火龍果冰皮月餅的做法 - 火龍果冰皮月餅怎麼做

“一年一度的月餅季又到啦，餅皮月餅美美噠，用了火龍果的汁，顏色很漂亮。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果冰皮月餅的做法步驟

• 1、火龍果打汁過濾備用。

• 2、把60克糯米粉（留20克放在模具中防粘用），40克粘米粉，20克澄粉混合均勻。

• 3、放入鍋中中小火炒熟。

• 4、炒至微黃就好了，剩下的20克糯米粉也這樣炒熟備用。

• 5、加入糖粉或者白糖，混合均勻。

• 6、加玉米油混合一下。

• 7、加適量火龍果汁攪拌一下。

• 8、用手揉成一個三光面團，靜置一會兒。

• 9、紅豆沙搓成小球。

• 10、火龍果月餅麪糰也分割成小塊搓成球狀。

• 11、把月餅皮按扁包起豆沙餡。

• 12、收口。

• 13、模具中撒上糯米粉，把月餅放入模具中。

• 14、壓一下就好啦。

• 15、再來美一下。

• 16、再來美一下。

小竅門

無