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“清燉兔子是江蘇徐州、邳州一帶的地方名菜。一席菜中,與清燉甲魚前後上桌,借喻“龜兔賽跑”之意,烘托宴會氣氛,是當地的傳統名席,深受羣衆喜愛。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱爲菜兔肉。兔肉性涼味甘,在國際市場上...
食材明細主料五花肉(適量)蓮藕(適量)白菜(適量)油菜心(適量)枸杞(適量)輔料鹽(適量)蔥姜水(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉獅子頭的做法步驟1、將五花肉去皮切碎,用刀剁成米粒大小的餡。2、蓮藕去皮...
“現在每當回想起以前給孩子唱大白兔白又白,兩隻耳朵豎起來,愛吃蘿蔔愛吃菜,蹦蹦跳跳真可愛時,就後悔沒有給他做只小兔子,來日方長,等下次見着他的時候一定給他補上個能裝進書包裏的小兔子。”食材明細主料麪粉(150G)輔料酵母...
“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉含量含蛋白質高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有"葷中之素"的說法。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全國...
兔肉,是我們常吃的肉類之一。它味道鮮美,讓人念念不忘!在還未城市化之前,田野裏到處可見野兔子,很多人會藉機捕食。兔肉的做法很多,不論是烤、蒸還是煮,都可以保持其營養不流失!那麼,今天本站小編就來爲大家介紹其中的一種,燉兔...
“一年四季裏,只有秋天是碩果累累,這是大自然在告訴你這個季節,是註定“貼秋膘”的季節!金秋已立,秋天的第一杯奶茶喝了嗎?三伏將過,出伏的第一碗羊肉湯開始準備了嗎?要記住,生活不僅要吃甜頭,還要吃肉哦!”食材明細主料羊蠍子(80...
“湯鮮肉美。”食材明細主料棒子骨(1跟)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉棒子骨的做法步驟1、棒子骨一根,洗淨。2、焯水。涼水下鍋。水開後,煮兩分鐘,撈出。3、骨頭撈出,放電壓力鍋中。...
食材明細主料童子雞(一隻)輔料紅棗(三顆)麥冬(7根)枸杞(11顆)配料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉童子雞的做法步驟1、童子雞去內臟,清洗乾淨(我是在麥德隆買剖好的)。2、紅棗、麥冬枸杞清洗乾淨備用,薑切片。3、燉鍋...
食材明細主料腱子肉(3塊)食鹽(10克)輔料清水(若干)大蒜(3瓣)生抽(5克)雞精(0.5克)香油(0.5克)米醋(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清燉腱子肉的做法步驟1、腱子肉冷水下鍋焯水,可以放10克料酒,我不喜歡,就沒放。2、開鍋即可。3、...
食材明細主料兔肉(1000克)輔料八角(1個)桂皮(1塊)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)香葉(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清燉兔肉的做法步驟1、兔肉切大塊,蔥切段,薑切片,備好大料2、兔肉棹水去血末,撈出水倒掉3、水...
兔子肉是我們生活中常見的食物,想必大家並不陌生。兔子肉是很有營養的畜肉類,而且非常容易消化。兔子肉中的蛋白質非常高,而且還含有其他的營養物質,我們吃兔子肉好處多多。兔子肉的做法頗多,可以炒、可以燉、可以做湯、可...
“好多年沒在家吃過兔子肉了,終於有機會吃一次。”食材明細主料兔肉(約1000克)豬肉(約100克)輔料蔥段(適量)花椒(適量)薑片(適量)香葉(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉兔肉的做法步驟1、收拾...
“清燉鴿子湯是以鴿子爲主要食材的湯類菜品,味道鮮美,營養價值豐富。”食材明細主料鴿子(一隻)輔料生薑(幾片)枸杞(少許)西洋參片(一片)配料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清燉鴿子湯的做法步驟1、1、澆...
食材明細主料鴿子(一隻)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清燉鴿子的做法步驟1、新鮮鴿子清洗乾淨,用清水浸泡出血水,加入適量純淨水,薑片,料酒。2、把食材放入電壓力鍋內,隔水燉。3...
“俗話說:一鴿勝九雞。它指的是一隻鴿子的營養價值要勝過九隻雞。鴿子是低脂肪高蛋白的肉類,鈣鐵銅等元素的含量非常豐富。用鴿子燉湯,湯鮮味美,比雞湯要滋補很多。今天,我們就給大家分享一個清燉鴿子湯。”食材明細主料鴿...
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,蛋白質含量比一般肉類高,脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,所以患有冠心病跟高血壓的患者可以放心食用。許多人都不知道兔肉該怎樣煮,所以今天教大家如何燉兔子肉,秋冬季節就可...
今天給大家介紹的是兔子怎麼燉,自己在家中應該都不怎麼吃兔子肉吧,其實兔子肉很好吃的,而且兔子肉裏面的營養價值我就舉幾個例子吧,因爲太多了,它含有豐富的軟磷脂,可以增加人的記憶,它還含有豐富的脂肪和膽脂醇,可以增強體質...
“牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。這次的牛肉做個清燉的,用來做湯或者涼拌更合適。”食材明細主料...
食材明細主料辮子魚(4條)輔料大蔥(適量)生薑(適量)八角(一個)香菜(少許)醬油(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清燉辮子魚的做法步驟1、製作這道菜的材料。2、生薑切成片備用。3、大蔥切成段備用。4、把辮...
“清燉獅子頭是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於淮揚菜系。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。身爲久居揚州的我來說,對於獅子頭是再熟悉不過了。每次過年過節回婆家,婆婆除了準備一大桌菜餚之外,還會燉一大鍋香氣撲...
食材明細主料鴿子(一隻)輔料薑片(適量)枸杞(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉鴿子湯的做法步驟1、鴿子一隻,枸杞,薑片。2、燒適量開水,不斷澆鴿子的全身沖洗一遍,鴿子很乾淨,所以也不會有很多...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料兔腿:3個白玉菇:100五花肉:200蟹味菇:100輔料鹽:少許味精:少許紹酒:適量姜:若干具體步驟1.兔腿洗淨,切塊;2.蟹味菇、白玉菇去根洗淨3.兔肉塊、五花肉放入砂鍋內...
“終於!我終於搶到了肉餡!拿到手看到肥肉比例大概是在3-4成,雖然比預想的要多,但是我終於買到了肉啊肉啊!!一份大概有400g,分出來一半來做獅子頭,另外一半可以拌一個什麼肉餡搞蒸餃。雖然比較好的獅子頭是切出來的肉丁而不是...
““清燉獅子頭”是久負盛名的揚州傳統名菜,始於隋朝,其造型別致,形如雄獅之頭。烹調方法可紅燒、清蒸,但清燉因嫩而肥鮮出名,屬揚州名菜“三頭”之一。清燉獅子頭(周公思鄉):系淮揚菜著名菜餚,選用豬肋肉、湯菜頭、黃芽菜葉、...
“簡簡單單湯鮮味美。”食材明細主料筒子骨(適量)輔料蔥花(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉筒子骨的做法步驟1、筒子骨先泡血水半個小時。2、涼水下鍋放姜料酒焯水。先打打浮末多煮一會。3、...
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