活蝦怎麼快速去殼

用剪刀將活蝦的頭剪下來，沿着蝦背，將蝦殼剪成左右兩半分開，放下剪刀，用手將剪開的蝦殼，左右兩邊輕輕地掰開，一手抓着蝦尾，一走抓着蝦肉，蝦殼就可以輕輕鬆鬆地掰下來了。蝦背上的蝦線也露了出來，不用專門挑線，直接用水清洗就可以了。