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食材明細主料孔雀鬆(200克)蒜瓣(3個)花生(1把)食鹽(0.3)雞精(小許)生抽(3克)陳醋(3克)輔料白糖(小許)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生碎拌孔雀鬆的做法步驟1、孔雀鬆洗淨2、鍋燒熱水3、放入孔雀焯水,開鍋即可4、撈出冷水浸泡5、...
食材明細主料武昌魚(1條或兩條)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)枸杞子(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸孔雀魚的做法步驟1、魚去內臟洗淨,切下魚頭。2、把魚從背部開始切開,肚子要連着別...
“根據老楊的日誌如法炮製了這盤孔雀開屏魚,擺盤很是漂亮,只是照片讓我拍差了點,這就是學藝不精啊!嘻嘻!”食材明細主料鯿魚(一條)輔料紅椒(適量)火腿(適量)姜(適量)蔥(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)食用油(一湯匙)鹹...
“孔雀開屏酥~~我特別的喜歡中式點心,因爲中式點心酥的掉渣渣!孔雀開屏有着美好的寓意,吉祥的象徵,既有美麗的一面又有驕傲自信的一面。”食材明細油皮水(60g)低筋麪粉(105g)豬板油(60g)中筋麪粉(150g)白糖(15g)表面裝飾全蛋液(適量)黑...
食材明細主料澄粉(400克)輔料糖(50克)水果餡(90克)南瓜泥(50克)果味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)白孔雀的做法步驟1、澄粉加入糖拌勻用開水燙成雪花面,稍冷一會揉成麪糰。2、分出一塊麪團壓扁包入水果餡心。3、把收口搓長,做成...
食材明細主料麪條(適量)花生碎(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)辣椒油(適量)味精(適量)胡椒(適量)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生碎拌麪的做法步驟1、花生在鍋中,小火炒熟.(-次可以多做點)2、晾涼剝去外皮紅...
食材明細主料肉丁(300克)孔雀鬆(200克)發酵好的麪糰(400克)輔料花生油(10克)食鹽(3克)老抽(5克)生抽(5克)花椒粉(1克)雞精(1克)蔥(10克)姜(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)孔雀鬆肉丁包的做法步驟1、孔雀鬆嫩芽。2、洗淨。3、鍋燒水,水...
“酸甜可口,爽脆。”食材明細主料水果黃瓜(3個)輔料枸杞(適量)小米椒(2個)白芝麻(適量)調料六月鮮輕鹽牡蠣醬油(1勺)味達美醇香米醋(2勺)芝麻香油(1小勺)白糖(3g)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌孔雀黃瓜的做法步驟1、準備處理好...
“黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,爲主要的溫室產品之一。黃瓜食用部分爲幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺。黃瓜亦可入藥。黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉...
食材明細主料孔雀鬆(400克)豬肉(200克)生抽(10克)食鹽(2克)滷肉料(適量)雞精(1克)開水(200克)玉米麪(300克)百面(200克)泡打粉(2克(或小蘇打))花生油(1湯匙)輔料剩白粥(100克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)孔雀鬆肉丁菜團的做法步驟1、孔雀...
食材明細主料武昌魚(一條)小臘腸(一小節)輔料鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀魚的做法步驟1、第一步把魚清洗乾淨,再把魚頭魚尾給切下來。2、第二步把魚切成一條一條的形狀3、第三...
食材明細主料嫩豆腐(半斤)熟花生米(一把)榨菜(10克)韭菜(適量)輔料蒜(兩瓣)油炸辣椒(1茶匙)味極鮮(1茶匙)白糖(少量)鹽(5克)味精(少量)香油(適量)醋(1茶匙)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碎花生拌豆腐的做法步驟1、豆腐沖洗一下2、豆腐裝盤...
食材明細主料鯿魚(一條)輔料姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒(適量)剁椒醬(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孔雀開屏的做法步驟1、鯿魚魚身切塊2、鯿魚洗淨,魚身切塊,用作料醃製。3、放入盤中排列好,鋪上雙色剁椒,再醃製...
食材明細主料澄粉(450克)輔料白糖(60克)黑芝麻(2個)可食用粉色色素(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)進階(難度)白孔雀的做法步驟1、澄粉加糖用熱水燙成雪花狀之後,稍微放涼之後揉成麪糰!2、先捏成類似於孔雀身體的結構!3、之後整...
“今來一款:孔雀鱸魚,清蒸口味,方便快捷!年年有餘,宴請款待不可少,顏值爆棚,鮮美營養樂滋滋”食材明細主料鱸魚(適量)蔥(適量)姜(適量)紅椒(一個)青椒(一個)輔料油(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孔雀鱸魚的...
食材明細主料蘋果(1個)黃瓜(1根)白蘿蔔(半根)石榴(一個)紫甘藍(適量)白醋(適量)枸杞(1個)輔料黑芝麻(2粒)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)孔雀拼盤的做法步驟1、紫甘藍洗淨,撕成小塊,加適量的水用料理機打成汁2、濾去殘渣3、加適量...
“姑姑樓上的阿姨自己去採的野菜,正好我在姑姑家玩,姑姑知道我喜歡吃野菜,就給我拎回家了。蒸了包子,煮了餃子,留了一把蒸着吃。”食材明細主料孔雀鬆(80克)麪粉(30克)輔料大蒜(3瓣)調料食鹽(小許)雞精(小許)香醋(小許)生抽(小許)蒜香(口...
“冬季養生一貫人都會用藥物或補品,但是個人覺得最好的養身方法就是食補,只有管住嘴邁開腿那麼很多疾病都會遠離我們,所以在選擇食材方面也是非常有考究的,例如這道孔雀魚選用的是鯿魚,鯿魚有其補虛益脾健胃的功效,同時也可...
“這道菜酸酸甜甜十分爽口,是很好的一個下酒菜。”食材明細主料香菜(適量)熟花生米(適量)輔料白砂糖(適量)鹽(適量)醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌花生碎的做法步驟1、準備好香菜和炒熟的花生米。2、香菜用熱水...
“今天買了一條新鮮的鯿魚,老樣子,做法還是清蒸,但是可以擺一個漂亮的造型,我叫它孔雀開屏。”食材明細主料扁魚(1條)輔料蔥(適量)料酒(2勺)姜(適量)蒜(適量)調料蒸魚豉油(3勺)熱油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孔雀開屏的做...
“手工孔雀花饃象徵着美好吉祥的幸福生活。孔雀是富貴的和平鳥聰明,善良又智慧。用這款花饃來祝福新年!祝福親們新年好運。”食材明細主料麪粉(400g)棗子(適量)輔料酵母粉(4g)紫薯粉(適量)紅曲酒糟(適量)食用色素藍(適量)食用色素綠...
“山苜楂又稱山麥楂或者山菜,屬落葉小灌木,葉子對生,長橢圓形,嫩芽及嫩葉翠綠,均可食用。每年清明節至5月中旬,是山苜楂最佳的採集時間。山苜楂不但味道鮮美,而且營養豐富,除葉綠素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維含量極高外,維...
“清蒸魚的花樣做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明細主料鯿魚(一條)輔料青朝天椒(一個)紅朝天椒(一個)香蔥(兩根)配料食用油(一湯匙)白胡椒(一茶匙)鹽(兩茶匙)蒸魚豉油(兩湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1...
“炎熱夏季的必吃菜,涼拌苦菊。苦菊在夏季是一道小清新,可以涼拌。有抗菌,解熱,消炎,明目等作用。”食材明細主料苦菊(1棵)無皮熟花生米(1把)大蒜(半頭)輔料香油(少許)白糖(少許)香醋(少許)鹽(少許)醬油(少許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“一道蒸魚。”食材明細主料草魚(一條)輔料生薑(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏的做法步驟1、草魚洗淨,沿中間切,魚腹部不要切斷。2、加鹽,雞精,醬油,料酒...
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