驢肉火燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉，分次加入溫水，和成軟硬適中的麪糰，餳發30分鐘，再揉一次，至麪糰光滑

2. 尖椒洗淨，切碎，備用；熟的醬驢肉切碎，備用

3. 把醒好的麪糰搓成長條，分成大小相等的劑子

4. 揉揉趕出氣泡

5. 把小麪糰按扁，擀成長形薄片，抹少許油撒少許鹽

6. 讓後自左右向中間對摺，再上下對摺，就就像疊被子一樣，做成火燒餅胚

7. 電餅鐺預熱，放少許油，把餅胚放入平底鍋，小火烙至兩面金黃即可

8. 電餅鐺上烙的兩面有花紋取出

9. 烤箱山下180度，烤3-5分鐘，餅胚子會更酥脆

10. 用刀把火燒的一邊拉開，把尖椒碎和驢肉塞入火燒裏，就可以開吃了

11. 早餐～

烹飪技巧

和好的面一定要餳好，揉勻。2、火燒要趁熱吃，要不驢肉就沒有那麼鮮美了。