有關不失敗的戚風蛋糕怎麼做的精選大全
“戚風蛋糕如何好吃我就不囉嗦了,本方子是8寸蛋糕的量,4到6人吃,還有6寸的配方也一併發出來給大家,做法一樣,大家可以根據方子用量做起來!6寸的適合2到4人吃!喜歡的親趕緊動手做起來吧!”食材明細八寸蛋清(170克)蛋黃(90克)白砂糖...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:3個輔料植物油:24具體步驟1.首先把烤箱開啟,調到170度預熱,然後開始操作,雞蛋的蛋白和蛋黃用分蛋器分離,注意放蛋白的盆一定要完全的無水無油,不然...
“老公和公公婆婆一直喜歡吃電壓鍋做的戚風,因爲很綿軟,也許電烤箱的比較乾點吧!(我是這麼認爲的)因爲孩子春天總是斷斷續續的感冒,我跟本沒時間弄這些東西,照顧寶寶已經是我全天的功課!婆婆今天忍不住的提了句:很久沒看你做...
“幾個月沒做壓力鍋版的蛋糕了,可挑嘴的老公和婆婆就好這一口,說外面買的乾乾的不好吃。我想應該是烤箱烤的緣故吧!孩子春天總斷斷續續的生病,所以就沒時間去做這些東西了,因爲不到週歲的女兒已經將我的時間排得滿滿的,有點...
準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料油:40牛奶:40低粉:85雞蛋:5個糖:90輔料具體步驟1.將油和牛奶混合,用手動打蛋器打至乳化,就是看不到油花哦2.加入30克的細砂糖,打均勻3.將雞蛋分離,蛋白要找一...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料低筋麪粉:100牛奶:70雞蛋:3個植物油:50輔料檸檬汁:幾滴香草精:幾滴泡打粉:4具體步驟1.稱量好所有材料,做的時候不會手忙腳亂找東西,至少要兩個無油無水的打蛋...
“戚風蛋糕沒有烤箱也可以用麪包機做,而且不用考慮到溫度的問題,這次做的可以說零失敗了。”食材明細主料低粉(60克)牛奶(40克)雞蛋(3個)輔料食用油(40克)白糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)零失敗戚風蛋糕的做法步驟1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個細砂糖(蛋黃):25全脂純奶:35慄粉:12色拉油:35低筋粉:55檸檬汁:10滴細砂糖(蛋白):60輔料具體步驟1.將回溫後的雞蛋進行蛋黃蛋白分離,保證蛋白盆必須無油無...
“0失敗蛋糕卷!我也是菜鳥!研究了一段時間才真正下手做!每次都成功!非常完美!已經做過好幾次了!這次沒裱花!趕時間!就直接捲起來當早餐了!孩子很喜歡吃!做起來也簡單方便!”食材明細主料糖粉(40克)低筋麪粉(50g)玉米油(40g)雞蛋(4個)牛奶...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋黃:5個輔料細砂糖:30具體步驟1.首先我們先來準備所需要用的材料,雞蛋五個,細砂糖,玉米油,牛奶,鹽,低筋面。我今天沒有買牛奶就用奶粉代替。用奶粉加上適...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料低粉:90玉米油:60雞蛋:6個牛奶:70糖粉:80輔料醋:幾滴8寸蛋糕模:1個具體步驟把蛋白蛋黃分在不同的容器中(注意一定要無水無油乾淨的容器)不然難打發將蛋黃用...
現在許多人越來越喜歡自己動手做蛋糕,比如做戚風蛋糕,戚風蛋糕除了控制溫度和時間外,最重要的是是否熟了,有些人會納悶自己的蛋糕總是失敗了,那麼戚風蛋糕失敗的常見原因有哪些?一、戚風蛋糕失敗的常見原因有哪些1.蛋清不足...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋粉:40奶油奶酪:70淡奶油:70ml牛奶:70ml黃油:40玉米澱粉:7雞蛋:4箇中等大小糖:40輔料具體步驟1.黃油、奶油奶酪、淡奶油一組;蛋清和糖一組打發;蛋黃單獨...
“經過各種實驗,這個戚風蛋糕配方是可行的,嚴格按照配方烤出的蛋糕不回縮,不開裂相當完美啊~~後來覺得糖有點多,嘗試了減了大概10g糖,正面有點開裂,不過背面看起來還是很完美的哈~~”食材明細主料雞蛋(5個)白糖(70g)低筋麪粉(85g...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:4只輔料低筋麪粉:56具體步驟1.先準備兩個盆,蛋清分離,注意盆中要無油無水2.將牛奶36g,玉米油32g,細砂糖24g,鹽1g,一起加入蛋黃中,用手動打蛋器攪拌均...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞蛋:5個低筋粉:90玉米油:60紅糖:5白砂糖:85鮮橙汁:60輔料白醋:4滴具體步驟1.所有材料準備好,從之是我自己現榨的2.蛋白蛋清,分離裝蛋白的晚,一定不要有任何油...
“凱莉同學發燒兩天,我就兩天沒心思做菜拍照了。還好現在她身體抵抗力增強不少,吃了兩天的藥燒全退了,兩天的暑假班當然是沒去成了。下午乘她午睡烤了個小戚風,什麼都沒加,最簡單的。凱莉喜歡蛋糕多過麪包,所以我也比較喜歡...
“這個戚風蛋糕的配方十分的完美。現把我製作過程中遇到的各種經驗總結給大家,希望對大家有所幫助(請一定要看完)。一、首先戚風蛋糕的模具要選陽模,也就是粘的,而不是不粘的。因爲戚風蛋糕烤制的過程中,它需要有支撐,而不粘...
“【xingxing_sichu】關注我微信公衆號吧,除了食譜,還有我減肥18斤餐譜哦不知什麼時候起,烘焙這個玩意就突然像一陣春風一樣飛入家了!更有甚者,就在上個周,我們小區只是我相熟的那部分媽媽們一次性團購了8個烤箱,也開始了大...
如今,蛋糕已經成爲人們生活中常見的一種甜點。匆忙早晨,一塊蛋糕就可以讓我們精力充沛一個上午;閒餘時間,一塊蛋糕就可以讓我們享受一個下午;晚餐時間,一塊蛋糕就可以撫平我們緊張工作的情緒。美味的蛋糕脣齒留香,大大地增...
“做過好多次戚風,覺得這個方子最好用,按照我的做法做一定會成功的,希望能幫到大家。”食材明細主料雞蛋(3只)低筋麪粉(50g)牛奶(30g)玉米油(30g)糖(蛋白30g+蛋黃10g)輔料檸檬汁(適量)香草精(一滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)零...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4只低粉:100糖粉:60玉米油:50牛奶:65泡打粉:5輔料具體步驟1.全家福2.蛋清蛋黃分離,分別裝入無油無水容器。25g糖加入蛋黃,打發至體積變大,顏色變淡就...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料低粉:60雞蛋:3個輔料白糖:50食用油:40牛奶:40具體步驟蛋黃和蛋清分開。打散。加入16克的糖攪拌均勻。倒入牛奶攪拌均勻。倒入食用油攪拌均勻。麪粉分三...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料雞蛋:4個普通麪粉:75玉米油:45牛奶:50糖:60輔料香草精:兩滴檸檬汁:2滴具體步驟1.蛋黃加10克白糖輕微打發,加入牛奶玉米油,攪拌均勻,加入香草精,篩入麪粉。始...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:50輔料牛奶:50具體步驟1.蛋白分離各裝一干淨無水容器,蛋黃加入牛奶混勻2.加入過篩後的麪粉,用手動打蛋器左右來回打勻,不要打圈,打勻就好,太約...
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