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食材明細主料臭乾子（10塊）青椒（3個）輔料蒜粒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒臭乾子的做法步驟1、臭乾子沖洗乾淨切塊。2、鍋裏油燒熱倒入乾子。3、煎炸至金黃。4、把乾子扒一邊倒入青椒蒜粒...
食材明細主料萵筍（1只）紅辣椒（1個）臭乾子（4塊）輔料鹽（5g）雞精（5g）肉絲（15g）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒臭乾子的做法步驟1、萵筍葉，紅辣椒清洗備用。2、萵筍切絲，放點鹽，醃一下10分鐘，會清脆爽口。3、備臭乾子四塊，我們這...
“多年前很喜歡吃這種淋了醬的臭乾子。哈哈哈往事只能回味啊，比如某些人比如某些食物。”食材明細主料臭乾子（10塊）輔料蔥花（適量）香菜（適量）蒜粒（適量）調料鹽（適量）燒烤粉（適量）蠔油（適量）孜然粉（適量）水澱粉（適量）白芝麻（適量）原味（口味）炸...
“以前在昆明的時候經常做辣椒炒香乾，今天去菜市看到有香乾，就買了回來做，沒有紅辣椒就用家裏種的青辣椒。這屬於快炒型的菜。”食材明細主料香乾（400克）青辣椒（150剋剋）輔料大蒜（適量）鹽巴（適量）醬油（適量）雞精（適量）豆豉（適量）微辣（口...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臭豆子：100青椒：200輔料油：適量啤酒：1聽鹽：適量蒜頭：適量具體步驟1.青椒剁細。2.蒜頭切碎。3.臭豆子備用。4.啤酒一聽。5.熱油炒香蒜粒。6.倒入臭豆子...
等鍋裏的油冒小泡把臭乾子放入鍋裏炸制金黃即可。臭乾子在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏儲存能儲存1-2天不變質壞掉，炸制好的臭乾子可以直接食用還可以做成涼拌臭乾子，涼拌臭乾子香辣美味，涼拌臭乾子還需要...
食材明細主料青椒（適量）臭豆腐（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒臭豆腐的做法步驟1、不粘鍋中放油燒熱，放入臭豆腐（如果能買到臭幹更好）煎至焦黃。2、煎好的臭豆腐切成厚片。3、青椒洗淨切粗絲，...
食材明細主料青椒（適量）乾子（適量）筍子（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒乾子炒筍絲的做法步驟1、準備材料。2、材料洗淨切絲。3、鍋中放入適量油燒熱後放入三絲。4、翻炒均勻至變色。5...
“徽州臭豆腐俗稱：大呆臭。爲王致和於清康熙年間創制，康熙品嚐後讚不絕口特地御筆親書“青方”二字賜王致和，從此名聲大振。與浙江紹興的臭千張，淮南的臭香乾成鼎足三立之勢，享譽海內外。徽州大呆臭表面爲灰藍，黑綜合色，內裏...
食材明細主料毛豆（適量）青椒（適量）豆乾（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆青椒炒乾子的做法步驟1、所需食材準備就緒2、豆乾切片3、青椒切絲4、蔥切碎備用5、平底鍋入油...
“本打算想炒個榨菜肉絲來配粥的，這樣的吃法在人胃口不好的時候最開胃了。可是我榨菜買了，肉卻忘記了，剛好家裏還有青椒和乾子，就混搭在一起炒了。這道菜雖然是很簡單很普通的家常菜，但很營養，乾子含有豐富的植物蛋白，而榨菜...
“江南特色的一道菜，毛豆籽和筍絲一起炒，清爽不膩，再加些個青椒，吃起來開胃，不管是吃飯，還是當佐粥小菜都很不錯。”食材明細主料筍乾（200克）毛豆（150克）青椒（2個）輔料鹽（適量）糖（少許）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒毛...
“三伏天，煮婦窩在廚房裏的時間絕對不能太長了，怎麼方便怎麼來，待在廚房裏的時間要掌握好，要不這時間長短與火其成正比，等飯菜做好了，這吃飯的慾望都慢慢的沒了。這道青椒榨菜乾子炒雞絲小炒菜，有肉有菜蔬還有豆製品，連醃肉帶...
“說到做臭豆腐乾，不得不提做這道菜的關鍵原料：莧菜杆水。每到初秋，莧菜出杆時，將長老的莧菜杆去枝、葉及根部，斬成4釐米許小段，洗淨瀝乾，然後裝入陶鉢裏，放入冷開水和鹽，密封后置於較暖和處。3天發酵後（成熟時間因氣候而異）再放...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：4個臭幹：6塊輔料料酒：適量醋：適量大蒜：2粒油：適量鹽：1匙具體步驟1.先準備青椒與臭幹2.將青椒切絲，大蒜頭切碎3.炒鍋放油燒熱放入蒜頭炒香4.放入臭幹...
食材明細主料臭豆腐（220克）瘦肉絲（適量）青椒（1個）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）瘦肉絲青椒炒臭豆腐的做法步驟1、食材：臭豆腐、瘦肉絲、青椒（已去蒂去籽清洗）。2、將青椒放在案板上切開...
“每每經過路邊攤，那個孜然臭乾子的香味直往鼻子裏飄，街上不時有男生女生端着個小碗邊走邊吃，這種聞着臭吃着香的孜然乾子，讓兒子也眼饞。在家自己做的乾淨衛生，捲起袖子開動了。”食材明細主料臭乾子（10塊）輔料孜然粉（適量）辣...
“做這道菜之前，關好廚房門，開啟油煙機和窗戶~~~~~~”食材明細主料臭幹（3片）青椒（3個）輔料鹽（適量）黃酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒臭乾子的做法步驟1、臭豆乾洗淨，多洗幾次，切成絲2、青椒洗淨，去籽，切成絲3、鍋...
臭豆腐。臭豆腐是湖南長沙的一種特色風味小吃，其味道臭吃起來非常香，外酥裏嫩非常誘人。主要是用豆腐爲原料加工製作而成，再配上適量的醬汁和調料非常美味。臭豆腐之所以有臭味是因爲在醃製和發酵過程中產生的一些化合物...
![辣椒炒臭乾子的做法 [徽菜]辣椒炒臭乾子 辣椒炒臭乾子怎麼做](https://i2.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/c1f0d2437f67/81a5801b3f3a/81a5801b3f3a99572b0e20dacccc07-s.jpg "辣椒炒臭乾子的做法 [徽菜]辣椒炒臭乾子 辣椒炒臭乾子怎麼做"){kind=small}
“臭乾子，我們老家還有一個叫法“臭四方子”！呵呵，因爲它是四方四正的嘛！辣椒炒香乾和炒臭幹是徽菜館裏不可缺少的小炒菜哦！它和臭豆腐是不一樣的哦！家鄉特產呢！”食材明細主料臭乾子（適量）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）姜（適量）蒜（適...
食材明細主料香菇（3個）臭乾子（12塊）瘦肉（適量）香蒜（適量）紅小椒（適量）蒜頭（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）醬油（適量）糖（適量）味精（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇燒臭乾子的做法步驟1、全部食材洗淨待用.2、香菇,香...
“辣辣的下飯菜。”食材明細主料乾子（5塊）辣椒（5個）青蒜（1根）輔料姜未（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒青蒜炒乾子的做法步驟1、食材切好待用。2、鍋裏不給油把辣椒乾煸出辣味。3、辣...
食材明細主料臭豆腐（適量）輔料青椒（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜（適量）雞精（適量）開水（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒臭豆腐的做法步驟1、用的是小塊的白色臭豆腐，不用切，處理好的臭豆腐稍微吸下水...
需要。在外面買的臭乾子因爲運輸、存放等原因，可能表面會有一些污染，所以建議先清洗後在烹飪。清洗臭乾子只需要沖洗表面即可，無需長時間浸泡，否則臭乾子中的臭滷會流失。臭乾子的製作是經過泡豆、磨漿、點滷、發酵等工序...
“【青椒炒茶幹】是徽菜菜譜中最易上手的一道菜。刺激味蕾的辣椒和清香可口的徽州茶幹在這道菜上可謂天作之合。這道菜可作爲正餐配菜，也可作爲早餐小菜。她會讓你食慾大開的，相信我!”食材明細主料徽州龍灣茶幹（150g）青...
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