冰皮豆沙月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把糯米粉、沾粉、澄粉、糖粉，依次倒入牛奶中調勻至無顆粒，倒入沙拉油攪拌均勻後隔水蒸20分鐘左右。

2. 把蒸好的粉乘熱用筷子攪拌至順滑，放涼後就是一會兒要用的冰皮了。

3. 豆沙餡料和冰皮分別分成均等的數份

4. 把豆沙餡包在冰皮裏，收口後搓成圓形，像湯圓那樣，再放入模具裏刻模。

5. 用的是淘寶上可以買的雞蛋模具，這個模具能用來給雞蛋或米飯塑性，這裏我試着用來給冰皮月餅塑性，也很好用哈O(∩_∩)O~

6. 如果想要存放的久一些，可以撒上一層炒熟的糯米粉，可是撒上糯米粉後會讓小兔子五官不清，所以。。我沒撒(^o^)/~

烹飪技巧

很簡單的，耐心操作就可以成功噠~