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“我小的時候有一種軟餅乾,不是酥的不是膨化食品,甜度不高吃起來很香,以面香味兒爲主,不像現在的餅乾能做出各種各樣的口味兒,在我很小的時候零食的種類並不多,所以對於這樣的一種餅乾也讓我愛不釋手。現在的零食種類真的是...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)糖(50克)無鋁泡打粉(5克)奶粉(10克)雞蛋(一個)溫水(200克)輔料豆油(30克)甜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老式軟麻花的做法步驟1、成品圖。2、食材量好,面和好,醒十分鐘左右。3、下劑子80克一個。4、...
食材明細主料麪粉(120克)雞蛋(2個)可可粉(20克)輔料核桃仁(30克)黃油(10克)牛奶(100克)配料鹽(2克)蘇打粉(2克)糖(20克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)軟可可餅乾的做法步驟1、雞蛋打散加入糖和隔水融化的黃油。2、加入核桃仁。3、...
餅乾作爲一種日常休閒零食,是很多人的心頭愛。我第一次聽到軟餅乾這個詞,認爲是開封的餅乾因爲放置太久而變得軟化潮溼的餅乾,其實並不是的。那麼軟餅乾是什麼?軟餅乾又有什麼不同呢?一、軟餅乾是什麼蘇打餅乾在製作的過...
“喜歡軟餅乾,節日小零食不錯的選擇。昨天兩個小朋友來家裏玩,本想着做一款披薩給她們吃,可是她們更喜歡軟餅乾,而且希望和我一起做,好吧!與孩子們像做遊戲一樣,邊烤邊吃,外皮脆脆的裏邊軟軟的,還真是想不到的開心和快樂!”食材...
食材明細主料普通麪粉(280克)雞蛋(2個)輔料酵母(2克)白糖(70克)無鋁泡打粉(2.5克)調料玉米油(70克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式發麪大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:雞蛋打散(留點刷餅乾表面用),倒入玉...
“我的姥姥已經96高齡了,這是一個怎樣的老人?她矮矮瘦瘦的,真的是皮包骨頭,三寸金蓮,背現在已經駝的很厲害了,好到90度了,一頭烏黑頭髮,極少的白髮,每天都梳理得整整齊齊的,一直沒有閒着的時候,不時地拿着小抹布,擦擦這擦擦那的,廚...
食材明細主料普通麪粉(225g)泡打粉(15g)鹽(少許)輔料雞蛋(2個)細砂糖(30g)純牛奶(300毫升)黃油(30克)配料荷包蛋(適量)煎培根(適量)蜜糖脆皮腸(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟美式煎餅的做法步驟1、乾粉類,混合過篩放...
“超軟拉絲,軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了,因爲麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下,小貼士裏有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麪粉(160克)低筋麪粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母...
“這款小餅乾糖少,油脂也少,所以適合大多數人食用,好吃不好看。”食材明細主料麪粉(120克)玉米澱粉(30克)白糖(50克)蛋(一個)蘇打(1/4小勺)香蕉(110克)玉米油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉軟餅乾的做法步驟1、香蕉一根...
“很喜歡愛和自由的老式麪包,不僅是因爲好看好吃,做好的麪包香噴噴,鬆軟拉絲。掰開如雞肉般絲絲分明,大讚。最中意的是她的方子裏材料的量。因爲我不常做麪包,每次做都要選購材料,也不希望有所剩餘而浪費。除了家裏常用的材...
“我是八零後,小的時候能吃到的點心品種不多,其中以桃酥最爲常見,香香甜甜酥掉渣的桃酥餅乾不僅是童年的回憶,那味道也真的讓人喜歡,所以入了烘焙坑以後桃酥也就成了我一直想要攻克的甜品之一,最開始我試過很多配方和方法,光...
“這種餅乾恐怕只有土生土長的東北人才吃過,現在已經很少能買到了。在我的記憶力,小時候好像經常用它蘸一下牛奶吃,口感介於蛋糕和餅乾中間,綿軟又幹脆,很難形容清楚。不過只要吃過一次,肯定就忘不了了。用植物油代替黃油,低...
“現在生活條件好了,想吃什麼就吃什麼,但仍然懷念小時候的味道,好不容易找到配方,今天一起來回味一下童年的味道~”食材明細主料中筋麪粉(280g)全脂奶粉(20g)白糖(125g)雞蛋(1個)泡打粉(4g)小蘇打(2g)全蛋液(適量)輔料牛奶(40-50ml)調料色...
“這個餅乾吃過和人不多,除非你是純東北人,但是隻要你吃過,你離開東北後,一定會懷念這個老式餅乾獨特的味道,絕對不同於其他的餅乾,是沒有一種餅乾和它有一樣的口感的,這感覺只可意會,不可言傳!”食材明細主料低粉(100克)輔料雞...
“自打停止做天然酵種的麪包以後,一想到做的天然酵種,心裏忍不住有些發慌。放在冰箱不聞不問,日子一長它會死掉,於心不忍。而繼續餵養,它會越來越多,沒有做麪包的需求則無處消耗。於是,想要從別處爲它尋找出路。腦洞忽然就開...
“香蕉的果肉軟滑,味道香甜,是一款能夠迎合大衆口味的水果,其營養非常豐富,含有一定的胡蘿蔔素和豐沛的鉀元素,常食香蕉不僅有益於大腦,預防神經疲勞,還有潤肺止咳、防止便祕的作用。”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(60g)細砂...
“一直都對老式麪包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麪包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麪包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子...
“大家,好久不見啦~很久之前做的,一直沒上傳,照着君之老師做的一款軟餅乾~成功~相當贊喲~”食材明細主料香蕉(120g)低筋麪粉(100g)輔料黃油(60g)細砂糖(35g)朗姆酒(15ml)蛋黃(1個)小蘇打(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蕉...
“江南的春天總伴隨着綿綿春雨,下雨的週末就宅在家裏搗鼓美食,今天做了款無油少糖版的軟餅乾,不酥不脆,小清新的口感,比較健康,也更適合老人吃🍪😄”食材明細主料低筋麪粉(300g)南瓜泥(180g)泡打粉(3g)牛奶(10g)白砂糖(15g)輔料熟白芝...
“天冷了,不囤點脂肪怎麼過冬,熱量高的點心可以適當吃起來了。推薦一款特別特別好吃的軟餅乾,跟老外學的原版配方,糖我減了20克,不建議減太多,因爲用了大量的可可粉,糖少了不好吃。建議餡芯用巧克力醬,烤好後會有流心的效果,我...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(6克)溫水(300克)輔料麪粉(170克)糖(80克)鹽(3克)臭粉(4克)色拉油(100克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老式大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、主料量好,麪糰發酵一倍大。3、加入輔料麪糰和好。4、擀長方...
“小時候的回憶...記得以前在媽媽單位門口有個騎着小三輪車的阿姨,每天在巷子口賣芝麻麪包。鬆軟香甜的麪包在我小時候真是不可多得的美味點心呢!”食材明細主料高筋粉(400g)牛奶(200ml)雞蛋(1個)細砂糖(30g)黃油(35g)酵母(3g)輔料...
“小時候生活在小城鎮,那個時候吃的月餅很簡單,貌似我這種全酥的蘇式月餅。所不同的是那個月餅加的是冰糖,而我這用的卻是糖粉,另外我用了黃油,那個月餅估計用的是豬油。其實我也完完全全做成老式月餅,但是如果那樣的話估計...
“老黃瓜與胡蘿蔔的組合,營養又美味。”食材明細主料老黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)雞蛋(2個)麪粉(半碗)蔥花(適量)培根(2片)輔料鹽(適量)色拉油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老黃瓜雞蛋軟餅的做法步驟1、準備材料:老黃...
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