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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘川味鍋巴炒肉片,是一道川菜,四川人愛吃辣椒,衆所周知,大多數川人的口味都比較重一點,覺得味道重纔好吃,這道菜可以根據自己的口味來放料,但是我極力推薦這道...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天我們要做可口的川味鍋巴炒肉片啦,今天這道香鍋,辣度中等。在保持鍋底調料的基本比例的同時,增加辣椒的用量,可以獲得不同的辣度。麻辣香鍋的鍋底調料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘川味鍋巴炒肉片,是不是一聽就忍不住想吃了?而且覺得一定是非常美味!川味鍋巴炒肉片確實是非常美味的,也是香辣的,特別爽口,讓你吃了還想吃,根本停不下來。家...
記得有次出去玩,去吃農家菜,點了個鍋巴肉片,真的無法用言語來形容它的難吃。因爲在記憶中的鍋巴肉片都是好吃的,湯汁濃郁,味道鮮美。雖然那次沒有吃到好吃的鍋巴肉片,倒是勾起了我對它的想念,所以自那以後,自己平常也會來燒鍋...
食材明細主料裏脊肉(1塊)鍋巴(適量)輔料香菇(適量)平菇(適量)黑木耳(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鍋巴肉片的做法步驟1、裏脊肉切片用生粉拌均勻。2、黑木耳香...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的鍋巴肉片的做法,這是一道非常美味的家常菜。木耳是一種營養價值豐富的菌類,吃起來爽脆可口非常美味。豬肉含有豐富的蛋白質,五花肉吃起來肥而不膩...
食材明細主料五花肉(適量)鮮藕(適量)豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)大蒜(適量)五香粉(適量)輔料料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉藕片的做法步驟1、買回來的藕,刨掉外皮洗淨,切成薄片後泡在清水裏,以免藕變色2、準...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肉順切成片,加溼澱粉、料酒、鹽拌勻。雞蛋去殼加少許水,打成蛋漿,鍋內加入少許油,保持中小火,加入蛋漿,稍微開始熟取出備用.2.冬筍切...
“正宗派請繞道,百味中百客,我做的只注重麻辣鮮香四個字,不追求極致。豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時再伴一點大蒜,可以延長維生素B1在人體內停留的時間,這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞,增強體質,都有重要的作用。花椒...
“一口想起童年的滋味。”食材明細主料糯米粉(200g)粘米粉(140g)裏脊肉(200g)香菇(150g)冬筍(300g)蔥(適量)姜(適量)紅泡椒(適量)輔料料酒(適量)澱粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉片鍋巴的做法步驟1、糯米粉、...
“過節啦,學做一道川菜——水煮肉片。紅紅火火、熱熱鬧鬧,剛好映襯一下節日的氣氛。非常成功,色澤明亮、醬香濃郁、麻辣爽口,實在好滋味!小夥伴們快來品嚐吧!”食材明細主料牛肉裏脊(200g)輔料青蒜苗(適量)萵筍(適量)芹菜(適量)生菜...
鍋巴肉片是四川地區的特色菜品,鍋巴酥脆可口,肉片質感細膩滑嫩,酸酸甜甜的糖醋醬汁更是令人食慾大增。家裏來客人的時候,準備一碟鍋巴肉片當作飯前飯後的小零食,也是個不錯的選擇。下面,就跟我一起來學習如何製作這道鍋巴肉...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料鍋巴1:個豬瘦肉1:塊輔料洋蔥1:個香菜1:顆幹辣椒2:個食用油適量:勺澱粉適量:醬油適量:水適量:青椒2:個蔥2:根白糖:大蒜3:個醋適量:姜1片:具體步驟1.準備好所需要的食...
“清香椒麻,白嫩滑爽。”食材明細主料巴沙魚柳(1片)美人椒(6根)小米辣(2根)輔料菜籽油(3茶匙)澱粉(2茶匙)鹽(1/2茶匙)味精(1/3茶匙)雞精(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)小蔥(2根)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒巴沙魚片的做法步驟1、巴沙魚...
“經常我們會因爲計算錯誤,導致買的食材過多,尤其是像餃子皮和餛飩皮這樣的,買多真不知要做如何用纔好。餃子皮和餛飩皮不同的是一個皮厚一個則薄,餃子皮過多可以將多餘的做成免擀麪的蔥油餅,而薄的餛飩皮則可以變成煎餅果...
食材明細主料臘肉(適量)土豆(適量)輔料小青辣椒(適量)青花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)小紅椒(適量)蔥(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒土豆鍋巴的做法步驟1、土豆去皮加入少許水榨成泥狀。2、擠幹水分,下鍋煎。3、煎成這樣...
食材明細主料五花肉(500g)朝天椒(4根)小米椒(4根)豆豉(適量)豆瓣醬(適量)輔料老抽(2勺)澱粉(適量)鹽(2勺)蔥(1棵)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)川味小炒肉的做法步驟1、五花肉切片2、把肉放入器皿內,加入澱粉、生抽、鹽攪拌醃...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘鍋巴肉片是一道川菜系的名菜之一,精選豬裏脊肉與大米鍋巴炒制而成,鍋巴口感酥脆,順滑的肉片味道鮮美,搭配一些黑木耳與胡蘿蔔熬製的湯汁,澆淋在金黃的鍋巴...
“川味回鍋肉。”食材明細主料五花肉(200g)青椒(適量)紅椒(適量)輔料蒜苗(150g)調料老乾媽(兩勺)鹽(半勺)生抽(一勺)郫縣豆瓣(一勺)糖(少許)生薑(適量)幹辣椒(適量)大蒜(適量)花椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味回鍋肉的做法步驟1...
“這是一道四川可隨處可見的街邊小吃。土豆先煮或者先蒸熟,小火慢煎。表皮酥脆。裏面配點榨菜提味。榨菜的香氣和土豆完全的融合,特別的美味。把隨處可見的街邊美食搬上餐桌。”食材明細主料大土豆(一個)涪陵榨菜(一代)小蔥...
餐飲提問:川巴情火鍋店好不好九號大松鼠回答:這家川巴情主題火鍋店好不好其實我也說不太清楚,但是我挺愛吃辣的,恰好這個店也是主打重慶風味,所以我覺得挺好的。但是如果自己開店就不太好說了,因爲他們家的火鍋實在是辣的可...
都知道四川妹子最愛的莫過於吃辣了,大家都知道四川的火鍋槓槓滴!但是在外面吃總沒有在家裏吃乾淨衛生嘛,然後我就自己買了火鍋底料,試吃了之後感覺非常過癮!辣味濃郁。下面我就拿出私家珍藏,用他家火鍋底料做出來的懶人版...
食材明細主料鍋巴(4塊)肉片(165克)花菜(145克)輔料胡蘿蔔(半根)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴花菜肉片的做法步驟1、食材:鍋巴、豬肉(已清洗切成片)、花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘...
“土豆炒臘肉選用帶皮五花肉臘肉!如有不清楚做法細節的可以加微.信公衆號:gzrj8080”食材明細主料臘肉(適量)土豆(適量)豆瓣(適量)輔料蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川臘肉炒土豆片的做法步驟1、臘肉土豆2、臘...
“對於川菜內心總有份執念,確切的說應該是對於美食的執念。總想着吃到最後吃的,然後借自己的手,能給家人做最好吃的菜!要想做出最好吃的川菜,材料很重要,特意在網上從成都訂購了正宗的郫縣豆瓣醬,收到貨的時候木頭嚇一跳,整整...
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