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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫薯：200豆沙：120輔料具體步驟1.先將紫薯去皮，洗淨，上鍋中火蒸熟。2.將紫薯用料理機打成泥，或者用勺子壓成泥過篩。（個人覺得機器方便快捷）3.豆沙和紫薯...
“中秋節就要到了，月餅是走親訪友的最好禮品，尤其是自己親手做的，就更有心意了，今天我就做了這款廣式豆沙月餅！”食材明細主料普通麪粉（50克）色拉油（20克）轉化糖漿（35克）輔料梘水（1克）牛奶（7克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）廣式...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時廣式栗子豆沙月餅是用麪粉栗子紅豆雞蛋等材料製作而成的甜品，可以根據自己的口味來加入適量的紅豆，白砂糖，花生油和栗子。可以自由掌控月餅皮的厚度控制...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料梘水：1奶粉：5色拉油：25中筋麪粉：100轉化糖漿：75輔料豆沙餡：適量具體步驟1.轉化糖漿倒入碗裏，加入梘水、花生油拌勻，篩入麪粉和奶粉，揉成餅皮面團。餅皮面團...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：200豆沙餡：適量輔料植物油：60ml轉化糖漿：150ml吉士粉（沒有的話可以不用）：1大匙食用梘水：1/2小匙具體步驟1.梘水加入糖漿攪拌均勻；2.加入植物油拌勻後...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：50澄粉：30油：25粘米粉：50水：180細砂糖：25輔料熟糯米粉：100具體步驟1.將所有粉粉和細砂糖混合均勻2.先倒入一半的水充分攪拌，再倒入另外一半水攪拌均勻...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時廣式核桃豆沙月餅是一種南方地區的地方特色名甜點，在中國的廣州地區，廣式月餅是中秋月餅在南方的一種普遍形式並且以甜口爲主，多重不同口味的甜口月餅深受...
“前些天做的月餅家人沒吃夠，做過一次感覺並不難，操作簡單、乾淨衛生，放兩天回油後會很好吃。”食材明細主料中筋麪粉（220g）輔料轉化糖漿（150g）梘水（5g）調料玉米油（50g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）進階（難度）豆沙月餅的做法步驟1、先...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘中國的每個傳統節日都有傳統的食物。有些食物可以隨時吃到。有些就不可以。當令時季的東西總是當下售賣。後來想吃的時候又無處可尋。接下來介紹一下...
食材明細主料豆沙（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙月餅的做法步驟1、備加好糖的豆沙和麪團。2、分成同等份壓成皮，放上豆沙。3、收口。4、放進月餅模裏。5、壓出月餅形。6、做好的...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆沙：500麪粉：1000輔料油：適量糖：適量具體步驟1.麪粉加清糖揉勻醒發，2.豆沙加糖合勻，揉好的麪糰再次揉勻，搓成條。3.分成同等份壓平，4.放上豆沙，5.收口。6...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘馬上就要中秋節了，又到了該吃月餅的時候，但是現在食品安全問題的不斷曝光，而且買的月餅又貴又不合胃口。不如自己在家裏做，這款山藥豆沙月餅，鬆軟的外皮，加...
“今天開冰箱看到原先留存的兩塊南瓜，現在大家都在忙着烤月餅，今天就用南瓜做個簡單的，不用烤的月餅，那就是蒸月餅~”食材明細主料南瓜泥（216g）糯米粉（150g）低筋粉（50g）輔料熟糯米粉（適量（手粉用））紅豆沙（400g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時...
“一直比較喜歡吃蘇式月餅，但感覺用豬油做的油脂比較多容易發胖，所以自己動手改成色拉油做的啦，口感是一樣一樣的！”食材明細主料麪粉（200克）色拉油（80克）綠豆沙（350克）輔料鹽（1克）雞蛋液（適量）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
““今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”。《唐·王建》”食材明細主料普通麪粉（100克）脫脂奶粉（7克）轉化糖漿（75克）玉米油（25克）梘水（2克）輔料自制棗泥紅豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式棗泥豆沙月餅的做法步驟1、...
“製作豆沙餡用了一斤紅豆出了2斤豆沙，還剩下了一斤豆沙這回又做了傳統的豆沙餡月餅。其實豆沙餡月餅是最好做的，簡單快捷。只要把豆沙製作出來剩下的事就是分分鐘搞定，由於豆沙餡的含水量大回油要比其他餡料的時間快，基...
今天這道菜是不是感覺很奇怪？其實這是我誤打誤撞做出來的美食，因爲國慶中秋連放，好多朋友給我們家寄來了月餅，吃都吃不完，但都還蠻貴的，不吃又可惜了，所以今天突發奇想，用它來做菜，西紅柿酸酸的口感特別解膩。主料西紅柿：一個月...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘白豆沙月餅是月餅的一種做法，月餅是中秋節過節的時候很多人愛吃的一款美食，吃月餅，看月亮，一家人團團圓圓也是不錯的喲，趕緊動手來製作一份吧，對身體健康也...
“中秋節即將來臨，我先預熱準備做幾款月餅，到時候可以送些給親朋好友～前天晚上是第一次做，純豆沙陷的，光線暗，沒拍過程圖。今天起早是第二次做。做的是蛋黃豆沙餡的～～蛋黃好香哦～～月餅模具，50克的～～很有愛～～特意做了印有寶寶名字的花...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：200植物油：60ml黃金糖漿：150ml吉士粉：5鹼水（食用鹼：水=：1：4）紅豆沙：900輔料蛋液：以一個全蛋與一個蛋黃混合：適量具體步驟1.將鹼水與黃金糖槳混合均勻再...
“市售的月餅，包裝越來越花哨，那些精美的包裝盒已經超越了月餅的價值。那些華麗的月餅的命運基本是：你送我，我再送他，他又送了另一個他...到誰手吃了，誰會發現，首先很硬，再然後讓你不知道是什麼餡，吃一口不想再吃下一口，扔了吧，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梘水：2豆沙：100低粉：260轉化糖漿：220輔料色拉油：55具體步驟1.準備好原料。2.梘水加糖漿，色拉油攪拌均勻。3.加入低粉拌勻醒2小時左右。4.豆沙餡和麪皮...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：90粘米粉：70澄粉：40牛奶：370豆沙餡：適量輔料糖粉：100色拉油：40ml具體步驟1.把糯米粉、沾粉、澄粉、糖粉，依次倒入牛奶中調勻至無顆粒，倒入沙拉油攪...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：200轉化糖漿：150玉米油：40梘水：4輔料豆沙餡：適量具體步驟1.轉化糖漿，梘水，玉米油攪打均勻2.篩入麪粉3.和好的麪糰放一邊靜置一會4.將麪糰分成2...
七到十天。豆沙月餅分爲紅豆沙，綠豆沙，蜜豆沙。豆沙是將豆子煮軟打磨成顆粒，使月餅的口感更加細膩。散裝豆沙月餅在常溫條件下儲存七天到十天，放在冰箱中冷藏儲存可以延長豆沙月餅的保質期。在獨立包裝的豆沙月餅中放入幹...
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