自制滷肉的做法 【滷類】在家自制滷肉，滷蛋 - （附快速煮雞蛋的方法） 自制滷肉怎麼做

“這是昨天做好的，因爲上海昨天下大雨，光線不好，所以拍出來的照片不怎麼好看，見諒啊！記得滷好後的汁不要倒掉，放冰箱被儲存着，下次可以直接滷了，老滷越滷越香！我圖片裏的調料的量是兩人分的，大家可以根據自己要滷的量決定用量。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制滷肉的做法步驟

• 1、準備好材料。（我這豬肉是事先焯過水的，嫌麻煩可以省略）

• 2、電飯煲內鋪上3張餐巾紙，用噴壺噴施。

• 3、把雞蛋洗淨擦乾後放入。

• 4、按下煮飯鍵，大約6分鐘左右即會跳到保溫鍵。（我家電飯煲可以煮飯和煲湯的那種）

• 5、看，面巾紙都幹掉了，雞蛋熟透了。（放水裏煮的話要花好長的時間呢）

• 6、.立刻撈出放冷水裏浸泡會，去殼。

• 7、把蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，辣椒放入鍋內，就加入生抽1勺。

• 8、老抽1勺。

• 9、鹽少許。

• 10、白糖1勺。

• 11、黃豆醬1勺。

• 12、豆豉1勺。

• 13、烤肉醬1勺。（沒有可不放）

• 14、撒點白胡椒粉。

• 15、倒入中指高度的水，把豬肉放入。（豬肉帶點肥的好吃，水量根據自己要滷的量加，記得要沒過要滷的食材）

• 16、等鍋內水開後把雞蛋放入，小火慢燉半小時。（泡在料汁裏過夜，更加入味）

• 17、製作好了，簡單又美味呢，滷肉很入味呢。

• 18、又擺了幾個造型。

• 19、大塊噴香的滷肉。

• 20、在燉好後，我放了兩根玉米進去，待玉米熟透即可吃了，不要放滷汁裏浸泡太久。

• 21、喜歡吃的話，趕緊試試吧！