花式地瓜包的做法 - 花式地瓜包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花式地瓜包的做法步驟

• 1、將黃油之外的所有原料放在一起揉至麪筋擴展、表面光滑
• 2、加入黃油揉至擴展階段，放在溫暖處進行基礎發酵

• 3、基礎發酵完了，將麪糰取出排氣，分割成6份，滾圓鬆馳15分鐘

• 4、將鬆馳後的麪糰擀成圓形，包入30G地瓜餡，封好口，將封口向下放在烤盤中，輕輕將麪糰壓扁，用食物剪將麪糰剪8個開口，放在溫暖處進行最後發酵

• 5、最後發酵結束後，表面刷上蛋液，中間撒些芝麻裝飾

• 6、入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘

• 7、15分鐘後出爐啦