有關竹筍燜雞腿怎麼做的精選大全
“記得以前有些罐頭用比較大玻璃瓶,叫做廣口瓶,廣州人叫大口扒,上海人出產廣口瓶裝油燜筍,用來燜雞可好了,那時候有一頓燜雞吃,那可真象過年一樣,齋寡的油燜筍與肥美雞塊結合起來,太完美了,現在做起這類菜,總想起有爸你媽媽在的...
“竹筍,在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極爲悠久。含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。喜歡吃竹筍的,與火腿炒炒就是一道美味。”食材明...
“這道菜也是家鄉的家常菜。竹筍衣,其實就是竹筍尖上裹着的那層嫩嫩的殼,我們在竹筍季節的時候,把竹筍煮熟,分開竹筍尖,筍衣,筍頭,然後發酵曬乾。筍衣的味道很鮮美,可以煮肉,也可以蒸雞。”食材明細主料五花肉(500克)竹筍衣(100克...
“又是到吃新鮮竹筍的季節,竹筍含大量纖維,口感脆而鮮甜,可切絲炒,也可煲湯。竹筍悶鴨湯在我們潮汕地區也是一道家常菜,家家戶戶都喜歡喝這啖鮮甜的湯水。”食材明細主料新鮮竹筍(1個)鴨肉(500克)輔料金不換(2棵)辣椒(1個)薑片(2塊)...
“燜雞經常出現在家常菜中,特別是冰凍過的,似乎蒸沒那麼合適,炸燜燉比較能去雪藏味和腥味,所以把一隻大凍雞剁了一半,來個大紅燜,加上竹筍和木耳,讓菜來得更加豐富些。”食材明細主料雞塊(約500克)罐頭筍(約150克)水發木耳(1碗)醃...
“竹筍一直都是我的最愛”食材明細主料竹筍(750g)鴨肉(500g)輔料稚姜(一大塊)紅椒(1個)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)竹筍燜鴨肉的做法步驟1、準備食材。2、鴨肉過一個水去腥味。3、竹筍切成三大塊都熟。4...
食材明細主料臘雞腿(半隻)冬筍(2個)胡蘿蔔(一個)生薑(幾片)大蒜苗(適量)桂皮(適量)輔料生抽(2克)玉米油(適量)辣椒醬(2克)鹽(2克)料酒(2克)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒冬筍燜臘雞腿的做法步驟1、臘雞腿洗乾淨切斷。大蒜苗切段備用...
“老公是肉控,有肉的日子總是無比歡樂。筍乾加肉,是一道味美的菜,估計很多人都喜歡吧....肉油而不膩,筍乾吸收了美味的肉汁,吃起來比紅燒肉都好吃,是吃到後來只剩下了肉...每每都感覺筍子不夠吃.....而且老公最後還要用這個...
“寒冷的冬天,來一鍋溫暖的燉菜吧😄”食材明細主料板鴨腿(2個)小竹筍(適量)輔料小米椒(適量)生薑(適量)大蒜子(適量)芹菜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)白酒(適量)醬油(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)板鴨腿燉小...
“暑假回了家裏一趟,帶了一些家鄉竹筍回來,有剛從竹地裏切回來的新鮮竹筍,也有各種曬乾的竹筍。從小我就特別愛吃竹筍,是吃不膩的那種喜歡。所以,竹筍的做法也從小就學了好多。”食材明細主料竹筍尖(250克)腩肉(500克)輔料蒜頭...
“燜面一定要用豆角嗎?北方的這道風味麪食,就不能試試南方的配料?當廚子看到家中的一小塊臘肉,一鍋南北“燜”戰就此打響。超市促銷的竹筍,默契地促成了本廚這道風味特別的燜面。至於青菜,既要味道相搭,還得顏色鮮亮,且遇熱不...
食材明細主料竹筍(適量)豬油渣(適量)輔料蒜末(少許)幹辣椒(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬油渣燜竹筍的做法步驟1、準備好食材:如圖所示(竹筍需焯水)。2、熱鍋放入豬油渣炒一下下(因爲放冰箱裏面的凝固了)。3...
“爲家人制定合理膳食是我們不斷學習的任務,熱字當頭最耗體能,少吃可不行;天熱吃啥好,除了苦瓜、絲瓜、魚肉外,食用些的鴨肉,也是不錯的選擇;性涼、清火又作降噪。鴨肉除了清炒、紅燒、滷製和燒烤外,煲湯也美味,鴨肉的營養充分...
食材明細主料鴨肉(850g)竹筍(750g)輔料水(200毫升)調料油(適量)薑絲(20g)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)竹筍燜鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨備用。2、竹筍切好備用。3、薑絲切好備用。4、熱油炒薑絲。5...
食材明細主料鮮竹筍(500克)水髮香菇(3-5個)輔料水發蝦米(10克)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燜竹筍的做法步驟1、將鮮竹筍用上湯煮熟後撈起切件,湯備用。2、將香菇、蝦米爆香後放入竹筍、適量醬油、糖、鹽翻炒均勻。3、...
“用五花肉煸出來的油燜竹筍,這樣兩者的結合才最美味的。”食材明細主料土豬五花肉(500克)竹筍(1000克)輔料蒜頭(適量)薑片(適量)紅蔥頭(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉燜竹筍的做法步驟1、竹筍是有...
食材明細主料鵝肉(適量)竹筍(適量)輔料生薑(適量)香葉(適量)蔥花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹筍燜鵝的做法步驟1、鵝肉洗淨斬小塊備用。2、新鮮的竹筍處理好切滾刀塊...
食材明細主料排骨(800克)竹筍(300克)輔料大料(2個)白芷(1個)蔥(1棵)醬油(20克)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燜竹筍的做法步驟1、竹筍去皮洗好,切段2、開水中焯1分鐘,撈出瀝乾備用3、排骨放入砂鍋中,燒開,轉小火燉40分鐘4、炒...
“喜歡吃竹筍,就是會的烹飪方法少了些。再研發研發。嘿嘿!!!!”食材明細主料竹筍(一袋)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)香油(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香燜竹筍的做法步驟1、竹筍切段,段成兩半,用清水泡10...
“前幾天我參加抽獎,運氣不錯,中了一袋雲南宣威火腿,於是今天晚餐用它做了一盤“火腿燜筍”。宣威火腿,也就是“雲腿”,因產地在雲南東北的宣威而得名。雖然我是東北人,也知道金華火腿、宣威火腿的大名。中國人吃火腿有一千...
食材明細主料竹筍(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)油燜竹筍的做法步驟1、筍洗淨切段焯水。2、鍋中放入油燒熱後放入筍。3、翻炒均勻。4、放入蠔油。5、加入適量生抽...
“這個時間正是吃筍的好季節,經常帶朋友外出吃全筍宴。剛好公公種了竹筍,今天早上打了個竹筍,於是想着自己在家做一道竹筍燜蝦,簡單易做,非常香甜。”食材明細主料竹筍(500g)鮮蝦(300g)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(10g)黑胡椒(適量)...
“竹筍的做法有很多種,但是個人覺得燜竹筍還是最好吃的,味道鹹鮮,適合下飯”食材明細主料鮮筍(適量)輔料蔥白(適量)大蒜(適量)姜(適量)食鹽(適量)生抽(2湯匙)食醋(1湯匙)白胡椒粉(1茶匙)味素(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素燜竹...
“一道家常菜下飯菜!簡單美味!操作簡單!微辣的感覺!”食材明細主料腐竹(適量)雞腿(適量)蔥花(一根)調料玉米油(10毫升)鹽(2克)老乾媽辣椒醬(一勺)白糖(2克)料酒(一勺)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐竹燜雞腿的做法步驟1、腐竹提前浸...
“鬆、竹經冬不凋,梅則迎寒開花,故稱歲寒三友。如此頑強的生命力,如此氣節,怎能不令我們仰視?而竹筍,在中國自古被當作“菜中珍品”。其鮮、其嫩、其味,如何不讓吃貨們抓狂?竹筍不但富含多種營養物質,而且有較高的藥用價值。它...
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