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準備時間:無    烹飪時間:2小時主料乾酵母:7中筋麪粉:700清水:適量鹽:1雞蛋:1個細砂糖:70豬油:30泡打粉:5輔料黑芝麻餡:適量具體步驟1.麪糰所有材料攪拌成麪糰,揉至有筋道。2.蓋保鮮膜,放溫暖處發酵...
食材明細主料花生(適量)芝麻(適量)蜂蜜(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)麪粉(適量)紅莧菜(適量)牛奶(適量)酵母(適量)巧克力(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)輔料白糖(適量)鹽(適量)食用油(適量)姜泥(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥粉:500芝麻:100輔料油:適量具體步驟1.選擇自發麪粉,加溫水攪拌。2.揉至表面光滑(大概揉半個小時)放入碗中蓋上保鮮膜發酵20分鐘,發酵到兩倍大即可...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰:適量速溶酵母:7公克水:328公克主面糰:適量芝麻五榖粉:68公克細砂糖:14公克鹽:10公克改良劑:1公克橄欖油:68公克小麥蛋白質:34公克裝飾:適量白芝麻:適量...
準備時間:2小時20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:300雞蛋:50砂糖:35鹽:2輔料酵母:5煉乳:40水:95ml玉米油:25ml具體步驟1.因爲用的中粉,所以在和麪的時間上相對短些。把油以外的材料按先液體...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:400酵母粉:4水:1胡蘿蔔:半根糖:20輔料黑芝麻粉:80糖粉:50黃油:30蔓越莓:少許具體步驟1..把胡蘿蔔去皮切成片,在小鍋裏用水2(90ML左右),加入10克糖煮熟,待涼後...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:50高筋麪粉:205酵母:2.5g輔料鹽:3水:125奶粉:10黃油:25蛋液:25細砂糖:40白芝麻:適量具體步驟1.酵母用110克水化開,倒進175克高粉裏2.用筷子攪拌3.和...
食材明細主料高筋粉(100g)即食麥片(50g)白芝麻(10g)黑芝麻(10g)雞蛋(2個)輔料鹽(2g)糖(10g)水(100ml)肉桂粉(3g)色拉油(10ml)酵母(3g)肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻包的做法步驟1、將材料與輔料(除白芝麻,黑芝麻各5克,肉鬆外),放...
“把之前做的批薩味芝麻包裏的材料300ml牛奶換成鮮榨胡蘿蔔汁,結果還不錯,顏色烤出來金燦燦的很漂亮很喜慶。”食材明細主料麪粉(500克)胡蘿蔔汁(300克)植物油(30克)發酵粉(7克)輔料雞蛋(一個)白芝麻(少許)火腿(適量)番茄醬(適量)馬蘇裏...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:200白芝麻:適量橄欖油:15發酵粉:3糖:10鹽:2花生牛奶飲料:110輔料具體步驟1.把除了白芝麻以外的所有原料放入麪包機攪拌30分鐘直到第一次發酵結束。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量芝麻:適量輔料糖:適量酵母:適量泡打粉:適量具體步驟1.材料,芝麻,麪粉,糖,酵母和泡打粉2.把芝麻用料理機打成粉或用芝麻糊粉也可以,一起攪拌3.芝麻...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料發麪面糰:150公克內餡材料::40公克黑芝麻粉:100公克輔料具體步驟1.將內餡材料一起攪拌均勻成糰狀,再取每個20公克搓揉成爲芝麻餡數個備用。2.取發麪面糰每...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:適量芝麻餡:適量米飯:適量胡蘿蔔泥:適量澄粉:適量輔料香蕉:適量海苔:適量火腿片:適量具體步驟1.麪粉、澄粉、糖粉加開水拌成雪花狀,和成麪糰,加一點點...
“一款很簡單的餐包,沒有餡料。我烤這個一般都是用來做漢堡包。”食材明細主料高粉(140克)鹽(1/4小勺)細砂糖(20克)蛋液(10克)奶粉(1小勺)水(82克)酵母(1小勺)黃油(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)白芝麻餐包的做法步驟1、取...
食材明細主料T65小麥粉(350g)T55小麥粉(100g)大米粉(50g)黃油(20g)精鹽(10g)白芝麻(10g)黑芝麻(10g)酵母粉(5g)淨水(100g(溶解酵母用))20度淨水(220g(揉麪用))輔料雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻餐包的做法步驟1、稱取各類小麥...
“這款麪包是一款非常柔軟但又有較勁嚼勁的麪包,我本想做吐司,所以準備了做吐司的材料,老公不喜歡吐司的口感,所以就改成排包了。一般揉麪我不太喜歡用麪包機,就得太麻煩,還是覺得手工揉麪方便一些。”食材明細主料高筋麪粉...
“喜歡黑芝麻餡兒的麪包,芝麻餡兒味濃,而且用的波蘭種做法,麪包體更鬆軟。”食材明細主料波蘭種(100克)水(75克)蛋液(20克)酵母粉(3克)黃油(15克)輔料高粉(195克)淡奶油(50克)鹽(2克)黑芝麻醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻...
食材明細主料低筋麪粉(適量)南瓜(適量)發酵粉(適量)黑芝麻(120g)肥肉末(170g(絞3次))生薑(50g)紅蔥頭(50g)調料鹽(3g)生抽(15g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻鹹包的做法步驟1、先把南瓜去皮切塊蒸熟搗碎冷卻,再將麪粉放入南瓜蓉...
“家裏總是屯了不少食材沒用,上次還有沒用完的芝麻粉,尋思着如何消滅它,剛好想到做麪包,就摻進麪粉了,做出的麪包格外香呢。黑芝麻有護膚美膚的功效與作用,黑芝麻可以使面板保持柔嫩、細緻和光滑。黑芝麻藥食兩用,具有“補肝...
“這也是我家小朋友喜歡吃的麪包,也是我樂意做的麪包,簡單又方便。一邊幹活兒一邊就把麪包做了。孩子放學回家剛好可以吃,早上當早餐也特別好。這個方子做出來的麪包口感柔軟且筋道,切開面包還能看到一層一層的組織,用手撕...
“芝麻煎包是我五一聚會在一個川菜館裏吃的,當這帶着黃燦燦的芝麻煎包上桌的時候,滿桌的人都夾了一個,外皮鬆軟,底部伴有芝麻的香味,實在好吃!一大盤被一掃而光。我當即就決定回家自己做。包子在家也經常做的,只是蒸的多煎的...
食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料安琪酵母(適量)芝麻(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻包子的做法步驟1、將安琪酵母放入溫水中,靜置10分鐘。2、將上面的水緩緩倒入麪粉盆中,一邊倒一邊用筷子攪拌,成絮狀後,揉...
“方子是以前在海藍瀾的日誌中看到的,做過多次了,前幾次表面都有擠上藍莓醬,現在啥醬都沒有,只好撒白芝麻了,少了藍莓醬那層酸酸甜甜的口感,確實是遜色不少。本來想用榴蓮果肉做餡料,可以增加一層口感,可惜榴蓮還不太熟,口感不...
“簡單的麻花包,但是吃起來鬆軟可口,回味無窮!”食材明細主料高粉(200g)輔料糖(10g)黃油(15g)奶粉(8g)雞蛋(一個)配料鹽(5g)芝麻(若干)蜂蜜(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻麻花包的做法步驟1、後油法和麪,併發酵至麪糰的2.5...
“繼上次黑芝麻饅頭之後沒多久,我又做了這款黑芝麻麪包。最近聽了枯蝶寒蟬的建議,打算多吃點黑芝麻,並且每天吃幾個生核桃。我還逼着女兒和我一起吃生核桃,她自然是不答應,不過我以喂她喝生薑水來要挾她,她就乖乖就範啦。這...
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