有關紅糟肉的家常做法的精選大全
“紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣,也叫酒糟,不僅具有獨特的香味和天然的紅色色澤,還具有防腐去腥,增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作爲調料烹製菜餚,算是閩菜的一大特色,出了福建還真難以吃到。紅...
“我做紅燒肉一般有兩種方法:一種是炒糖色的,一種是先炒後燉的。口感感覺都很好。今天做的就是紅燒肉最簡單方法的一種--不炒糖色滴,做出來外觀油光閃亮,嘗一塊軟糥香滑,再配上一碗大米飯,噴噴香!”食材明細主料帶皮五花肉(適...
“甜酒糟紅燒肉香糯不油膩”食材明細主料五花肉(1000克)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)蒜瓣(適量)米椒(適量)甜酒糟(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)甜酒糟紅燒肉的做法步驟1、備處理好的五花肉,姜,蒜,米椒,甜...
“主料洗淨後置文火上燒烤灸皮,待皮面起均勻的小泡後,再次刮洗乾淨,加水煮至三分熟,切10cm肉方;將肉方置於高湯內,加入調料、香料煨*後撈出,在肉皮上刻花後將肉置於蒸碗內,加入雞汁、紅參、醪糟、冰糖、精鹽入籠蒸制後反扣於容器內...
食材明細主料豬手(2只)輔料糟滷(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糟豬手的做法步驟1、豬手。2、豬手過水洗淨。3、鍋中放水,放入豬手。4、放入適量的姜煮開,然後改小火燜煮。5、豬手煮熟後放入涼開水中除去油。...
食材明細主料鴨肉(一隻)冰糖(幾粒)八角(幾個)桂皮(幾個)香葉(兩片)生薑(幾片)輔料豆瓣醬(一大勺)調料玉米油(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常紅燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉切塊入鍋煮過濾一下,清洗乾淨備用,生薑,八角,冰糖,桂皮。...
“提起紅燒肉,大家自然會想起蘇東坡,“黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。”從這首蘇東坡的《食豬肉》詩,不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料在來米粉:1000公克地瓜粉:1000公克水:800㏄梅花瘦肉:300公克香菜:適量海山醬:適量蒜末:10公克醬油:1小匙紅糟醬:3大匙糖:1小匙胡椒粉:少許米酒:1大匙太白粉:少許輔...
“紅糟是用紅酒麴發酵而成的醬料。很喜歡那種特殊的帶點酒香的味道。紅糟肉放涼了也好吃,很好的下飯菜。”食材明細主料豬肉(500g)輔料紅糟(3勺)醬油(2勺)白糖(1勺)蒜(1只)地瓜粉(1杯)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味紅糟肉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白鰻:600公克薑末:20公克大蒜苗:50公克水:150c.c.紅麴料理醬:4大匙紹興酒:2大匙醇米霖:3大匙油:50公克輔料具體步驟1.鰻魚切花刀,再切成1寸長段,加入紹興酒、醇...
食材明細主料五花肉(700g)輔料姜(1塊)香葉(幾片)桂皮(2片)八角(2個)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)冰糖(30g)胡椒粉(1匙)紅曲粉(3g)料酒(1勺)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、五花肉一塊。2、切成...
“這款是山寨原麥山丘的谷早味肉鬆紅豆包,雖然沒有黃油,糖量也低,但是由於加入了老面,麪包同樣柔軟,而且加入了肉鬆豆沙,用了紅曲酒糟顏色好看還營養!是我喜歡的一款軟歐麪包!”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)小麥胚芽(30克)...
食材明細主料前腿肉(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)米酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、肉切塊。2、姜蒜八...
“紅燒牛肉就像紅燒肉一樣是一道家常菜,每個人的做法不同,口味也就不同,每家都有屬於自己獨特的味道。”食材明細主料牛腩(750g)輔料小蔥(6顆)大蒜(6粒)生薑(1塊)調料八角(2顆)桂皮(1塊)幹辣椒(8個)香菇醬(1.5勺)生抽(1勺)料酒(2勺)白糖(1小勺...
“糟肉,有些地方也叫腐乳肉。在蘭州叫蘭州糟肉,製作方法大同小異。製作這道菜非常簡單,在蘭州,每到過年幾乎家家都要做這個。可以一次多蒸幾碗,晾涼後密封凍在冰箱裏,吃的時候上鍋蒸透就可以了。搭配荷葉餅、饅頭、吃時肥而...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:600公克棉繩:5條青蔥:3支姜:1塊辣椒:1條八角:2顆月桂葉:3片紅糟醬:5大匙水:1000㏄鹽:少許醬油:1/2大匙冰糖:1大匙米酒:3大匙輔料具體步驟1.五花肉洗淨、切...
“立秋了,燉牛肉。一部分做家常紅燴牛肉。牛肉湯做牛肉麪,吃夜宵也不錯。”食材明細主料牛肉(適量)西紅柿(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)寬粉(適量)調料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)香葉(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)醬油(適量)桂皮(適量...
“喜歡美食原本的味道,非常簡單的夏季美食,料理小白也能輕鬆搞定,炎炎夏日的晚上,邊喝啤酒、邊啃雞爪、連續劇看看,不要太愜意哦。雞爪還含有豐富鈣質和膠原蛋白,平時多吃的話可以軟化血管,同時具有美容功效。”食材明細主料...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟,具有獨特的香味,及天然的紅色色澤,富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能,更有難能可貴的天然紅色素,是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花...
“艾薇兒今天要教大家做家常紅燒肉,紅燒菜是道經常家常菜,更是每家餐館最受歡迎的菜品,深受人們的喜愛。紅燒菜成品色澤紅潤,味道鮮鹹微甜,酥爛適口,汁黃濃香,要想做到紅而發亮,味濃汁厚,可需要一點工夫和竅門。今天向大家推薦...
食材明細主料五花肉(適量)輔料大蒜(適量)萊蕪姜(適量)蔥(適量)配料蒸肉米粉(適量)紅酒糟(適量)鹽(適量)糟香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糟粉蒸肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉,切成片2、把大蒜和萊蕪姜切碎3、準備蒸肉米粉4...
“酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣,營養價值豐富夏天食用還有清熱解暑功效,放入此紅燒肉中更可以去腥提味。喜愛酒糟的朋友們不防試下這道菜哦”食材明細主料五花肉(500g)酒糟(120g)輔料冰糖...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料梅花肉:200公克魚漿:80公克蒜末:5公克地瓜粉:少許紅蘿蔔絲:30公克香菇絲:20公克熟筍絲:80公克太白粉水:適量蒜泥:少許香菜:少許A.鹽:1/2小匙雞粉:1/2小匙冰糖:1小...
食材明細主料五花肉(1斤)輔料蔥(3g)姜(3g)蒜(4g)八角(2個)香葉(2個)辣椒(少許)白扣(2個)桂皮(少許)調料鹽(3g)糖(5g)味精(2g)雞粉(2g)豆瓣醬(6g)啤酒(1瓶)蠔油(5g)生抽(3g)老抽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)神級(難度)家常燒紅燒肉的做法步驟1、以上是要用...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的副產品,紅曲酒篩濾出酒後剩下的渣滓就是紅糟,是福州閩菜一種獨特的調味品。它含酒量在20%左右,質量以隔年陳糟,色澤鮮紅,具有濃郁的酒香味爲佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防...
熱門標籤
-
肉絲炒白蘿蔔怎麼做
彩繪甜甜圈的家常做法
雲耳香菇蒸雞
黃豆粉鬆餅怎麼做
豆鼓油麥菜怎麼做
紅蝦豆腐香鍋
猴頭菇雞肉鬆的家常做法
香菇燉土豆的最正宗做法
薏仁紅豆粉的家常做法
Q感十足的人氣甜品——椰絲牛奶小方塊
香甜
紫薯奶酪餅的做法步驟
小老虎福袋的做法
涼拌雞胸脯肉的做法
泰國河粉的家常做法
至味清
客家釀苦瓜怎麼做好吃
紅辣椒炒洋蔥怎麼做好吃
蔓越莓夾心小餐包怎麼做好吃
海鮮拌麪的最正宗做法
蠔油燜海甘魚怎麼做
特製雞翅怎麼做
黑巧克力蛋糕體
粉餡
茄子燴的最正宗做法
青蒜炒醬肉怎麼做
牛奶水果西米
創意滷蛋——鴻運當頭
生蠔絲瓜湯怎麼做好吃
青椒炒臘腸的最正宗做法
黑芝麻餡全麥麪包怎麼做
乾煸金蟬的家常做法
郎麼
黑胡椒香煎白菇的做法
香辣生菜的做法步驟
竹升面的做法步驟