蛋肉一鍋端（滷製） 的做法 蛋肉一鍋端（滷製） 蛋肉一鍋端（滷製） 怎麼做
來源：飄香吧 2.46W
“豬肉：滋陰、益氣
雞蛋：富含蛋白，增強免疫力
肉香味濃郁，下酒下飯菜”
食材明細
- 五香 （口味）
- 滷 （工藝）
- 一小時 （耗時）
- 簡單 （難度）
蛋肉一鍋端（滷製） 的做法步驟
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1、大料燒出香味（大料可以用煲湯袋裝上）
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2、加入老抽和五花肉繼續煮。
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3、中途加入雞蛋煮大約煮7分鐘左右，敲破蛋殼更能吸收滷汁。可以是熟蛋，也可以是生蛋，生蛋蛋殼要清洗乾淨。
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4、關火後再燜一會就完全軟爛了。
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5、肉撈起，蛋殼剝掉，剩下的滷汁過濾後倒入浸泡着。想吃時切片即可。
小竅門
大火燒開改中火慢慢去煮，
關火後再燜幾分鐘，肉的色澤更亮。
