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“小時候，媽媽經常蒸肉餅給我們吃。”食材明細主料骨底瘦肉（半斤）瓜鹹（一兩）輔料生抽（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彈牙肉餅的做法步驟1、骨底瘦肉剁碎，然後加入瓜鹹，繼續剁碎。2、剁好之後，裝碟子裏，用湯匙...
桂花糕香甜彈牙，散發着桂花特有的清香之氣，不僅精緻而且美味，是非常受歡迎的一道甜品，可以說是老少咸宜。據考究，桂花糕已經有300多年的歷史了，經過如此長時間的沉澱，桂花糕的做法也是多種多樣，讓我們一起來看看，桂花糕的幾種...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料帶皮五花肉：500g輔料八角：適量桂皮：適量香葉：適量生薑：適量冰糖：適量黃酒：適量老抽：適量山楂：適量具體步驟1.把五花肉洗淨用涼水加料酒浸泡二十分鐘左右，這...
“孩子說了好幾天要吃牙籤肉，我都沒空給她做，今天有空了大清早把食材準備好就動起來了！爲孩子做這些她吃的不亦樂乎！孩子高興大人也開心！愛的牙籤肉！”食材明細主料雞胸脯肉（一塊）輔料蠔油（適量）料酒（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）雞精...
食材明細主料麪粉（適量）奶粉（適量）蛋黃（適量）酵母（適量）核桃油（適量）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）磨牙餅乾的做法步驟1、主要材料。2、麪粉和奶粉的比例是2:1，一起過篩。3、雞蛋里加少許酵母打撒。4、加一點點溫水，把酵母...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肉皮：250輔料生抽：適量老抽：適量鹽：適量枸杞：適量蠔油：適量花椒粉：適量具體步驟1.肉皮提前泡2個鐘頭。2.清理乾淨（肉皮和肥膘兩面都用刀仔細的剔一遍），鍋里加水...
食材明細主料米飯（1碗）蔥花（適量）鹽（適量）輔料土雞蛋（2個）橄欖油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香彈牙蛋炒飯的做法步驟1、取一碗米飯備用。2、土雞蛋打散備用。3、蔥切蔥花備用。4、炒鍋注油，中小火。5、倒入米飯，放...
“自己在家制作牛肉乾也是很簡單的，而且更加的衛生，食材也會很新鮮。無論是作爲下酒小菜還是饞嘴零食，都是讓人停也停不下來的狠角色。”食材明細主料牛裏脊（500克）輔料生抽（4勺）白砂糖（1勺）黑胡椒碎（2勺）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時...
“丸子的種類很多，做法多不外乎煎炸蒸煮。根據食材不同不同需要，用以上方法將各種肉類與適量的蔬菜製作成一個個美味的丸子備用。“汆”丸子是煎炸蒸煮手法裏最爲健康省時的製作方法，製作簡單吃起來不油膩。丸子可以多做...
麻辣蹄筋要怎麼做纔好吃呢？現在就告訴你。首先蹄筋要選用牛蹄筋，因爲它的口感比較勁道，吃起來彈牙。然後鍋中倒油，放入蔥姜幹辣椒炒香，之後放入牛蹄筋，青辣椒翻炒均勻一下。再加入一點生抽蠔油調味，最後蓋上鍋蓋燜煮一下，等待...
摔打。想要在製作的魚滑爽口彈牙，要做到以下兩點：1、將魚肉剁碎後，加入溼生粉水，每次加少量的生粉水，加入後等水分被魚肉吸收乾淨後再次加入，直到魚肉不黏手。2、將魚肉拿起來摔到碗裏，持續五分鐘，這樣可以使製作出來的魚肉彈...
“具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞，還有柔軟清甜如膠質般的口感。這大概就是蜂巢蛋糕的魅力所在！雖然含糖量比較高但是口感非常的好吃這是一款吃了會上癮的小甜品”食材明細主料紅糖（30g）油（30g）低筋麪粉（40g）煉乳（50g）水（80g）蜂蜜（5...
食材明細主料南瓜（250g）糯米粉（150g）玉米澱粉（40g）砂糖（40g）輔料豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香甜軟彈的南瓜餅的做法步驟1、將南瓜洗乾淨，去皮，切成小塊，放入蒸鍋中，隔水蒸熟。2、蒸熟後將南瓜瀝乾水分（大致幹就行），放...
“北方人很喜歡吃餡餅，我也有時候吃餡餅，同樣的餡，同樣的面，不同的樣子和做法，吃起來也感到新鮮和口感不一樣呢。這款【牛肉芹菜月牙餡餅】不但營養豐富，味道鮮美，而且樣子好看，我相信小朋友會喜歡的！”食材明細主料麪粉（200克）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘汕頭牛肉丸是很多人都喜歡吃的一種食材，不管是用來煮湯還是用來煮麪煮粉還有煮菜，都是很搶手的食材，因爲汕頭牛肉丸很彈牙很多肉汁，超級好吃，喜歡吃牛肉丸...
“南瓜餅/南瓜糕，南瓜含有多種維生素，營養豐富，熱量低，其中的果膠可以清除體內重金屬，而且南瓜還有助於防治糖尿病，其中含有蛋白質、糖、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸...
“南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜爲原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。”食材明細主料南瓜（250g）玉米澱粉（40g）輔料糯米粉（150g）砂糖（40g）甜味（口味...
“作爲一個糯米控，凡是粘的，筋道彈牙的糯米食品我都喜歡吃。糯米粉裏添加了煮熟的土豆，在一開始我就充滿了期待，不知道會是怎麼個口感。結果就是讓我狂吃狂吃！放涼了更好吃，真是筋道彈牙的。操作上超級簡單，幾乎不費什麼事，有...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料貝殼意麪：250口蘑：二兩青豆：100輔料番茄意麪醬：一袋鹽：一小勺番茄：一個具體步驟1.把意麪放入已經放鹽的熱水裏焯10分鐘左右，然後撈起來放入有冷水的盆裏過涼...
“這樣做出來的丸子是有彈性、紮實、細嫩彈牙的口感，不是買點肉糜加薑末和雞蛋澱粉隨便擠的那種。比起靠雞蛋和較多澱粉成團的丸子來說，這個方法的好處就是緊實，比較有彈力。參考月齡：15M+”食材明細主料牛肉（1000克）輔料白...
“昨日已夏至，進入暑熱天。這樣紙的炎熱天氣，最愛來上一大碗冰爽沁涼的韓式冷麪，那冰甜酸爽的感覺讓人魂牽夢縈。可是韓國料理的冷麪，牛肉不夠厚、冷麪不夠多，往往不能吃過癮，不如在家自己做，乾淨又好吃！韓式冷麪好吃的關鍵是...
“這款小餅乾造型別致獨特，製作的配料也十分簡單。將麪粉黃油揉啊揉啊，揉成鬆軟的麪糰，再捏成彎彎的月牙兒，慢慢烘焙，就成了酥鬆又香甜的月牙餅，再來一杯咖啡奶茶，這個午後真的是很愜意啊！”食材明細主料中筋麪粉（75g）黃油（60g）雞...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.前晚先將糯米泡水,隔天撈起放蒸龍蒸熟備用.*或用電飯鍋煮,糯米:水(2:1)2.熱鍋放肉丁,蓋上鍋蓋煸出油後再下冰糖,醬油,蠔油,油蔥酥,再...
喜歡吃各種乾煸的食物，尤其是乾煸魷魚，除了白灼魷魚，乾煸魷魚也能做出魷魚的鮮美，不像烤魷魚，把魷魚本身的味道都烤沒了，全是佐料的味道。乾煸的精髓在於炸了之後要快速煸炒，這樣的魷魚須纔會香脆，纔好吃，不然就軟綿綿的。主料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘牛肉丸子的做法，主要原料有牛肉，胡椒粉等，牛肉丸子是廣受喜愛的美食，牛肉本身肉質緊實，富含蛋白質，牛肉丸子是將牛肉捶打成肉泥加調料製成的，捶打可以去除肉...
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