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食材明細主料鮁魚(1條)輔料料酒(兩勺)老抽(三勺)生抽(一勺)白糖(一勺)蔥(三塊)姜(一塊)大蒜(三個)水(適量)小茴香(三g)八角(兩個)五香(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香薰鮁魚的做法步驟1、鮁魚準備好2、切成手指厚度的魚塊3、用老抽,鹽料酒...
“如何對付一條七、八斤的大草魚?人口兒少的話,一分爲三,頭、尾分別冷凍,日後再吃。中段不妨試試做薰魚。大草魚肉中的細刺也變大了,吃的時候還是挺容易挑出來的。所以直接切小塊就可以做這道菜。”食材明細主料大草魚(2斤)...
“家庭“薰”制食品的簡易方式,實際就是“炸”和“醃”兩步相結合,製作出風味與熏製食品差不多的食品。第一步:爆“炸”。一方面是爲了將食材炸熟,另一方面透過高溫炸制使食材部分脫水,爲下一步的醃製提供快速滲透的空間,方...
“年夜飯,一年中非常重要的一餐,更多時候吃也是爲了團圓。今年春節與衆不同,兒子一家響應號召就地過年,咱不能因爲孩子不回家就不認真準備年夜飯呀,那些家人愛吃的菜當然都要做出來。薰魚是這幾年我家年菜餐桌上新晉的搶手...
“天氣逐漸轉熱,各種美味的冷食品開始走俏餐桌。這款美味的五香薰魚,零廚藝、零難度,不僅簡單易做,而且所需調料也是家裏常備。一次可以多做些,忙碌的時候或者懶惰的時候直接取食,方便、快手、美味,可以當菜,也可以當小菜。因...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮁魚:800輔料花椒大料:適量姜:適量食用油:適量紅糖:適量料酒:適量味極鮮醬油:適量具體步驟1.鮁魚洗淨切片,放入適量料酒醬油醃製半小時,去腥入底味2.鍋燒...
“喜歡吃魚罐頭,可是又不喜歡防腐劑,在家動手豐衣足食了。”食材明細主料鮁魚(2條)輔料蔥(適量)八角(2顆)香葉(2片)姜(適量)調料老抽(2勺)醬油(1勺)糖(2勺)鹽(2勺)白酒(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(2勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)薰鮁魚的做法步驟...
“南方口味的薰魚,經過我自己的改良,加了醋,簡化了一些工序,使其更促進食慾,欲罷不能。很好的一道下酒菜涼菜,隔夜吃味道最美。”食材明細主料草魚(一條)輔料生抽(適量)老抽(適量)白胡椒粉(10克)五香粉(10克)生薑粉(10克)老陳醋(適量)糖(適...
“小時候在一個婆婆家吃過,之後就念念不忘了。”食材明細主料草魚(1000g)輔料蔥(6顆)姜(2塊)八角(1顆)香葉(1塊)桂皮(1塊)調料生抽(4匙)老抽(1匙)糖(4匙)五香粉(1匙)鹽(1茶匙)料酒(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一天(耗時)進階(難度)蘇式五香薰魚的做法步驟1...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮁魚:1500輔料陳皮:3塊蔥:3段姜:3片白酒:10ml白糖:15醋:5ml鹽:5五香粉:3味精:1食用油:250ml水:500ml生抽:30ml老抽:5ml八角:1個花椒:20粒具體步驟1.鮁魚將腮和內臟...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮁魚:800輔料白酒:5ml五香粉:5老抽:5ml糖:5鹽:5生抽:10ml具體步驟1.準備材料2.將鮁魚開膛括肚,去除內臟和血污,然後清洗乾淨3.鮁魚斜切成片4.加入鹽5.加入...
“魚一直是我最喜歡吃的菜,此菜雖然叫薰魚,其實不是用煙燻的方法制作而成,但同樣的美味。汁液浸泡魚後,外表皮酥酥的,裏面卻非常軟嫩。值得你一試。浸泡的時間越長越容易入味。薰魚是地道的江南傳統佳餚,江浙地區過年餐桌都...
鮁魚作爲近年來興起的一種魚的品種,憑藉着味道鮮美,肉質細膩,成功的成爲廣大羣衆最愛的魚類之一。同時因爲鮁魚富含豐富的維生素,能夠有效緩解貧血,鮁魚製成鮁魚湯給剛剛生產完的孕婦補氣血也是很好的,但是你知道鮁魚除了薰...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮁魚:2條輔料鹽:1小勺好太太雞精:2小勺味好美醬油:2大勺海天蠔油:1小勺大料:2個花椒:1小搓姜:2大片洋蔥:3-4片具體步驟1.冷凍鮁魚室溫化至2個小時左右2.在...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮁魚:2條輔料姜:適量鹽:適量老抽:適量料酒:少許幹辣椒:適量八角:1個小茴香:適量糖:適量花椒:適量香葉:2片具體步驟1.鍋中倒入適量水,把輔料放進去,大火熬開轉...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:1分鐘五香薰燕鮁是一種燻烤類的食物,我第一次吃五香薰燕鮁是在一家大餐廳裏,我對五香薰燕鮁的感覺就是油而不膩,酥脆爽口,五香薰燕鮁既帶有燕鮁與生俱來的鮮味由...
“鮁魚刺少,肉嫩,與五花肉同煮,魚肉透着肉香,肉裏帶着鮮味,回味無窮。現在正是新鮮鮁魚上市的時候,趕緊行動吧,不要錯過這美味哦~”食材明細主料新鮮鮁魚(1條)五花肉(350克)胡蘿蔔(1根)輔料香菜(適量)大蔥(半根)姜(1小塊)蒜(3瓣)大料(1顆)桂...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘五香薰燕鮁顧名思義,作爲一道美味而又營養的美食,所需要的食材主要爲燕鮁、幹辣椒、花椒、桂皮。燕鮁作爲一種備受人們的喜愛的食材,不僅肉質鮮嫩,而且口...
食材明細主料鮁魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)乾紅辣椒(適量)植物油(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)五香粉(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香鮁魚的做法步驟1、輔料切好...
食材明細主料草魚肉(一片)輔料生油(適量)姜(適量)蔥(適量)配料麪醬(適量)糖(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)炸醬(適量)五香(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香薰魚的做法步驟1、草魚肉一片洗淨待用。2、魚切成薄片,用五香粉...
“鮁魚上市的時候買了一條10斤重的鮁魚,包了鮁魚餃子吃,剩下的就凍冰箱裏,這魚太大了幾次也沒吃完,這次就做薰鮁魚吃,我做的鮁魚酸辣甜香酥特別好吃,空嘴當零食吃就能吃上一盤子呢。過年一家人聚在一起喝點小酒那是必須滴,那...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮁魚:4條輔料油,麪粉,五香粉,醬油:適量具體步驟1.鮁魚洗淨,控水2.加點姜五香粉,麪粉,生抽拌勻讓魚掛上麪糊,露着魚皮不要掛太多3.做汁:油鍋內爆香蔥姜,及五香粉,...
“中國傳統的春節家宴離不開魚,吃魚,以示吉慶有餘或年年有餘之意。通常熱菜都是以整尾的魚來製作,例如,紅燒魚、乾燒魚、清蒸魚、糖醋魚等等都可以,造型以漂亮美味爲原則。過去的春節家宴的大菜都已整雞、整魚、整蝦、四喜...
“鮁魚是本地比較常見的一種海魚。其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。除鮮食外,還可加工製做罐頭或鹹幹品。大連人對鮁魚食用頗有創意,有久負盛名的系列知名小吃,如鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、紅燒鮁魚等。尤其是鮁魚氽丸湯,那...
魚的種類是非常之多的,不同的魚它的做法也是不一樣的,想要讓魚做得好吃,還是需要掌握好它的做法的。鮁魚,屬於在生活中常見到的一種魚類,薰鮁魚,是人們喜歡吃的一種烹飪方法。那薰鮁魚的做法是怎麼樣的呢?以下小編就有爲大家...
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