青瓜肉片炒蛋的做法 青瓜肉片炒蛋#肉肉廚#肉肉廚 青瓜肉片炒蛋怎麼做

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（雞蛋做成蛋皮）。希望大家喜歡！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青瓜肉片炒蛋的做法步驟

• 1、食材介紹：小青瓜2根，瘦肉100克，雞蛋3個，大蒜3瓣，鹽10克，玉米澱粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。

• 2、首先青瓜去皮切片備用。

• 3、瘦肉切片後用鹽，玉米澱粉，生抽，芝麻油攪拌均勻後醃製10分鐘。

• 4、大蒜切塊備用。

• 5、雞蛋打散在碗中用料酒和鹽混合攪拌均勻備用。

• 6、起乾淨鍋熱油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。

• 7、煎好的蛋皮切條備用。

• 8、起乾淨鍋熱油，加入大蒜炒香。

• 9、加入青瓜炒幾下後加入肉片繼續炒香。

• 10、肉片有點上色的時候倒入蛋皮翻炒均勻，出鍋前加入鹽調味即可。

• 11、這個色香味美的青瓜肉片炒蛋就出鍋了！簡單家常菜但是很多小竅門噢！大家在家可以嘗試做做，很好吃的！

小竅門

一定要爆炒，這樣纔夠香！雞蛋弄成蛋皮更好吃~