鹹鴨蛋炒飯的做法 美味的鹹鴨蛋炒飯 鹹鴨蛋炒飯怎麼做

“鹹鴨蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，鹹度適中、老少皆宜。有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效；中醫認爲，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹鴨蛋炒飯的做法步驟

• 1、隔夜剩飯1碗。

• 2、自制的魚丸3顆和3只速凍的秋葵。

• 3、速凍的鮮青豆和火腿腸1根。

• 4、鹹蛋黃4顆和新鮮蒜苗少許。

• 5、鹹蛋黃放入蒸鍋蒸10分鐘。

• 6、蒸熟後用大勺壓碎。

• 7、魚丸切小片，火腿腸切小塊，秋葵切小圈。

• 8、鍋熱注少量色拉油，再倒入2小勺蝦油。

• 9、倒入鹹蛋黃碎，小火煸炒。

• 10、約3至4分鐘左右，鹹蛋黃炒至呈黃色泡末狀。

• 11、倒入米飯一起翻炒均勻。

• 12、炒勻的鹹蛋黃米飯。

• 13、加入秋葵，魚丸，火腿腸，青豆。

• 14、中火炒4分鐘左右。

• 15、加少量的鹽提味，倒入青蒜苗炒勻即可。

• 16、此飯營養豐富，鹹香口味，回味無窮。

小竅門

很榮幸能夠參加這次比賽，也是我第一次參加，希望親們多多投票，多多提出寶貴的建議！Coco-su在這裏謝謝大家了！！！