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“大家好!我是肉肉廚!今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鮮魷魚筒飯。希望大家喜歡!!!”食材明細主料鮮魷魚(2條)雞蛋(2個)胡蘿蔔(半個)生菜(2片)熟米飯(2碗)黑胡椒粉(3克)孜然粉(3克)蒜蓉辣椒醬(15克)蔥(2根)輔料鹽(5克)花生油(20克)孜然(口味)烤(...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時醬牛肉因該是大家都非常喜歡吃的一道美食吧。但是做醬牛肉也是十分有講究的,特別是牛肉的肉質,不能太老,也不能沒熟。所以這就十分需要技巧。今天向大家介...
“大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一道好吃的家常菜:青瓜肉片炒蛋。(雞蛋做成蛋皮)。希望大家喜歡!”食材明細主料小青瓜(2根)瘦肉(100克)雞蛋(3個)大蒜(3瓣)輔料鹽(10克)玉米澱粉(5克)料酒(5克)生抽(3克)芝麻油(3克)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
“大家好,我是肉肉廚!今天繼續暖冬主題:蘿蔔羊肉湯!食材介紹:羊肉500克,白蘿蔔1個,當歸20克,枸杞10克,鹽10克。”食材明細主料羊肉(500克)白蘿蔔(1個)當歸(20克)枸杞(10克)輔料鹽(10克)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蘿蔔羊肉湯的做法...
“大家好!我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱爲鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。希望大家喜歡!!”食材明細主料五花肉(50...
“大家好,我是肉肉廚!今天帶給大家暖冬系列新吃法:羊肉燜飯!首先介紹食材:羊肉300克(無骨),胡蘿蔔1個,洋蔥半個,土豆1個,姜1塊,蠔油10克,蔥2根,料酒5克,生抽5克。”食材明細主料羊肉(300克)胡蘿蔔(1個)洋蔥(半個)土豆(1個)姜(1塊)蔥(2根)輔料蠔油...
隨着社會經濟水平的提高,人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求,所以近幾年來健康、養生、健身等詞成爲了人們關注的熱點。爲了健康,人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面,越來越多的人開始選擇自己烹飪食物。所...
“大家好,我是肉肉廚。今天帶給大家一道下酒小菜:牙籤羊肉。外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔,具有麻、辣、鹹、甜等不同味道,非常適合不同人口味的需要,羊肉既能御風寒,又可補身體,這個季節吃再合適不過了!”食材明細主料羊肉(50...
“滷牛肉是一種看起來很厲害的食物。做得好,吃起來也真的很厲害。偷師某大廚的滷牛肉祕方,試着做了一下,覺得很難失敗……只要三步。”食材明細主料牛腱肉(800克)輔料生抽(100ml)老抽(100ml)料酒(30ml)蔥(3只)姜(4片)冰糖(50克)臺灣信...
“先後用去100公斤的五花肉,創新了這道李氏獨有的家常菜!”食材明細主料五花肉(750克)輔料料酒(一袋)幹辣椒(六枝)八角(五顆)乾薑(一大塊)蒜(十粒)洋蔥(30克)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)神級(難度)紅燒肉的做法步驟1、按慣例用冷水把切好...
“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人,要多吃哦!!希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛...
“大家好!我是肉肉廚~今天我介紹的是一道家常快手菜--蒜苗炒燒肉。真的三分鐘搞定!!又香又好吃,還省事。希望大家喜歡!”食材明細主料燒肉(300克)蒜苗(6根)大蒜(3瓣)輔料醬油(5克)油(10克)糖(5克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酒釀雞腿#肉肉廚是雞腿和蔥一起製作而成的,很好吃,這款雞腿的做法比較多,很好吃,喜歡的人可以多吃哈,加入了玉米澱粉,會導致雞肉的口味更好,小孩子可以當做...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘酒釀就是米酒,喝一些能促進血液循環。雞肉不僅蛋白質含量高,脂肪比例相對其他肉類也比較低。酒釀和雞肉搭配,是一道營養十分豐富且健康的菜餚。透過燜的...
中國人愛吃豬肉,而在豬肉中絕大多數人最愛的還是五花肉,五花肉肥而不膩,味道誘人,許多人最喜愛的菜都是媽媽做的五花肉,可是經常吃五花肉的人都知道,五花肉做不好,就會有腥味,那麼五花肉怎麼去腥呢,今天,小編就將大廚給五花肉去...
“大廚四寶魚香肉絲是一道簡單易學的家庭菜品,即使是最識貨的美食家也會着迷的美味佳餚。”食材明細主料瘦肉(200g)冬筍(25g)青尖椒(50g)木耳絲(25g)紅尖椒(適量)輔料大廚四寶魚香肉絲調料(1罐)蔥(少許)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十...
“大家好,我是肉肉廚!今天給冬季香進補卻不喜歡羊肉的羶味的朋友準備了一道菜:羊肉白蘿蔔煲。羊肉既能御風寒,又可補身體,但是很多人怕吃多羊肉上火,所以我搭配了白蘿蔔。白蘿蔔味甘、辛、性涼,具有清熱生津、涼血止血、消食...
“粉蒸肉並不難,大家可以嘗試下,我覺得買到好的粉是關鍵,大超市賣的粉一般還配有豆瓣醬,很方便”食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)蒸肉粉(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)黃酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘酒釀可以起到美容養顏的效果,雞腿肉含有的脂肪不多,蛋白質卻是豐富的,對愛美的女孩子是很有好處的。這道酒釀雞腿美味多汁,肉嫩而爽滑,湯汁又入味,實在是一...
“說到國民硬菜,紅燒肉當之無愧。相傳蘇東坡,善烹調,以紅燒肉最爲拿手,曾作詩介紹他的烹調經驗是:"慢著火,少著水,火候足時它自美。"在他的創意推廣下,紅燒肉這道佳餚就風靡全國,代代相傳。它最家常也最考究,最大衆也最文雅,做...
“因爲我媽媽做的滷牛肉分外的好吃,現在不能隨時回家享用媽媽的手藝,所以自己動起來。”食材明細主料牛腱子(1000g)蠔油(10g)生抽(10g)姜(10g)枸杞(3g)香葉(3片)輔料鹽(10g)醬豆腐(3塊)老抽(5g)大料(3個)蔥(10g)幹辣椒(3個)微辣(口味)燜(工藝)數小時...
“🌧十二月第一天☃幸福生活其實就像,冬日陰雨天的一頓自制火鍋🔥喜歡什麼就煮什麼,開心最好💫and學會一道他愛吃的滷牛肉”食材明細主料牛腱子(2斤)輔料小蔥(4棵)老薑(4片)八角(1顆)花椒(1小把)香葉(3片)幹辣椒(2顆)桂皮(2塊)味極鮮(3勺...
食材明細主料豬五花肉(750克)輔料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)黃酒(適量)冰糖(適量)植物油(適量)配料八角(適量)薑片(適量)蔥(適量)橘皮(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、肉切塊2、冷水下鍋焯水,放料酒和幾片姜...
“大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一道經典川菜--魚香肉絲!但魚香肉絲爲什麼沒有魚的呢?呵呵!這個我一直沒弄懂。好吧,我先介紹一下今天這道菜需要的食材:裏脊肉200克,胡蘿蔔1個,木耳100克,玉米澱粉15克,鹽5克,生抽10克,香醋10克...
“大家好,我是肉肉廚!今天介紹給大家的是冬天必吃暖身進補食品--蘿蔔羊肉煲。羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。蘿蔔也是非常適合冬天食用。羊肉配上蘿蔔,簡直就是絕配。希望大家喜歡!!”食材明細主...
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