芝麻包子的做法 - 芝麻包子怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻包子的做法步驟
1、將安琪酵母放入溫水中,靜置10分鐘。
2、將上面的水緩緩倒入麪粉盆中,一邊倒一邊用筷子攪拌,成絮狀後,揉成麪糰,蓋上保鮮膜發酵,等約是原體積2倍大時就可以了(用手指按下去,不會反彈,裏面層蜂窩組織狀)。
3、發酵好的麪糰再面板上再揉一會,排出空氣。
4、取適量麪糰,搓成長條,切小段,擀成小圓麪皮。
5、將芝麻與白糖混合。
6、放上芝麻白糖餡。
7、包成包子,靜置約20分鐘左右。
8、涼水入鍋蒸15分鐘,燜5分鐘即可。