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“此豆腐非彼豆腐哦，這是用山上的一種樹葉搗汁做成的，色如翡翠，口感清香滑嫩，是傳統的特色小吃，有退火，清涼解毒之功效，適宜夏季食用”食材明細主料柴葉豆腐（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝...
食材明細主料柴魚（適量）豆腐（適量）輔料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）香蔥（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清淡豆腐柴魚湯的做法步驟1、鮮柴魚。2、活柴魚一條，豆腐一塊，姜少許。3、柴魚清理乾淨切塊，魚切塊，薑切片。4...
食材明細主料豆腐（1盒）輔料蒜蓉（5顆）生抽（3匙）黑胡椒粉（1勺）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香豆腐的做法步驟1、豆腐一盒切小塊，加少許鹽。2、熱鍋熱油將豆腐煎成金黃色。3、加入生抽。4、灑上蒜蓉。5、灑上胡椒粉。6、不...
餐飲提問：茶葉加盟的步驟，從籌備到開店，一步一步要怎麼做？我ai小偉偉回答：茶葉加盟流程：選擇茶葉加盟品牌——選址（簽訂茶葉店租賃合同、支付茶葉店轉讓費、租金）——茶葉店設計——茶葉店裝修——茶葉店中島櫃、博古架、展架...
“觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜，因爲其季節性、地域性要求比較嚴格，所以都是部分地區自家制作，叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是：觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉，只需要開...
“名稱中帶有豆腐，卻與黃豆不搭邊，這種泡在水裏、顏色深黃、手感滑溜的柴葉豆腐卻是用山上一種樹葉製作的，是純綠色食品。其色如翡翠，呈半透明固體狀。有退火，清涼解毒之功效，燒煮後色澤淡雅、清香味濃，口感舒適，有一股清新的...
食材明細主料柴火豆腐（1塊）五花肉（50克）輔料豆豉（適量）蒜末（適量）紅辣椒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）青蒜（適量）油鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）風味柴火豆腐的做法步驟1、燒熱鍋，放入適量的油，下入豆腐塊；2、豆腐塊平...
食材明細主料豆腐（適量）輔料豆豉（適量）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（適量）配料生薑（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉扒柴火豆腐的做法步驟1、柴火豆腐用鹽水浸泡半小時。豆豉選用幹豆豉洗淨。2、豆...
豆腐是我們生活中常見的一種食物，其中豆腐腦就是用豆腐經過加工知錯而成的，味道特別棒。很多老人和小孩都非常喜歡吃豆腐，入口即化不說，還特別容易消化，這樣一來便祕的情況就會減少了。豆腐的做法有很多種。下面給大家介紹...
“買了一塊豆腐，想過涼拌吃，燒着吃，或者燉湯，最後被我蒸來吃了。做飯的時候，鄰居兩位阿姨過來串門，看見我這原汁原味的蒸菜，直搖頭，說沒辣椒怎麼吃得下飯，湖南人不愧是全國最能吃辣的省份，可憐我這個從外省來的實在不適應。”食...
食材明細主料紅薯葉（適量）輔料蒜（適量）腐乳（適量）調料油（適量）白糖（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香腐乳紅薯葉的做法步驟1、紅薯葉清洗乾淨，撕去菜梗上的老莖。2、紅薯葉切段，蒜拍扁切碎。3、鍋中放油，放入蒜末、腐乳...
豆腐蒜苗是一道平價的家常菜，雖然很少出現在飯店的選單裏，但自家人的餐桌上總是經常出現。類似於小蔥拌豆腐，豆腐蒜苗也是一清二白的色澤。有時候豆腐被煸得金黃，外焦裏嫩，就更好吃了。但是很多人不清楚豆腐蒜苗怎麼做好吃...
““柴葉豆腐”，其實與豆並無瓜葛，用一種稱爲豆腐柴的野生灌木的葉子製作所成，顏色翠綠，屬純有機綠色食物，入口即化，味感極佳，更兼營養豐富，有豐富的蛋白質和維生素C含量，清熱解毒，爲消夏佳品。”食材明細主料柴葉豆腐（200g）輔料...
食材明細主料千葉豆腐（適量）輔料豆瓣醬（適量）肥肉（適量）大蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）小米椒（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香千葉豆腐的做法步驟1、食材:千葉豆腐切片，姜、蒜、小米椒、大蔥。2、鍋中...
“一樣是煎豆腐，換個醬汁，不一樣的味道。”食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料嫩豆腐（1塊）調料味淋（適量）醬油（適量）料酒（適量）高湯（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香豆腐的做法步驟1、整塊嫩豆腐（300克）裹上廚房紙/吸油紙，拿個重...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料內酯豆腐（絹豆腐）：400扇貝肉：一盤蒜：1頭輔料鹽：少許糖：少許蒸魚豉油：4勺色拉油：小半碗具體步驟1.【食材&配料】扇貝肉、絹豆腐（內酯豆腐）、蒜末、色拉油、蒸...
食材明細主料內脂豆腐（適量）雜豆（適量）輔料蒜茸（適量）鮑魚瑤柱汁（適量）生抽（適量）清水（適量）蔥香（口味）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香豆腐的做法步驟1、備好材料。2、取一個碗放入一湯匙生抽及一小匙鮑魚瑤柱汁拌均，備用。3、豆腐放入蒸鍋...
豆漿，是大部分的人家在早餐的時候，必備的食材之一，因爲豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐，屬於是豆漿的二次加工，豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆，還要點滷水。如何自制...
食材明細主料豆腐（2斤）輔料蔥（適量）蒜瓣（適量）調料豬油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）白糖（一小勺）蔥香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）蔥蒜香豆腐的做法步驟1、熱油。2、蒜瓣蔥切好。3、煎豆腐。4、煎加適量水。5、燜四五分鐘放蒜...
食材明細主料柴魚（適量）豆腐（適量）輔料辣椒丁（適量）香蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）料酒（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥香豆腐蒸柴魚的做法步驟1、柴魚，豆腐，香蔥，姜。2、魚處理乾淨煸開，抹上鹽，料酒...
“今天做的菜菜是鹹蛋豆腐，用了有濃郁豆香味道的柴火豆腐，味道更棒。以前做蟹黃豆腐只用蛋黃，但蛋白怎麼吃就成了麻煩事，今天做把蛋白也用上了，味道也很好，因爲蛋白很鹹，菜菜裏也不需要放鹽了。”食材明細主料柴火豆腐（適量）鹹...
“豆製品營養豐富，我家餐桌上每天都能見到的家常菜。豆腐先用油稍稍煎一下，再加入調味料燒製，有型有味，鮮鹹香辣下飯······”食材明細主料豆腐（350克）輔料大蔥（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）青椒（適量）紅椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）...
食材明細主料豆腐（適量）輔料青大蒜（適量）紅辣椒（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜葉燒豆腐的做法步驟1、豆腐2塊2、大蒜葉紅辣椒切好備用3、豆腐切塊，鍋裏放油煎4、翻面煎，盛起5、放油炒大蒜葉辣椒6、加入豆腐，少量水，...
食材明細主料柴葉豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清涼柴葉豆腐的做法步驟1、柴葉豆腐切片，薑切片，蒜切末。2、鍋中放油，小火煸香姜蒜，放入柴葉豆腐翻炒，加鹽、...
食材明細主料豆皮（適量）輔料大蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮放入鍋中焯水去掉豆腥味。2、撈出備用。3、鍋中加入...
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