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“草頭是上海人對金花菜的稱呼，原名苜蓿，因爲葉三齒又名三葉草，呈倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，主根長，多分枝。上海人食草頭的淵源：《上海縣竹枝詞·歲時八》就有對金花菜的記載：“金花菜入米粉...
食材明細主料草頭（適量）輔料食用油（適量）生薑（適量）蒜末（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香草頭的做法步驟1、草頭洗淨瀝水，姜蒜切末備用。2、熱鍋倒油，燒熱下薑末爆香。3、倒入草頭，翻炒。4、出...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草頭：適量白酒：適量輔料食用油：適量食鹽：適量具體步驟1.草頭（有些地方也叫金花菜）洗乾淨，瀝乾水2.鍋裏放油，大火燒熱3.倒入草頭，保持大火，加些鹽，不要加水，翻炒4....
“用艾草做青團是清明時節的習俗，這次嘗試了一下用艾草汁做饅頭，淡綠的顏色和淡淡的清香，無論是顏值和口感都帶來一種春天清新的氣息。”食材明細主料艾草汁（180g）麪粉（600g（300g+300g）（艾草麪糰+白麪團））輔料酵母（6g）原味（口味）蒸（工...
食材明細主料草豆（300g）輔料油（適量）鹽（適量）白酒（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酒香草豆的做法步驟1、草豆2、草豆洗淨3、起油鍋加熱，放入草豆煸炒4、放鹽煸炒均勻5、倒入白酒炒勻6、最後放味精炒勻即可7、...
“這道菜花生酥香，西葫蘆脆爽中透着辣椒的香辣和花椒的香麻，讓人一吃就戀上它，不但做法簡單，製作的時間也不長，特適合上班族食用。而且西葫蘆還能調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。花生具有很高的營養價值，內含豐富的...
食材明細主料鮮花生（500克）輔料啤酒（一瓶）姜（2片）配料花椒（20克）鹽（3茶匙）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒五香花生的做法步驟1、材料：啤酒一瓶，鮮花生500克，姜2片，花椒20克，鹽3茶匙。2、花生洗淨放清水浸泡一會。3、把花生捏...
“早春也是吃酒香草頭的好季節，草頭又名三葉草，金花菜，屬清涼性的蔬菜，能消除內火，去燥去熱，是節後清腸的佳品。"酒香草頭"也是當地一帶傳統簡單的吃法，保持了草頭清香鮮嫩，又有酒香的回味的誘人。但往往最簡單的菜也是最難...
“頭菜也就是俗稱的捲心菜，又叫圓白菜或洋白菜。頭菜營養相當豐富，含有大量的維生素C、纖維素以及碳水化合物及各種礦物質。”食材明細主料頭菜（適量）輔料乾紅辣椒（適量）小蔥（適量）蒜瓣（適量）花椒（適量）配料鹽（1勺）蠔油（1勺）白糖（少許）...
食材明細主料草莓（5斤）輔料黃冰糖（2斤）調料玻璃罐（2個）北京二鍋頭（3瓶）檸檬（幾片）果味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）草莓酒的做法步驟1、洗淨新鮮牛奶草莓🍓備用。2、將草莓🍓切半放入玻璃罐中，並分層加入草莓和冰糖。冰糖根據自...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草頭：300輔料楊梅酒：1勺油：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.草頭洗淨，瀝乾水。2.鍋熱油，大火，放入草頭，加入鹽，快速煸炒。3.接着倒入一勺楊梅酒，煸炒後，蓋上蓋，燜半...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草頭：500輔料油：適量鹽：適量蒜：適量白酒：少量具體步驟1.草頭放米水裏浸泡10分鐘2.清洗乾淨3.熱好油鍋，放入草頭4.快熟時放入適量的鹽、蒜瓣、白酒翻炒...
“感恩節雖然沒有火雞陪伴，但一邊喝着熱茶，一邊啃着鮮嫩多汁的雞腿，濃濃的啤酒味散發在口腔中，呼出一口的熱氣，也不遜於火雞啊。”食材明細主料雞（1只）紅蘿蔔（2根）洋蔥（1個）西芹（三葉）黑啤酒（1支）啤酒（1罐）檸檬（1個）迷迭香（20g）橄欖油（40g）輔...
食材明細主料腸頭（適量）輔料紅九九麻辣燒雞調料（適量）大蔥（適量）花椒（適量）老薑（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）料酒（適量）老抽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）中辣（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）乾煸腸頭的做法步驟1、腸頭加澱粉、鹽、料酒搓洗乾淨...
“豬蹄以蹄筋和肉皮爲主，脂肪含量少，富含膠原蛋白，能美容養顏，對面板有保健作用，還能促進骨骼的生長髮育。這道菜簡單易學，適合上班族，也可以做爲下酒菜。”食材明細主料豬蹄（1個）排骨（250克）輔料鹽（1.5茶匙）蔥（適量）姜（適量）八角（4個）桂...
“酸甜酒香，清涼小菜。”食材明細主料花生（適量）九制話梅（適量）輔料白糖（適量）紅酒（適量）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酒香話梅花生的做法步驟1、花生洗淨後，放在鍋裏，放上話梅（看酸性決定放的量），加入紅酒，礦泉水和白糖。2、...
“尤魚是我們很多人都喜愛吃的水產品，它含有很豐富的物質，蛋白質和微量元素的含量很高，還含有人體所需氨基酸，，能緩解疲勞，恢復視力，改膳肝臟功能，它的吃法很多，特別是烤尤魚很美味，我覺得怎麼做都好吃，今天做的這個乾煸尤魚須，沒...
“紅酒混合蜂蜜檸檬還有迷迭香獨特的味道配合着滋滋悅動的肉肉交響曲簡直擋不住的誘惑啊！”食材明細主料羊排（5塊）輔料檸檬（1個）洋蔥（150g）紅酒（30g）醬油（15g）姜（10g）蜂蜜（適量）迷迭香（適量）鹽（適量）香草（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅...
“這菜吃油，多放油。一定放白酒，不要多。”食材明細主料金花菜（1斤）白酒（1小勺）輔料鹽（半勺）糖（三分之一勺）雞精（一點點）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香草頭的做法步驟1、金花菜擇洗乾淨瀝水。*全程大火。2、起油鍋，油略多，...
“👩🍳仙草烹飪🍳cooking👩🍳：下酒解饞尖椒煸臘腸❤臘腸大概分好多種❤四川兩湖廣州福建大概都有臘腸❤我知道的四川和兩湖的臘腸是極辣的❤反之福建廣州的臘腸彷彿北京的小香腸一樣❤到是香甜的江南風味❤這次的...
“草頭含有糖類，脂肪，蛋白質及VA,VB,VE等，營養價值頗高，能洗去脾胃邪熱氣，常吃有利健康。”食材明細主料草頭（250克）輔料鹽（3克）糖（1克）高粱酒（1勺）玉米油（2勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煸炒草頭的做法步驟1、準備的材料。2...
“做這一款香辣酒鬼花生，辣度可以自己調，我做的這個不是得辣，孩子也能吃的。而且是少油版的，連我這個對花生不感冒的人都是一個接着一個吃，吃到停不下來。”食材明細主料花生米（500g）花椒（適量）幹辣椒（10個）鹽（1小勺）孜然粉（1小勺）辣...
“18年12月3日，晚餐，暈菜之一愛美食，愛旅遊，愛看書生活簡單。”食材明細主料草魚（適量（煎好的））青椒（2根）輔料鹽（少許）玉米油（10毫升）生抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青椒煸炒草魚的做法步驟1、成品。有點微辣的味道。2、...
食材明細主料草頭（適量）調料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）白酒（一勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香草頭的做法步驟1、所需食材：草頭、鹽、糖、生抽、白酒。2、草頭摘洗乾淨控幹水分，加入鹽。3、糖。4、一勺生抽。5、一勺白...
“爲什麼叫酒香草頭，原來加了白酒啊。告訴大家一個挑選比較嫩的草頭訣竅：第一選大葉子草頭，第二用手抓起一把後，再鬆開，嫩草頭不容易彈開呢，就這麼簡單。”食材明細主料草頭（適量）楊梅酒（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝...
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