紅燒肉的做法妖怪私人廚房-紅燒肉紅燒肉怎麼做

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紅燒肉的做法妖怪私人廚房-紅燒肉紅燒肉怎麼做

食材明細

主料

豬五花肉 （750克）

輔料

生抽（適量）
蠔油（適量）
料酒（適量）
黃酒（適量）
冰糖（適量）
植物油 （適量）

配料

八角（適量）
薑片（適量）
蔥（適量）
橘皮（適量）

鹹甜（口味）
燉（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

紅燒肉的做法步驟

1、肉切塊
2、冷水下鍋焯水，放料酒和幾片姜去腥
3、冷水下鍋焯水，放料酒和幾片姜去腥
4、打浮沫
5、洗乾淨備用，準備調料
6、炒糖色
7、下鍋上色，加生抽蠔油調料同炒
8、倒入熱水下料酒和黃酒黃酒可省略
9、大火燒開轉小火慢燉至肉軟爛後加幾顆冰糖再轉大火收汁
10、成品圖

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