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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚:一條烙餅:400輔料蔥白:1根姜:1塊(半個雞蛋大小)桂皮:1段(約拇指長短)香葉:2片大料:2個花椒:約20粒鹽:10老抽:2茶匙(10ml)糖:15醋:3茶匙(15ml)香油:1/2茶匙(3ml)具體步驟1....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:1000餅:200輔料五花肉:100蒜:15瓣姜:6片大料:2個花椒:10粒鹽:8老抽:10ml黃豆醬:50油:60ml辣椒:10個白酒:10ml水:400ml大蔥:6段具體步驟1.魚頭扣去魚鰓,將魚...
“此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,五花肉油而不膩,油鹽餅酥脆,蘸湯後鬆軟可口。醬香濃郁,配帶麪餅,用湯汁泡食,一菜兩吃。”食材明細主料魚頭(1000克)餅(200克)輔料五花肉(100克)蒜(15瓣)大蔥(6段)姜(6片)大料(2個)花椒(10粒)鹽(8克)老抽(10毫升...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胖頭魚:一個輔料香菇:20個具體步驟1.魚洗乾淨,料酒,胡椒,蔥薑末醃20分2.過油煎兩面變色,撈出3.蔥薑蒜,幹辣椒,大料熗鍋,加一大勺郫縣豆瓣醬炒一會兒,加適量水,放...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料魚頭:1個輔料五花肉:適量姜:適量白胡椒粉:適量番茄沙司:適量蒜:適量糖:適量幹辣椒:適量蔥:適量料酒:適量鹽:適量醬油:適量花椒大料:適量具體步驟1.魚頭用鹽、白...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料鱅魚頭:1個煎好的油鹽餅:適量五花肉:2~3兩輔料香蔥:適量幹辣椒:適量蔥、姜、蒜:適量鹽:適量具體步驟準備工作:將鰱魚頭洗淨,改刀(就是把魚頭從下顎分成相連...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道魚頭泡餅是一道特別好吃的美食,肯定有許多的朋友們都不知道這是什麼菜吧,讓小編細細爲你描述一番吧。魚頭泡餅是北京的一道傳統名菜。它主要是將魚...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大號胖頭魚魚頭:3個一面攤上雞蛋的大餅:一大張輔料蔥薑蒜:適量八角:適量茴香:適量花椒:適量糖:適量鹽:適量酒:適量醬油:適量醋:適量具體步驟1.大魚頭洗淨,瀝乾水,...
“我用了一條白鰱做魚骨頭湯(白蓮魚頭號稱胖魚頭,熬魚湯和非常棒的),我擔心只買一個胖魚頭可能不夠吃,就買了一條白鰱。”食材明細主料白鰱(1條(2斤))麪粉(250克)食鹽(一小撮)豬油(半勺)輔料食用油(100ml)食鹽(半勺)黃豆醬(1勺)生抽(1勺)香醋...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白鰱魚頭:適量白皮餅:適量輔料黃醬:適量豆瓣醬:適量醬油:適量老抽:適量八角:適量大蔥:適量蔥:適量蒜瓣:適量香菜:適量姜:適量紅辣椒:適量具體步驟1.魚頭在中間...
食材明細主料魚頭(1個(大))泡椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)小米椒(適量)輔料蒸魚豉油(適量)生抽(適量)鹽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒蒸魚頭的做法步驟1、這魚頭太大個了,家裏沒這麼大的盤子,只能剁散了。2、泡椒切碎,生薑...
“那天老公買了一條大白鰱,魚身子用來做了雞燜魚,魚頭就整了這個泡椒魚頭。泡椒是自己醃製的紅辣椒,原理和剁椒是一樣的,只不過剁椒是先剁完後發酵,而泡椒是先發酵再剁碎。超市裏賣的剁椒和自制泡椒在味道上還是有些差異,泡...
“今天做了魚頭泡餅火鍋,真的很好吃,,,,某人說,這不是糊弄人嗎,,,結果他吃的最多,一條3斤多的胖頭魚幾乎都吃掉了,還搭配了烙餅菇菌類菜類。。。都吃的飽飽的,暖暖的,,,,魚頭泡餅火鍋裏面的魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,油鹽餅酥脆,蘸湯後...
“泡酸青菜、魚頭、鮮芋兒三樣東西都是家人極最喜歡的。姜蒜在油鍋內爆香,然後將魚頭表面用小火細細煎成金黃色烹入幾滴料酒,三大碗熱水,倒入芋頭和酸菜大火滾煮,奶白色的魚頭湯氤氤氳氳的在鍋中盪漾開來的時候泡酸青菜的...
“一滴水不放~有滋有味!~🐟豆豉泡椒魚頭。”食材明細主料魚頭(1個)杭椒(4個)小米椒(5個)輔料小元蔥(2個)蒜(10克)姜(5克)鹽(少許)冰糖(6粒)蠔油(20克)生抽(20克)料酒(30克)黃酒(20克)胡椒粉(少許)黃泡椒(2勺)豆豉(2勺)糖蒜汁(l小碗)香醋(l勺)鹹鮮(口味)燉(工...
說起魚頭泡餅,有多少人和小編一樣一說起來就流口水呢?作爲魚頭泡餅資深愛好者,小編可是吃過很多家魚頭泡餅。但是小編不得不說起的那就是魚頭泡餅界的一哥:旺順閣魚頭泡餅。他家的魚頭肉質鮮嫩,湯汁鮮美,味道十分不錯。去吃...
“團圓家宴。這道方法簡單,顏色鮮豔的泡椒魚頭是在合適不過的呢。沒有過多的調料,沒有複雜的工序。蒸好,就可以吃。紅紅的泡椒。寓意紅紅火火有好彩頭。”食材明細主料草魚頭(一個)姜(3片)泡椒(5個)小米辣(2個)芹菜(一根)大蒜(二瓣)...
“前幾天朋友又送來1條巨大的胖頭魚和2條草魚,草魚洗淨晾乾做薰魚了。胖頭魚魚身垮燉了,剩下了大魚頭。做了魚頭泡餅,魚頭太大沒有合適的湯碗只好用盆了。。大家不要被嚇着。哈哈哈天氣越來越涼了,又進入了進補的好季節,合...
食材明細主料鰱魚頭(適量)輔料泡椒(適量)幹辣椒(適量)金菇脆筍包(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)超辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒魚頭的做法步驟1、鰱魚頭一個2、去魚鰓等清洗乾淨後,用料酒及鹽醃製30分鐘3、盤底...
“魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉爲基礎,改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,加上酥脆的餅沾上湯汁,此菜醬香濃郁,一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯!做起來也簡單,趕緊做起來吧!”食材明細...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料魚頭:適量尖椒:適量大餅:適量輔料八角:適量花椒:適量小茴香:適量海鮮汁:適量醋:適量料酒:適量白糖:適量味精:適量雞油:適量豬油:適量蔥薑蒜:適量辣椒:適量具體步...
大家都普遍認爲魚頭都是媽媽的最愛,有很多人都不喜歡吃魚頭的,那下面小編給大家解鎖一種新的魚頭吃法——魚頭泡餅。大家有聽說過魚頭泡餅嗎?知道是怎麼做成的嗎?魚頭泡餅是一道東北特色菜,接下來小編給大家介紹一下魚頭泡...
食材明細主料魚頭(一個)輔料胡蘿蔔(一根)配料高湯(適量)食鹽(1/2茶勺)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒燒魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨後切成小塊,然後用一點點鹽、料酒、姜蔥醃製片刻。2、胡蘿蔔切成滾刀小塊。3、鍋中熱油...
“餅香魚嫩湯濃,剛剛烙好的餅加上紅燒鮮魚的濃湯。絕好的打配。”食材明細主料魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜魚泡餅的做法步驟1、準備蔥花,用於烙餅和燉...
“新派魚頭泡餅製作過程。還不學習就老了,哈哈哈”食材明細主料草魚(適量)圓白菜(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)醬油(適量)桂皮(適量)大料(適量)五香粉(適量)輔料紅椒(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)綿白糖(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小...
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