有關蛋肉一鍋端(滷製)的精選大全
“豬肉:滋陰、益氣雞蛋:富含蛋白,增強免疫力肉香味濃郁,下酒下飯菜”食材明細主料五花肉(500)輔料茴香(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)冰糖(適量)當歸(適量)老抽(適量)橙皮(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(...
“突然想吃豆腐捲了,就自己動手了!”食材明細主料千張(八張)輔料醬油(少許)鹽(適量)高湯(少許)八角(一塊)花椒(八顆)香葉(兩片)桂皮(一塊)蠔油(少許)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷豆卷的做法步驟1、把千張對半切開,每三個卷卷用棉...
“李錦記滷水汁製造。”食材明細主料雞爪(適量)輔料雞翅中(適量)雞翅根(適量)豆皮(適量)豆乾(適量)雞蛋(適量)調料滷水汁(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋滷味的做法步驟1、所有食材洗乾淨。2、水開,將所有食材焯...
食材明細主料排骨(適量)雞腿(適量)雞脖(適量)輔料甜麪醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一鍋滷的做法步驟1、準備食材。2、蔥薑蒜備...
“端午節不僅僅是包棕子,雞蛋也同樣是端午節的重要食品,普通煮雞蛋每日必食,今天先包了紅棗棕子,並煮了滷蛋。滷蛋是用調料加工的熟製品,也是大衆化食品。顏色美觀紅亮,味醇香濃、鹹淡適宜、口感韌彈、百吃不厭。”食材明細...
食材明細主料五花肉(適量)梅豆角(適量)細麪條(600g)輔料醬油(適量)料酒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅豆角肉滷麪的做法步驟1、肉切丁,用料酒,醬油,澱粉醃製十分鐘2、細麪條揪斷,放到蒸鍋開始蒸,一共二十分...
“很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面還是很好吃。”食材明細主料雞蛋...
“經過湯汁浸煮,各種調料融入到雞爪、雞腿、雞翅中,從皮到骨都入味十足,吃起來微麻微辣,醬味十足,越啃越香。如果喜歡吃麻吃辣的,自己可以適當多加點兒哦~”食材明細主料雞蛋(200g)雞翅(200g)雞胗(200g)雞腿(200g)雞爪(200g)輔料蔥(4段...
“有點想念茶葉蛋的味道了,想自己做個茶葉蛋,後來一想,乾脆做個五香的吧,家裏都喜歡吃五香的,爸爸和哥哥特別愛吃五香豆乾和五香花生米,想着自己配調味料的,突然看見一包買來還沒有用的滷料,剛好也是五香味的,那就偷個懶唄,昨天...
“後來,用這次的老湯,滷了腱子肉和雞翅。”食材明細主料豬五花(600~700克)鮑魚(5個)雞蛋(7個)輔料蔥(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳湯汁(10克)食鹽(5克)白糖(5克(冰糖))雞精(2克)清水(若干)滷肉料(10克)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
“好多粉絲問我,怎麼最近的文章都夜裏更新,在這裏先謝謝各位親關心,這幾天家裏有事,白天沒時間,所以有些菜都是晚上做好,早上拍的,夜裏的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢?滷!做法倒是更省事,兩兒...
“明天就是端午佳節了,美好的節日怎能沒有美食相伴,糉子美味卻難消化,沒關係,這裏爲您準備了一款香甜酥脆的蛋黃酥,讓你甜甜美美過節日。”食材明細油皮水(55克)高筋麪粉(15g)豬油(55克)低筋麪粉(120克)糖粉(30克)油酥低筋麪粉(135g)豬...
“哈爾濱,給你們留下最深的印象是什麼?對我來說除了美麗的雪景,還有那讓人意猶未盡的鐵鍋燉。去年去哈爾濱旅遊的時候,朋友請我們到一家農家樂吃飯,第一次品嚐了東北鐵鍋燉鵝。其中最吸引我的是鐵鍋燉鵝上面的“麻花”。剛...
我家附近有一家賣把子肉店,他家的把子肉裏面也有滷的雞蛋、排骨、海帶等,味道都很不錯,家裏的孩子挺愛吃的。今天就在家自己滷一鍋,讓孩子一次吃個夠。主料肋排:800克雞蛋:5個海帶:300克輔料食用油:適量小茴香:20粒花椒:少許八...
“這是昨天做好的,因爲上海昨天下大雨,光線不好,所以拍出來的照片不怎麼好看,見諒啊!記得滷好後的汁不要倒掉,放冰箱被儲存着,下次可以直接滷了,老滷越滷越香!我圖片裏的調料的量是兩人分的,大家可以根據自己要滷的量決定用量。...
“小時候,每到端午節家家戶戶都會做滷蛋,鄉村的上空從早到晚都飄着滷蛋的香醇味道。但是,製作鄉巴佬滷蛋總是需要時間的打磨,往往需要滷好久才入味。可是我和妹妹嘴饞,總是眼巴巴地看着鍋裏還沒滷好的雞蛋咽口水。後來,媽媽...
“金針菇,豆腐絲,粉絲,獅子頭,油菜,混合在一起,美味一鍋端”食材明細主料金針菇(1袋)粉絲(適量)幹豆腐(3片)蔥(適量)姜(兩片)獅子頭(2個)油菜(兩棵)輔料生抽(2勺)醋(1勺)糖(1勺)料酒(2勺)鹽(適量)植物油(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋端...
“滷雞蛋做法也非常方便易操作,幾乎可以說是零難度了。滷蛋晾涼後密閉放入冰箱冷藏24小時後更加入味。當你第二天,從冰箱裏取出,發現滷蛋那誘人的顏色,可口的香氣,會覺得等待也是值得的弟弟一口氣吃了好幾個呢,剛開始叫他吃...
“一鍋好滷湯,不需百年老店的那麼麻煩,越簡單越純正,吃着清爽美味。我習慣做一次用一到兩週,滷蛋,滷肉,滷豆腐和花生,配方簡單,做一次也不難,雖說好滷湯可以保持很久,但還是不習慣總留着。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料姜(1塊)配料...
“滷牛肉,其實之前一直去外面店裏買來吃,自從出現了滷水汁這種調味料,就一直在家做了!特別是過年過節,再也不用去外面排隊買了吃!自己想啥時候吃,就隨時可以滷點,真的很方便,味道也很贊!剩下的一鍋牛肉湯還可以用來下面條,或者滷...
食材明細主料雞翅(兩個)白菜葉(兩個)油菜(一棵)金針菇(一小把)白玉菇(一小把)洋蔥(一層)青椒(半根)芹菜(兩個支梗)西蘭花(三小朵)輔料蔥(一小段)蒜(三瓣)姜(兩片)火鍋底料(一小塊)幹辣椒(一個)花生油(適量)枸杞(數個)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
食材明細主料西紅柿(1個)輔料西蘭花(適量)杏鮑菇(適量)金針菇(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一鍋端的做法步驟1、鍋中油預熱,放入西紅柿翻炒。2、倒入適量清水。3、放入西蘭花。4、煮開後放入杏鮑...
“正宗的臺式滷肉是將上好的五花肉切小丁,加上香料和雞蛋一起燉到肉爛湯濃方可出鍋。吃的時候澆在飯上,加一隻滷蛋,兩棵青菜就是一份滋味濃郁的美餐。自己在家做雖不正宗,但這種家的味道實在是外邊吃不到的。滷肉飯有一道...
餐飲提問:一起開火鍋店的弊端藍色憂鬱28回答:合夥生意是需要處理藝術的。。。小生意不贊成合夥。合夥以後的矛盾。是你沒合夥以前不能想象的薰染的堅強94回答:做生意比較好不用合夥,很容易影響士氣和感情玫食瘋狂者回答:除...
食材明細主料雞蛋(9個)老抽(3匙)輔料花椒(20g)大料(5瓣)香葉(5片)桂皮(3片)醬油(2勺)紅糖(2勺)涼水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制滷雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨,冷水下鍋,大火煮熟。2、雞蛋撈出,用涼水泡2分鐘,涼水泡過雞...
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