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“我更喜歡婉轉一些的辣，那些藏在甜、酸後面的辣，辣得有些開胃，但是卻不會讓口腔腸胃燒起來的辣。辣子雞裏用了青椒、紅椒、幹辣椒，再加上大蒜末，都是辣，卻滋味各不相同。大蒜被炸得脆香，有些廣東避風塘的風味，再加上青紅尖椒...
“在新疆生活了有十年，很懷念那裏的美食。今天做一道家家常吃，店店都賣的菜。”食材明細主料雞蛋（2個）西紅柿（1個）青椒（2個）輔料鹽（適量）薑絲（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿雞蛋辣子的做法步驟1、準備食材...
“辣子雞雞是經典川菜的代表，代表着川菜的麻辣鮮的特色。做法也是多種多樣。是團圓宴上不可少的一道菜。雞肉塊兒焦香酥脆。肉質細嫩。一起來看看這道紅紅火火辣子雞的做法。”食材明細主料大雞腿兒（二個）輔料幹辣椒（一把...
“我老媽的拿手好菜，每年必做，盤盤香！只要一上桌，那米飯就遭殃囉！”食材明細主料小公雞（1000克）二荊條辣椒（10條）輔料生薑（20克）大蒜（20克）花椒（10克）料酒（10克）鹽（10克）老抽（15克）菜籽油（25克）白糖（6克）味精（3克）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
“祕製辣子雞，人見人愛，號稱誰吃誰愛我啊。”食材明細主料仔雞（一隻）輔料小蔥（適量）大蒜（一頭）薑絲（適量）幹辣椒（若干）配料老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）楊氏辣子雞的做法步驟1、主創登場。2...
食材明細主料西紅柿（一個）青辣椒（4個）雞蛋（l個）調料鹽（1油）油（適量）鹹香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿辣子炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋切塊備用。2、辣子切塊備用。3、雞蛋打散備用。4、鍋裏到油。5、鍋裏的油熱後打入雞蛋...
“紅彤彤看起來非常吉利，且有食慾，甜辣的口味，酥脆又下飯，配上青菜完全不膩。”食材明細主料雞腿（500g）冠利辣椒醬（1大勺）上海青（250g）輔料鹽（適量）醬油（適量）澱粉（適量）大蒜粉（適量）甜辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）當紅辣子雞的做法...
“木耳對於心血管疾病有很好的療效，可以清洗血管的垃圾。木耳炒雞營養更佳，經期吃木耳炒雞肉還可以補血。”食材明細主料雞（半隻）木耳（200g）青辣椒（1個）紅辣椒（1個）幹辣椒（8個）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（1勺）大蒜（5顆）姜（6塊勺）中辣...
“茄子之於糖尿病茄子（紫皮長茄）富含維生素P（每100克含維生素P高達750毫克），能增強毛細血管彈性，防止微血管破裂出血，常吃茄子可預防糖尿病引起的視網膜出血。茄子之於其他—維生素P能防止維C被氧化破壞，有助於防治牙齦出血，以...
“最近網上出現最多的要數這個檸檬雞爪子了，這道菜比較簡單，味道超級棒，雞爪子酸辣有點麻，帶着檸檬百香果的清香，無敵了。”食材明細主料雞爪（15只）輔料檸檬（1.5個）百香果（2個）蔥（適量）姜（1小塊）蒜（2頭）花椒（適量）大料（2塊）料酒（三勺）小米辣（1...
“立秋切秋膘，今天就做個紅燒辣子雞塊。”食材明細主料大雞腿（2個）輔料大蔥（一根）大蒜（5粒）生薑（一塊）調料紅辣椒（30粒）花椒（30粒）八角（4個）老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（2勺）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）熟芝麻（適量）白糖（2小勺）麻辣（口味）燉（工藝）一小時（...
“簡單快捷，酸辣爽口。”食材明細主料麪粉（500g）輔料青椒（2個）雞蛋（2個）西紅柿（2個）調料鹽（適量）蔥花（少許）蒜蓉（少許）生抽（少許）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞蛋辣子西紅柿拌麪的做法步驟1、提前將麪粉和成光滑的麪糰，用溼布蓋上...
“青椒，富含維生素C，辣椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；雞蛋的營養...
“買了一些辣椒，放了幾天後變成花花綠綠的“彩椒”了。本着節儉過日子的原則，還是想辦法消化掉這些“彩椒”。以前用新鮮的紅辣椒做過辣醬，這一次來個一勺燴，不管什麼顏色，一起粉碎熬製辣醬，所以就叫“青紅椒辣醬”。”食材...
食材明細主料青蝦（12只）青辣椒（兩個）輔料玉米油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青蝦炒辣子的做法步驟1、準備食材：青蝦剪去蝦槍，開背，挑去蝦線，放入少許鹽，料酒，胡椒粉醃製一下去腥（這一步...
“雞肉的營養價值：轉在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛...
“小時候我媽老給我做辣子雞吃，但是我不愛吃青椒，之挑肉吃。（我和小新一樣，O(∩_∩)O~）好久沒吃到媽媽做的飯菜。自己做下看看有沒有家的味道、”食材明細主料琵琶雞腿（4個）輔料幹辣椒（10個）花椒（半勺）澱粉（少許）蒜（3瓣）配料醬油（1勺）...
“這道菜本來不想發上來的，沒什麼創新又不好看，但是對我家都愛吃辣的來說是超級下飯的菜，沒兩餐就都吃掉了，這裏的辣椒一定要切成碎末一起吃掉，並且要選擇這種細長的辣椒纔會辣會好吃，甜青椒完全是另一回事。”食材明細主料...
“青西紅柿能炒着吃，炒熟後再吃纔好。青西紅柿裏含有龍葵素，龍葵素具有毒性，生吃青西紅柿對人體有害。青西紅柿炒熟吃可以，原因是高溫油炒可以將龍葵素進行分解，裏面的毒素也會相應的減少，吃起來就安全了，青西紅柿最好少吃”...
“辣子雞好吃，是我家喜歡的一道菜，年夜飯有它添色不少。。。”食材明細主料仔雞（半隻）乾紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）花椒（適量）花生油（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣子雞的做法步驟1、仔雞剁成塊。2、加入蔥...
“簡單的家常小炒。”食材明細主料雞腿（一隻）青椒（兩個）紅椒（一個）小米椒（四個）蔥（兩根）姜（一塊）蒜瓣（三個）輔料鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）食用油（適量）料酒（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青紅辣椒炒雞丁的做法步驟1、準備一隻雞...
“入秋有些天數啦，秋老虎不是一般的猛呢，大中午出門準能曬掉一層皮，因爲氣溫的原因，都沒什麼食慾了，一兩餐不吃沒關係，就當減肥吧，時間長了就鬧胃病什麼的，損傷慘重啊！所以呢偶爾縱容下自己吧，給自己做點麻的辣的什麼的開開胃，不...
“青椒雞蛋花的做法很簡單，味道卻非常好，是一道很下飯的快手家常小炒，一般情況下，三分鐘左右即可以做出一道青椒炒雞蛋。我早餐就愛做這雞蛋花，簡單快，可以加餅子和饃饃一起吃，開胃又下飯。女兒超喜歡早餐就吃這菜，還喜歡每次...
要。製作青椒辣子雞塊焯水既能去腥，也能節省烹飪美食的時間。青椒辣子雞塊是用青椒、雞肉、大蒜、花椒、醬油等食材製作而成的。製作青椒辣子雞塊之前需要將雞塊浸泡後焯水，這樣可以去掉血水和腥味。翻炒雞塊的時候可以...
“很辣，很下飯的哦~做法也簡單。節日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~總之不管是日常還是宴客都是槓槓滴好選擇。”食材明細主料雞腿（2個）輔料青紅尖椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油辣椒（2大勺）醬油（1大勺）黃酒（2勺）白...
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