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食材明細主料米飯（1碗）皮蛋（1個）鹹肉（1小塊）生菜（1顆）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉皮蛋泡飯的做法步驟1、食材：米飯、皮蛋、鹹肉、生菜。2、鹹肉切絲。3、皮蛋切塊。4、生菜切絲。5、米飯、鹹肉放入小鍋中...
“中午要陪小男人睡覺。。所以沒吃午飯。。後來實在餓。。兩腿發軟。。手發抖。。拍過程的時候手機還掉鍋裏去了。。哎喲。。我傻了。。我當時第一個反應還在想要不要拿起來。。哈哈。。餓傻了。。再過一會拿。。我就...
“很好下飯的一道菜，而且做法也相對簡單，本人對綿綿類蒸食物有着一顆無法抗拒的心，就像之前做的頭菜蒸豬肉一樣，這道菜是很有充滿小時候的味道，因爲小時候還沒絞肉機，所以以前的豬肉的手工剁的，吃起來也比較韌，爽口彈牙。”食...
食材明細主料粥米（適量）皮蛋（1個）鹹肉（適量）輔料鹽（少許）雞精（少許）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）皮蛋鹹肉粥的做法步驟1、粥米加水開煮，同時將皮蛋切碎、生薑切絲、鹹肉切絲，也可以用新鮮的瘦豬肉絲，家裏沒有，所以用鹹...
“廣東人煲弱千變萬化，食材隨個人喜好與口味而定。最近我買了好幾公斤海蔘，一次性多發泡放入冰箱，隨時可以取出適量來烹飪。皮蛋是因爲正好剩下了兩枚就全部用上了，感覺量有點多。”食材明細主料大米（1量杯）發泡海蔘（5條）鹹肉...
食材明細主料隔夜米飯（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）火腿丁（適量）輔料蔥（適量）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋炒飯的做法步驟1、蔥、胡蘿蔔、黃瓜、火腿切丁2、鹹鵝蛋清，搗碎。也可用鹹鴨蛋清3、隔夜米飯，我這個稍微有點糊...
“雖說是封控狀態，但是早餐還是需要吃好，在連續很久買不到瘦肉（唯一的五花肉還被做成了臘肉）之後，有天晚上真的撞了大運在附近閃現的小店裏面買到了一個皮蛋和一個鹹鴨蛋，雖然沒有肉，但是粥裏面加了皮蛋和鹹蛋，也是滋味滿滿啊...
“今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式，話說鹹蛋黃誰不愛呢？小時候我的夢想就是支援鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆，蝦仁Q彈，再裹上一層鹹蛋黃，真的絕了！馬上要過年了，在家露一手吧！”食材明細主料蝦（300g）輔料鹹蛋黃（2勺）調料料...
“大寒時看節目，【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端，不錯的懶人節奏。。。現在我學習，原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青，我就用菜心啦。”食材明細主料大米（一碗）鹹肉（一塊）菜心（一把）輔料鹽（少許）油（適量）姜（一塊）鹹鮮（口味）煮（工藝...
“最近吃了一款比較火的網紅鹹蛋黃魚皮，這款鹹蛋黃魚皮是味BACK家的，吃起來十分酥脆可口，但是蛋黃味不夠足，所以就自己嘗試做了一下”食材明細主料魚皮（200g）蛋黃（70g）輔料食用澱粉（30g）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）網紅鹹...
食材明細主料剩飯（1碗）鹹肉（70克）蠶豆肉（60克）輔料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉蠶豆泡飯的做法步驟1、食材：剩飯2、鹹肉3、蠶豆肉4、將鹹肉清洗一下。5、放在案板上切碎。6、燒鍋倒油燒熱，下入鹹肉和蠶豆肉...
“鹹鴨蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，鹹度適中、老少皆宜。有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效；中醫認爲，鹹鴨...
“每天給女兒準備第二天的午飯也是很頭疼，既要耐得住二次加熱（微波爐）又要好吃，還得儘量不重樣。好在我也算了解女兒的口味，知道她愛吃日式料理，飯糰是個不錯的選擇。說是日式飯糰，但畢竟不是正宗的大廚，總得根據手邊的材料、...
“剩米飯的花樣年華～各種飯糰。”食材明細主料剩米飯（80克）鹹鴨蛋（1個）輔料黃瓜（1根）紅椒（1個）調料拌飯醋（小許）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋飯糰的做法步驟1、剩米飯和鹹鴨蛋。2、鴨蛋去皮，配菜洗淨。3、切丁。4、米...
食材明細主料鹹蛋（適量）皮蛋（適量）瘦肉（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）鹹蛋皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、鹹蛋皮蛋去皮攪碎。2、瘦肉片用生抽糖生粉醃好。3、將淘好的米用少許油與鹽醃半至一小時。4、把醃好的米...
食材明細主料西瓜（適量）鹹鴨蛋黃（適量）哈密瓜（適量）輔料麪包糠（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹蛋脆皮卷的做法步驟1、西瓜，哈密瓜。乳餅，切0.3毫米。小丁備用，2、鹹鴨蛋紅。蒸熟，壓成粉末，備用。3、西瓜哈密瓜全乳餅全部...
食材明細主料隔夜米飯（適量）速凍玉米（適量）速凍青豆（適量）胡蘿蔔（適量）鹹蛋黃（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）雞精（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒飯的做法步驟1、煮鍋燒熱水將玉米、青豆、...
食材明細主料熟米飯（240g）鹹蛋黃（3個）輔料沙拉醬（1勺）鹽（0.5勺）海苔碎（適量）白醋（0.5勺）肉鬆（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃肉鬆飯糰的做法步驟1、鹹蛋黃碾碎，放入一勺沙拉醬拌勻。2、加入適量肉鬆攪拌均勻。3、攪...
“炒飯用金鑲銀的炒飯方法，再加點蔬菜，效果頗佳，色、味、香俱佳。”食材明細主料白飯（1大碗（較硬的））雞蛋（2只）鹹肉（適量）輔料紅菜椒粒（適量）青豆（適量）蔥（1根）姜（適量）配料料酒（1茶匙）鹽（適量）胡椒粉（1/2茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難...
食材明細主料剩飯（1碗）土豆（1個）鹹肉（1小塊）輔料香蔥（適量）調料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉土豆泡飯的做法步驟1、食材：剩飯。2、土豆。3、鹹肉（已清洗）。4、香蔥。5、將土豆洗淨、去皮。6、放在案板上切成片，...
食材明細主料剩飯（1碗）菜莧（50克）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹泡飯的做法步驟1、所有食材2、菜莧洗淨切斷3、起油鍋加熱，放入菜莧煸炒4、放入飯和水炒勻煮開5、放適量的鹽炒勻6、最後放適...
“鹹鮮嫩滑，自己瞎琢磨是一道菜，在鹹蛋黃燉蛋的基礎上加了蝦皮，味道更鮮美。”食材明細主料雞蛋（4個）鹹蛋黃（3個）輔料蝦皮（適量）蔥（2根）調料鹽（1勺）雞精（1勺）油（少許）白酒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃蝦皮燉蛋的做法步...
食材明細主料糯米（250g）鹹蛋黃（3個）肉鬆（100g）火腿（50g）豬油（100g）輔料松子（10g）海苔（1片）鹽（10g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹蛋黃肉鬆八寶飯的做法步驟1、準備豬油、肉鬆、鹹蛋黃2、糯米、火腿3、火腿切丁加水浸泡4、糯米洗...
“我家小子很喜歡蛋類(還好讀書方面跟它一點關係也沒有，謝天謝地）。不管你是何種做法，那種蛋類，他都照收不誤。前些時候有很多美食家做三色蛋，我也忘了從那一位美食家那邊拿滴方子（借用莫怪）。今天我就做了這個稍微改一改的...
食材明細主料大米（115克）鹹肉（80克）皮蛋（2個）輔料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹肉皮蛋大米粥的做法步驟1、材料：大米（已淘洗）2、皮蛋（已剝殼）、鹹肉3、將皮蛋和鹹肉放在案板上切成小塊，待用。4、在高壓鍋裏倒入一些...
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