改良辣子雞怎麼做美味好吃

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準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

整雞：適量
花椒：適量
乾紅椒（正常量的一半）：適量
香蔥段：適量
薑片：適量
蒜片：適量

輔料

鹽：適量
雞精：適量
料酒：適量
白糖：適量

具體步驟

1. 雞洗淨，切2-3公分左右的小塊，加入鹽和料酒足飯飽，醃製二十分鐘使入味

2. 乾紅椒切段

3. 鍋內放油，大火燒熱後下雞塊，炸至外皮變幹成金黃色後撈出備用（家裏火力不夠大的話可能需要復炸）鍋內留適量的油，下薑片、蒜片，炒出香味後放入花椒和乾紅椒，炒至稍有些嗆鼻時，放入做未能（三）的雞塊，翻勻最後放入雞精、糖和蔥段，即可起鍋

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