美味的蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.娃娃菜洗淨後切開，頭部不要切得太入，否則菜容易散開。

2.大蒜的切成小顆粒狀。

3.鍋內燒熱水，加入粉絲略微煮軟，

4.撈出控水備用。

5.鍋裏燒開水，加鹽、少許花生油、加娃娃菜煮至半透明撈出控水，用手把水分擠出來。

6.粉絲放在盤子下面，把娃娃菜撈起瀝乾水分，放入盤子上面。

7.鍋內放油，加一半的大蒜末小火炒至金黃，再加剩下的大蒜末炒香。

8.加生抽、糖、鹽、翻炒幾下。

9.加入適量的清水

10.加入少許蠔油拌勻。

11.倒入盤子上面，鍋內燒開水，放入大火蒸8分鐘。

12.出鍋後淋入芝麻油即可。

烹飪技巧

切娃娃菜的時候，頭部不要切得太入，否則菜容易散開。一半的大蒜末小火炒至金黃，再加剩下的大蒜末炒香，這樣做出來的大蒜味濃香，娃娃菜加鹽、花生油煮一會，菜要煮至半透明，水分要用手擠出來。