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食材明細黃色麪糰南瓜泥(100g)麪粉(150g)酵母(1g)白色麪糰水(65g)麪粉(150g)酵母(1g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花式麪點小蝴蝶的做法步驟1、黃色麪糰:南瓜泥100g,酵母1g,麪粉150g。白色麪糰:水65g,麪粉150g,酵母1g。2、兩色麪糰...
“脆香味濃的蛋卷加上細滑濃香的奶油,配上自己喜歡的水果,是很不錯的下午小點心,色香味俱全!”食材明細主料低粉(50克)淡奶油(250ml)輔料雞蛋(3只)白糖(50克)黃油(40克)獼猴桃(1只)香蕉片(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油花...
“普通的饅頭變着花樣吃,早餐吃到這樣的饅頭,估計你也會和我一樣有着視覺和味覺的衝刺感。”食材明細主料饅頭(適量)輔料番茄醬(適量)芝士(適量)火腿腸(適量)黃瓜(適量)聖女果(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花式烤饅頭片的...
“花式胡蘿蔔我家小朋友最愛,每次都要來一起製作,配上廣式臘腸炒出不一樣的風味。小朋友特別喜歡吃,總是能一掃而光。”食材明細主料胡蘿蔔(1根)荷蘭豆(若干)廣式臘腸(1根)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)花式胡蘿蔔臘腸炒荷...
“壽司,經常吃大家並不陌生,其實只要稍微改變一下包的方式,旁邊的點綴稍微注意一點,一樣可以很美的,花型好看,又能當飯在國慶佳節的飯桌上端上這樣一碟壽司,是不是很有感覺呢。不知道這種做法有沒有人做過,我以前是經常做的,有...
“好久沒做麪包了,開始的時候以爲‘懶’是主要原因,可經過細心分析,最最主要的原因還是因爲俺家的小盆友,以前每逢週末他晚上都和姥姥睡,也不知從什麼時候開始,他就堅持不住那了,堅持每天都在自己家睡覺——和我。而每逢歇班...
食材明細主料普通麪粉(5小碗)甜豆沙(500克)純牛奶(240ml三盒)蜂蜜(一勺)黑芝麻(適量)輔料酵母(一勺)小蘇打(一勺(調料勺))鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花式饅頭肉包子的做法步驟1、(用大容器裝)酵母和小蘇打用一小勺溫水攪拌,倒入蜂...
“聖誕節怎麼HAPPY~朋友邀LEMON去商場血拼!每年各大商場都會通宵達旦的抓住機會做宣傳,吸引顧客消費~LEMON認爲最嗨的還是商家!財源滾滾哦~LEMON是個月光族~一定不會放過的喲~刷爆信用卡;今年也不會例外。衝動是魔鬼!頭腦...
“喜歡給麪包添加一些口味。用果醬做麪包更美味。酸甜的果醬,柔軟的麪包、搭配一杯牛奶吃的滿滿的能量。”食材明細主料高筋粉(450G)輔料雞蛋(一個)溫水(200ML)酵母粉(5G)綿白糖(60G)葵花油(40ML)果醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時...
“這個不是甜甜圈,不是焙果,就是麪包圈。我懶嘛,懶得炸,懶得煮,所以直接做麪包圈囉!這是上次那個卡梅拉小雞之後做的,用的是“總統”淡奶油,裱這種小朵朵花還是很成型,但是裱玫瑰是不行的,花瓣要塌!所以,裱花還是要安佳!”食材明細...
“小孩都是外表協會,外觀漂亮的包子饅頭會更容易接受哦!”食材明細主料麪粉(約500g)肉餡(約400g)蔥(一把)姜(一小塊)雞蛋(一個)芝麻(一點點)輔料酵母(一小撮)巧克力粉(少量)食用色素(少量)糖(少量)香油(少量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“麪包已成爲我家必不可少的早餐首選了,幾乎每週都會做1~2次,而且是換着花樣來折騰;這次做純味的,下次就改換豆沙或是紫薯的;反正是想吃啥就做啥;今兒呢咱換成卡仕達醬和紅曲粉,用ACA-MB500麪包機做了一個省事的花式大吐司,效...
“化積排石,固攝縮尿等作用。雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用。用於飲食積滯,小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用,並...
“我的早餐裏藏着我的堅持和自律,以一種美好的方式記錄着簡單平凡而幸福的生活,早安!”食材明細主料吐司麪包(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(一個)輔料煉乳(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花式吐司麪包的做法步驟1、準...
“起菜譜名字是糾結了半天,不知道叫什麼好,確實也就一碗方便麪而已,上學時住宿舍,方便麪沒少吃,泡上一碗加根火腿腸,再來只茶葉蛋,剛開始吃還很享受,後來連味都不要聞,耿同學很喜歡吃方便麪,出於健康的考慮我是很少讓他吃,但一直...
“這道麪包加入了紅豆沙,使得麪包的風味大大的得到了提升,喜歡的可以試試。”食材明細主料高筋麪粉(300克)紅豆沙(350克)輔料牛奶(190克)酵母(3克)鹽(2克)雞蛋液(少許)老面(100克)黃油(18克)白砂糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“水果土司裏有澱粉類水果類和堅果類,滿足了早餐的基本需求,再加上一杯豆漿五穀類的,很健康。先說說水果的功效:奇異果又稱獼猴桃,是一種營養價值豐富的水果,含有豐富的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿蔔素等豐富的維生素,具有清...
餐飲提問:又是一個畢業季,現在擇業市場不是很景氣,該做點什麼好?街坊小廚花式瓜鮮鍋加盟大貓吼叫2回答:我也是唉,我現在就在做花式瓜鮮鍋啊...
“首次髮菜譜:花式咖啡之'冰激凌咖啡'冰激凌咖啡caffogato,據說在意大利語中是'淹沒'的意思。這種咖啡其實是一種甜點。冰激凌的冰涼和咖啡的溫熱巧妙地展示了冰火兩重天的絕妙體驗。髮菜譜的故事:我從來都宣稱自己...
食材明細主料高筋麪粉(160G)低筋麪粉(40G)酵母(2.5G)細砂糖(32G)鹽(2.5G)牛奶(108G)黃油(20G)輔料地瓜餡(180G)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花式地瓜包的做法步驟1、將黃油之外的所有原料放在一起揉至麪筋擴展、表面光滑2、加入...
食材明細主料高筋麪粉(120克)低筋麪粉(30克)細砂糖(30克)鹽(1.5克)乾酵母(2克)雞蛋(15克)水(80克)黃油(15克)輔料咖啡核桃餡(適量)白豆沙(70克)速溶黑咖啡(2克)肉桂粉(少許)核桃碎(15克)菠蘿椰蓉餡(適量)椰蓉(8克)菠蘿肉(20克)朗姆酒(1克)調料抹茶檸檬巧...
“黃瓜買了一週了,就是沒人吃,看看還算新鮮,再不吃,總不能扔掉,想了半天,還是拿來拌個花菜吧,我又把名字稍微改了一下,叫花式黃瓜,感覺還挺好聽的,嘿嘿”食材明細主料黃瓜(一根)洋蔥(適量)輔料韭菜(適量)大蒜(2粒)配料辣椒粉(1勺)辣椒油(2...
“自從老爸得了糖尿病,在醫生的建議下,他開始控制澱粉的攝入,少吃或不吃米飯,多吃粗糧,連平時愛吃的紫菜包飯也不敢吃了。但是總吃粗糧口感不好,不容易消化,而且對從小吃米飯的老爸來說,非常不習慣。正好前陣子聽朋友介紹,有一...
“湯圓一定要用水磨糯米粉,粉質特別細膩柔滑,做出的湯圓口感細膩,柔軟韌滑,包上栗子芝麻餡,香甜軟糯,細膩柔滑,比買來的成品湯圓有過之而無不及吶!”食材明細主料水磨糯米粉(200g)栗子芝麻餡(適量)輔料白糖(適量)鹽(適量)色素(適量)甜味...
“最近喜歡上折騰麪包,不斷在學習花式麪包如果想親手做點早點或者下午茶送給TA做禮物,這款有愛的小麪包,一定會替你表達心意--真心可鑑……麪包爲了口感更好,我採用的是中種法制作”食材明細主料高筋麪粉(150g+90g)低筋麪粉...
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