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準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鱔魚:350洋蔥:150黃瓜:200輔料小蔥:適量生薑:適量鹽:適量油:適量大蒜:適量料酒:適量生抽:適量具體步驟姜蒜切粒,小蔥切末。鱔魚讓它吐盡泥沙。將鱔魚放鍋里加水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱔魚:1條黃瓜:1根輔料郫縣豆瓣:適量蒜:適量紅油:少許小蔥:適量香菜:適量青尖椒:適量紅尖椒:適量具體步驟1.鱔魚洗淨,切寸段;青紅尖椒切絲;黃瓜去掉芯,切條;小蔥切寸...
“鱔魚在我國的歷來被視爲魚中上品,春夏之交新鮮的鱔魚已經大量上市了;現在的鱔魚味道最美,民間有“小暑黃鱔賽人蔘”“初夏吃鱔魚;勝過吃人蔘”等的說法,認爲小暑時吃點黃鱔,滋補效果堪比人蔘。黃鱔一年四季都有,但以小...
“鱔魚的做法很多,紅燒、爆炒。。。都很美味,今天就搭配這青椒和洋蔥一起爆炒,青椒和洋蔥都是我們日常常見的食材,它們價格便宜,營養豐富,一年四季都有,常用於我們搭配其它葷菜一起炒。常吃洋蔥對心血管和降血脂都特別好,青椒...
食材明細主料野生黃鱔(一斤)輔料幹辣椒(3個)姜(1塊)蒜(6瓣)青椒(2個)麻辣(口味)半小時(耗時)普通(難度)紅燜鱔段的做法步驟1、野生黃鱔不會太粗壯,紅燒正好,味道更香。洗淨切花刀,寸許長鱔段。2、放入鹽,料酒,白酒,醃製二十分鐘。3、花椒,姜,...
“黃鱔湯營養價值高,在華人地區視爲補血強壯劑。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,鈣質38毫克,磷150毫克,鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生...
“今天碰巧有個朋友送了幾條鄉下自己捉的土鱔魚,有口福了。黃瓜燒鱔魚,是湖北的一道特色菜。說它特色,當然要用到特定的食材,就是本地的老黃瓜,因爲嫩黃瓜青澀,燉出來的湯不濃,味道不好;但是這土黃瓜又不能太老,太老了黃瓜沒韌...
食材明細主料魚塊(適量)青蒜(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)蒜香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青蒜燜魚的做法步驟1、準備食材:魚切塊,青蒜切段,薑切片2、花生油加熱3、把魚倒入油中煎熟4、加入薑片稍微翻炒一下5、倒入青蒜段翻...
“廚房裏最美妙的事情莫過於一邊觸摸着新鮮的食材,耳邊一直循環播放自己喜歡的歌曲。心靈和身體都是自由的,無拘無束,自由自在。飢額時食物可以用來填飽肚子,但是一旦解決溫飽問題,食物也就衍生出更多的意義,滿足、欣賞、表...
食材明細主料鱔魚(適量)黃瓜(適量)輔料青椒(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)蒜(適量)紅99水煮魚調料(適量)料酒(適量)花椒(適量)原味(口味)未知(難度)麻辣香瓜鱔魚的做法步驟1、黃瓜。青椒洗淨,切小段備用。2、鱔魚處理乾淨,切片,入開水焯斷生。3、...
“草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、...
“口味清淡,適合各種人羣。鱔魚有補血益氣之功效,對病人補身體非常合適。”食材明細主料鱔魚(500g)輔料生薑(適量)大蒜米(適量)鹽(適量)紫蘇(適量)菜子油(適量)雞精(適量)老抽(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜黃鱔的做法步驟1...
食材明細主料青蛾(500克)木瓜(半個)輔料蒜頭(10粒)蔥段(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蛾燜木瓜的做法步驟1、青蛾洗淨備用。2、木瓜去皮去核切成塊。3、鍋裏放一匙油將蒜頭、蔥段爆香...
食材明細主料黃鱔(250)青椒(三個大的)輔料蒜(三瓣)姜(一片)鹽(適量)蒜香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒黃鱔的做法步驟1、抱歉,沒有圖片,只有最後圖片,首先準備好各種食材,食材根據個人口味可以稍做更改2、鍋裏放油,然後將黃鱔倒...
“中山,在珠江入海口處,鹹淡水交界處的海鮮非常的肥美,火腩燜海鱔是一道經典的家鄉菜。火腩就是燒豬肉,用的是五花腩的位置。海鱔,一般選用海里出產的鰻魚,魚肉結實,吃起來爽口一點。一起悶起來,火腩的香味滲透到魚肉裏面,啖啖...
“黃鱔魚有補中益氣、溫補脾胃、祛風溼的功效。煲燙、煮粥清甜,燜煮,去骨炒鱔片美味可口。看你喜歡那個吃法!”食材明細主料黃鱔魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)辣椒(適量)薑片(適量)蒜頭(適量)白糖(適量)蔥段(適量)微辣(口味)燜(工藝...
食材明細主料鱔魚(500g)土黃瓜(2只)輔料酸菜(1顆)豆腐皮(1塊)郫縣豆瓣(1勺)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土黃瓜燉鱔魚的做法步驟1、鱔魚超市買好請師傅剔骨劃段,魚骨留着燉煮湯味更鮮,蔥薑蒜酸菜備好,蒜多點,我是廚房只找到這...
食材明細主料鱔魚(500克)輔料黃瓜(2根)薑絲(適量)大蒜泥(適量)紫蘇葉(適量)料酒(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)鹽(少許)雞精(少許)超辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃燜鱔魚的做法步驟1、鱔魚殺好切段洗淨,(注意用冷水洗,熱水洗容易有腥味)...
“劉先生下班後給我捕來幾條魚,如是就開始做了”食材明細主料魚(4條)青椒(3個)輔料蔥(2條)姜(1塊)料酒(1匙)鹽(適量)油(適量)蒜(1個)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒燜魚的做法步驟1、我養了兩天才吃,讓它們把髒東西吐出來2、把魚...
“菜式裏的木瓜不是水果木瓜,而是集藥用和食用爲一體的雲南特產酸木瓜,酸木瓜一般是青色的,放的時間越長顏色就會慢慢變成金黃色,酸木瓜越接近黃色越香,它散發出來的果香味非常的好聞,具有開胃、豐胸美容、治療風溼痛等保健...
“口感很獨特,刺和肉是分開的,吃起來香嫩不柴”食材明細主料薰臘魚(適量)青椒(適量)木耳(適量)輔料蔥薑蒜(適量)八角(適量)配料生抽(一湯匙)老抽(半湯匙)白糖(半湯匙)料酒(一湯匙)十三香(一茶匙)味精(一茶匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡...
食材明細主料鱔魚(適量)黃瓜(適量)小米椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)蔥姜料酒(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鱔魚片炒黃瓜的做法步驟1、鱔魚商家已弄好了的,用流動水多衝洗幾次。2、黃瓜切...
“可以不吃肉,不能沒有辣。在廣東這個地方吃辣椒是比較不合適的,無奈從小辣慣了,沒有辣椒吃不下飯,冒着臉上長痘、喉嚨痛的危險還是要吃辣。冬瓜是比較能入味的一種菜,和炒香的青紅椒一起幹燜,冬瓜充分吸收了辣椒的辣味,吃起...
“鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚...
“出差回來想起沒上傳的菜譜嗚嗚。。”食材明細主料海鱔魚(600克)輔料青紅椒(50克)姜(適量)小洋蔥(適量)蒜子(適量)香菜(25克)紫蘇葉(10克)蔥(15克)配料排骨醬(30克)鮮味汁(20克)鹽(適量)雞粉(3克)胡椒粒(適量)生粉(適量)海鮮醬(15克)料酒(10克)微辣(口...
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