餡加入適量鹽、醬油、胡蘿蔔、澱粉攪拌均勻。3、活...
“麻辣鹹鮮。”食材明細主料白蘿蔔素丸(適量)西紅柿(適量)菠菜(一棵)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)麻椒粉(適量)蔥(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)姜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮丸子湯的做法步驟1、西紅柿,蔥姜,香...
“丸子相信大家都會做,我們萊蕪的特色菜油炸丸子,大家有沒有做過呢?在我們這個地方,逢年過節,婚喪嫁娶,油炸丸子是必不可少的一道宴客菜,它的寓意團圓美滿。製作雖然有點麻煩,但味道卻是一般丸子沒法比的,它的口感外酥裏嫩、鮮...
食材明細主料牛肉丸子(適量)油豆腐(500g)輔料蒜末(適量)蔥段(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(2匙)清水(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉丸子燒油豆腐的做法步驟1、朋友送的幾袋肉丸。2...
“原諒我沒有配過程圖…自己看文字發揮想象吧,哈哈哈哈哈哈。小肉丸子用來悶老豆腐,煮麪條,下火鍋都是棒棒的!”食材明細主料豬肉碎(500g)蔥(適量)雞蛋(1個)輔料生粉(少量)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料豬肉(適量)陳皮(適量)玉米粒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)麻油(適量)生粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)陳皮肉丸的做法步驟1、豬肉剁成沫2、玉米粒洗淨焯一下水3、橙皮用熱水泡軟4、隨後切成沫5、將橙皮沫和...
油炸肉丸子怎麼做好吃?通常我們在飯店點的肉丸子,都是用肥瘦規定的黃金比例炸出來的,所以肉丸金黃香脆,肥瘦正好口感微妙,自己在家做,通常做不到這麼好,要麼太柴,要麼太油,那麼油炸肉丸子怎麼做好吃呢?油炸肉丸子有什麼技巧可言...
食材明細主料雞胸肉(1塊)老豆腐(200克)麪包糠(50克)雞蛋(1枚)澱粉(1勺)蔥花(適量)薑末(適量)糖醋汁生抽(1勺)香醋(1勺)料酒(1勺)白糖(1勺)水澱粉(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)糖醋雞肉丸子的做法步驟1、雞肉剁碎裝盆,老豆腐碾碎裝盤,面...
“今偷懶沒去買菜,但營養不跌份兒!有丸子,有豆皮......來一道丸子燴豆皮吧!口味濃郁,暖胃下飯,有肉吃就很快樂!”食材明細主料丸子(適量)豆皮(一張)滷雞蛋(一個)青菜(適量)高湯(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料油(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)生抽(適...
“我老家位於福建浦城,特色小吃和菜都很多,長大了,常年在外,經常都會想吃家鄉美食,除了懷念那個味道,更重要的是也懷念呆在父母身邊的時光……”食材明細主料雞蛋(10個)紅薯粉(15湯勺)豬肉(300克)山藥(半截筷子長)小蔥(適量)輔料鹽(適...
“喜歡吃肉肉的丸子,喜歡喝湯,最喜歡喝丸子湯。”食材明細主料油菜(三把)木耳(適量)豬肉餡(適量)蔥(2段)姜(二片)雞蛋清(一個)姜粉(適量)輔料食鹽(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)老抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)...
“我愛吃肉,兩天不吃就饞得慌!但是肉吃多了,又擔心身上長太多肉。所以如何做到既要解饞,又要減少肉類的攝入是我所考慮的。於是,我今天的肉丸子中加了這兩樣——豆腐和胡蘿蔔。胡蘿蔔是脂溶性的,跟肉在一起,能充分將胡蘿蔔素...
“牛皮菜丸子,屬客家菜系。”食材明細主料牛皮菜(400克)輔料油(適量)鹽(少許)姜(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛皮菜丸子的做法步驟1、把牛皮菜洗切碎,下鍋中汆水過涼。2、牛皮菜中加入姜碎、鹽、木茨粉、味精做成丸...
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