酸湯牛肉的做法 - 酸湯牛肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯牛肉的做法步驟

• 1、牛肉一塊。

• 2、白菜，香菜，番茄。

• 3、腐竹用溫水泡開。

• 4、牛肉切片，放入油、鹽、醬油、蠔油、澱粉、胡椒粉，攪拌均勻。

• 5、白菜梗和葉子分開切。

• 6、番茄切塊，香菜切段。

• 7、再準備些薑絲、蒜末、蔥花、花椒粒。

• 8、還有一包酸菜調味料。

• 9、中水燒開，放入油和鹽，白菜梗先焯水。

• 10、放入葉子焯水30秒。

• 11、掏出裝盤。

• 12、腐竹焯水。

• 13、撈出，放入白菜表面。

• 14、鍋中熱油，炒香薑絲。

• 15、放入番茄翻炒。

• 16、加入開水。

• 17、倒入酸湯調味料。

• 18、燒開。

• 19、轉小火，放入牛肉片。

• 20、煮至變色。

• 21、放入香菜。

• 22、倒入腐竹表面。

• 23、把蒜末、蔥花、花椒粒放入表面，澆上熱油即可。

• 24、成品。酸酸爽爽，開胃下飯。