#記憶#五香薰鮁魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.將鮁魚開膛括肚，去除內臟和血污，然後清洗乾淨

3.鮁魚斜切成片

4.加入鹽

5.加入白酒

6.加入生抽

7.加入五香粉

8.加入糖

9.攪拌均勻後醃製1小時以上（天熱時要放冰箱保鮮）

10.鍋中油燒至五六成熱，將鮁魚放入鍋中

11.中火炸制鮁魚完成成熟，即可撈出瀝油

烹飪技巧

1、鮁魚要斜着切片，斜切的片比直切的片截面更大，更容易入味2、鮁魚要想入味，必須長時間的醃製，天氣熱的時候要放進冰箱保鮮室