煮鴨子什麼時候放鹽最好

煮熟放即可。煮鴨子時，添加的食用鹽過早，這樣肉質會變得緊實，吃起來口感變硬。鴨子在煮之前需要清洗乾淨，切成小塊放在水中煮一會，這樣既能減少鴨子的油膩感，也能減少鴨子的腥味。鴨子可以單獨煮，也可以添加香菇、蟲草花、鵪鶉蛋、豆腐、白蘿蔔等食材一起煮。