有關排骨扣碗怎麼做好吃的精選大全
“這是洛陽水席中的一道菜。排骨經過碼味、掛糊、油炸、上籠蒸制、澆湯5道工序，纔算完成。成品排骨軟爛脫骨、味透肌裏，湯汁酸香微辣，非常美味，是洛陽水席中的一道經典菜餚。”食材明細主料掛糊排骨（300克）輔料鹽（3克）調料蔥（...
“流行於中原地區。吃過粑次之後，便愛不釋手，於是便依樣葫蘆，倒也有幾分相似。”食材明細主料過油鴨（500g）輔料八角（1個）薑片（2塊）蔥絲（少許）幹辣椒（2個）碗汁配方生抽（5g）陳醋（10g）開水（適量）胡椒粉（2g）雞精（1匙）酸鹹（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料排骨麪：一塊扣肉：適量輔料鹽：適量具體步驟1.準備一塊排骨麪2.把配菜放到碗裏備用3.把水煮開，放排骨麪和適量的鹽，不用太多因爲扣肉配菜裏有鹽味了4.煮熟後...
“其實就是腐乳扣肉，據說這是地道的老北京味兒，對於我這個北方人來說，是很喜歡紅腐乳的味道的。印象中小的時候經常吃腐乳，紅色的玫瑰腐乳。來重慶後發現這裏也產腐乳，但卻是香辣腐乳，或是紅油腐乳，不是記憶中的味道，很多次去...
食材明細主料排骨（適量）茭瓜（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）醋（適量）料酒（適量）雞精（適量）蒜頭（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒排骨扣茭瓜的做法步驟1、準備食材2、排骨洗淨加入鹽，雞精，醋，料酒，碎蒜（蒜頭拍蒜）醃製20分鐘入味待用...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘碗豆排骨飯，現在很多人喜歡吃排骨飯，因爲真的製作方法真的很簡單，自己在家裏需要幾分鐘的時間動手就可以吃到美味的排骨飯，我是這幾天很喜歡吃豌豆所以就...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：適量排骨：適量土豆或山藥：適量輔料鹽：適量味精：適量生抽：適量老抽：適量蔥絲：適量薑絲：適量皮渣：適量香油：適量香菜：適量具體步驟1.豬肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排...
“微辣，鹹鮮適口。”食材明細主料精排骨（適量）紅薯澱粉（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）柴雞蛋（3個）水（一點）輔料排骨老湯（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）蔥姜（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）扣碗排骨的做法步驟1、用紅薯澱粉，柴雞...
餐飲提問：農家扣碗培訓核心八大扣碗加盟哪裏好扣碗技術學習楊亦安63回答：我也想學這個...
扣碗，顧名思義，就是把肉放碗裏蒸熟。扣碗是河南的傳統美食，味道鮮美，令人流連忘返。而且扣碗的做法有很多種，讓人眼花繚亂。今天就教大家怎樣蒸扣碗，怎樣在自己家也能吃到正宗的河南特色美食。準備好你的小本本，跟小編一起走...
“【南瓜蒸排骨】每一塊排骨都帶着南瓜清香，每吃一口都夾帶着南瓜的香甜。有人用一個小南瓜裝着排骨一起上鍋蒸，成品就有了一個漂亮的名字——【排骨南瓜盅】。以前家裏將南瓜和排骨合着一起吃都是燜煮形式的；即使是做蒸...
“2022年，奧密克戎病毒突襲河南省安陽市，從8號開始全城居家不出門，20000大白醫護投身於各地點測核酸，紅衣志願者們，藍衣公交車司機師傅們，還有千萬工作人員，在大家齊心協力，衆志成城下在22號，歷時15天，終於有了轉折點，管控區降爲...
“吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】這是一道比較有河南特色的美食，鄉間宴客也少不了這道菜。倒是城市餐館，這種吃法越來越少了。我們老家的筵席，以冷盤開始，通常爲八個，然後上炒菜通常也是八個，喝酒的客人可以盡情的喝，記得我...
“傳統美食。”食材明細主料排骨（1000g）輔料水澱粉（200g）調料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（少許）生抽（少許）陳醋（少許）胡椒粉（少許）味精（少許）八角（1個）幹辣椒（1個）五香粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）碗蒸排骨的做法步驟1、排骨用清...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.排骨洗淨，放入鍋中加水，料酒，紅棗，薑片。2.剛沸騰時撈出血沫，加入鹽和胡椒。繼續煲。3.20分鐘後，加入米。要偶爾攪拌一下，防止米沾到鍋底。4....
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘隨着生活水平的提高，人們對餐桌上的食物的要求也越來越高，人們除了追求色香味、更要追求飯菜的營養價值，這道排骨玉米燒豆扣就是一道美味又營養豐富的菜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：一塊輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量麪醬：少許鹽：少許具體步驟1.將方子肉刮淨餘毛，洗淨。放到水中煮成八成熟，撈出晾涼。2.將蔥，姜，蒜切成末備用。3.把晾涼的方...
“家庭版傳統扣肉，用豆腐墊底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥膩，互爲補充，相得益彰。”食材明細主料燒肉（500g）輔料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少許）調料鹽（適量）蔥姜（適量）料酒（少許）生抽（適量）陳醋（適量）胡椒粉（少許）雞精（少許）八角（1個）幹辣椒（2個）鹹鮮（口...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：9條輔料蔥：適量姜：適量八角：適量花椒：適量料酒：適量吉士粉：適量鹽：適量味精：適量大豆油：適量澱粉：適量辣椒絲：適量生抽：適量具體步驟1.首先把魚收拾乾淨，切...
““冬至來，冬日寒，吃大肉，保平安”，北方冬至時節非常寒冷，傳統習俗一定要吃肉來補充熱量。這道燒肉扣碗，先燒再蒸，肉片軟糯入味，你一定要試試。”食材明細主料豬後腿肉（4塊）輔料蔥（適量）姜（適量）調料味達美臻品蠔油（1勺）六月鮮特級醬...
扣碗算是北方比較傳統的一道菜了，經常可以在宴會或者酒席上看到。也非常深受大家的喜愛。但是很多朋友們可能會有一個疑問，那就是怎麼蒸扣碗呢？其實扣碗的做法還是比較好操作的，看看下面的這篇文章，或許會對你有所啓發。怎...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘其實扣碗有很多的做法和吃法，我今天做的是一道蒸扣碗，我做的扣碗就是把各種炸好的肉之類的東西，再給上各種的調料一蒸，一道蒸扣碗就做好了，這樣做出來的肉...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬排骨(大排)：600大蒜（白皮）：50陳皮：3輔料白砂糖：10味精：3料酒：10醬油：8甜麪醬：5植物油：35香油：5紅曲：5澱粉(豌豆)：10腐乳（紅）：5具體步驟1.將排骨洗淨，剁成1寸長的段，加...
“紅薯的營養不用我來說拉哈。。。但我們叫它紅苕。。。我們這個季節天天都要挖紅苕哦。。。紅苕挖完了的話，那還是要慰勞自己的，幹什麼？蒸。。。紅苕扣碗啦。。。我們這兒不管紅白喜事飯桌上都要有哦。。。從小吃到大都...
“朋友從焦作回來，帶來一些當地的特產，驢肉丸子。驢肉性溫，具有補氣養血、養精壯陽、滋陰補腎和利肺等多種功能，尤其在止煩、安神、清腦上有獨到效果。今天，用驢肉丸子做了我們這兒紅白喜事都少不了的丸子扣碗。（一般都是豬...
熱門標籤
-
普寧豆醬炒空心菜怎麼做
五花肉豆芽燉粉條的做法
紅蘿蔔油油飯的家常做法
黑白雙耳瘦肉蘆筍湯的做法步驟
脫俗的炒菜花
紅油百葉的最正宗做法
羊肚菌雞蛋炒飯
簡易酸湯肥牛的家常做法
香蒜雞扒蝴蝶粉的家常做法
湘味涼拌過橋米線的做法
當歸老薑羊肉湯的做法步驟
綠豆芽炒肉片的最正宗做法
粉蒸的做法步驟
怪味紫薯酥餅的做法
雞肉芝士三明治
酸子蟹的家常做法
檸香磅蛋糕怎麼做
清炒炒頭的最正宗做法
豆瓣醬燒鯧魚的家常做法
烤黑椒雞腿
鮮奶油土司的最正宗做法
紅豆蓮藕糊的做法
茄汁蘋果雞球
釀油豆腐塊的最正宗做法
霸氣菠蘿酸奶的家常做法
紅豆沙酒釀小圓子的最正宗做法
蜜汁雞肉炒飯怎麼做好吃
意麪臘腸蛋餅的最正宗做法
湘式辣雞塊的做法
香辣河蚌肉的做法步驟
咖喱鍋怎麼做好吃
玉面萵萵頭的家常做法
萌娃娃餅乾的做法
大雁白菜木耳煎蛋面怎麼做好吃
嫩玉米粥的最正宗做法
香奶土司的做法