川味小炒肉的做法 - 川味小炒肉怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

川味小炒肉的做法步驟

• 1、五花肉切片

• 2、把肉放入器皿內，加入澱粉、生抽、鹽攪拌醃製半小時。

• 3、蔥切段

• 4、小米椒、朝天椒斜刀切好。

• 5、熱鍋、倒油。油熱後加入五花肉煸炒。炒至變色後盛出來。

• 6、加蒜煸香，加入豆豉翻炒。

• 7、加入豆瓣醬翻炒。

• 8、加入炒好的五花肉繼續的翻炒。

• 9、加入小米椒、蔥段翻炒。

• 10、炒熟後出鍋。