香菇肉卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料:幹豆腐皮,或豆皮都行.肉和香菇絞成肉糜

2. 肉餡里加入香菇、鹽,十三香,料酒,雞蛋清,醬油.雞精,姜或薑汁攪勻,喜歡吃蔥的還可以加上些。

3. 肉餡平鋪在幹豆腐上，捲成卷,邊緣用雞蛋黃粘上。

4. 上蒸鍋蒸十五分鐘蒸熟爲止。找一個不用的大勺,放糖薰,因爲糖加熱後糊了就不好刷了,所以用個不用的鍋就行.或是在鍋裏鋪上一塊錫紙。

5. 加熱到冒煙,關火蓋蓋兒薰幾分鐘,豆腐皮就變色，切開就OK了.招待客人,平時帶飯都可以.