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“三伏養生美食先行,水果、蔬菜作用大。夏天出汗易疲勞,多食水果蔬菜可有效補充人體流失的無機鹽和鉀。油醋汁蔬果沙拉制作簡單,調味汁用鮮檸檬汁增酸提鮮,材料除蔬菜外添加聖女果和檸檬果皮,做出沙拉清爽怡人,實屬消暑佳餚...
“熱到沒胃口吃飯!拿什麼拯救苦夏的你?一道用「味達美名廚祕製糖醋汁」製成的「糖醋富貴魚」,外酥裏嫩,酸甜又開胃,讓你一口告別苦夏!”食材明細主料桂魚(600克)輔料河蝦(50克)甜豆米(25克)一級松子(25克)荷蘭風車粉(200克)雞蛋(1個)調...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蒲燒鰻:1/2條小黃瓜:1條幹燥海帶芽:6公克薑絲:適量白芝麻:適量加減醋:適量輔料具體步驟1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥,切成4公分長條狀;海帶芽泡入水中使...
“夏天的下飯菜,同時可以除溼氣哦!”食材明細主料嫩姜(100g)輔料醋(5勺)調料鹽(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋汁嫩姜的做法步驟1、洗淨嫩姜。2、把嫩姜切成小片。3、放入鹽碼味抓勻。4、再放入醋均勻地包裹住薑片...
食材明細主料豬腰子(3粒)輔料青椒(20g)紅椒(20g)黑木耳(50g)配料辣椒油(30g)山西老陳醋(50g)生抽(20g)味精(10g)花椒油(15g)蒜油(15g)香油(2g)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醋汁醃腰花的做法步驟1、把豬腰子對半切開去掉白色的腰臊沖水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料棍杖法式麪包:1根奶油:適量紅椒粒:30公克黃椒粒:30公克紅洋蔥粒:30公克白酒醋:1大匙起司片:適量輔料具體步驟1.將棍杖法式麪包切片,抹上奶油備用。2.取一容器...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:3尾蒜頭:1粒中筋麪粉:15公克橄欖油:20㏄迷迭香粉:10公克月桂葉:1片胡荽:15公克白砂糖:20公克白醋:50㏄白酒:50㏄鹽:適量白胡椒粉:適量輔料具體步驟1.鮮蝦洗...
“減脂人士必備!!拌沙拉,烤肉都可以吃哦,非常美味!由於哺乳期就沒有加黑胡椒碎~”食材明細主料牛油果油(51g)輔料意大利黑醋(17g)喜馬拉雅玫瑰海鹽(3g)芥末仔醬(1大勺)黑胡椒碎(5-10g)蜂蜜(5g)其他(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)低脂油...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冷凍鰻魚:100公克洋蔥:30公克鳳梨片:2片小蕃茄:3粒小黃瓜:1/4條酸橙醋:1/2杯輔料具體步驟1.鰻魚切片,備用。2.洋蔥洗淨後切細絲;鳳梨切小片;小蕃茄切圓形片;小...
“清淡美味,下酒菜!”食材明細主料皮蛋(2個)輔料青椒(8個)調料醋(2勺)鹽(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醋汁皮蛋的做法步驟1、青椒放入熱鍋中乾煸。2、皮蛋去掉皮洗淨。3、把皮蛋切成塊放入盤中。4、乾煸軟的青椒撈出...
“電視劇《後廚》裏有一道菜,叫“香醉鵝肝配蠔油醋汁”。看食譜,我也想學做,可是,超市裏沒有鵝肝,怎麼辦呢?呵呵,我也學習小美,將不可能變成有可能。在僅有的食材上,儘可能做出接近的美食。於是,我買回來了雞肝,用相同的烹飪方法...
“自制油醋汁,甜酸適中,簡單易做。”食材明細主料蘋果醋(1大匙)牛油果油(2大匙)蜂蜜(1大匙)味極鮮(1大匙)黑胡椒粉(轉5下(可不放))調料鹽(2-3克)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜沙拉油醋汁的做法步驟1、材料味極鮮,蘋果醋(也可用...
“酸酸甜甜的,好下飯的。”食材明細主料帶魚(約500克)輔料薑末(少許)酥脆粉(適量)蔥花(少許)油(適量)糖醋汁水(4勺)糖(3勺)醋(2勺)生粉(1勺)胡椒粉(少許)鹽(少許)料酒(少許)酸甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋汁燉帶魚的做法步驟1、準備好食...
食材明細主料西蘭花(適量)生菜(適量)小番茄(適量)調料油醋沙拉汁(適量)焙煎芝麻沙拉汁(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油醋汁沙拉的做法步驟1、準備好西蘭花🥦。2、西蘭花撕成小朵,洗淨。3、鍋中放水燒開,放入西蘭花,焯燙...
“年夜飯在每家的煎炒烹煮中徐徐拉開序幕,每一盤菜都噴香得回味無盡,每一個細節都溫暖得目眩神迷……今天璐稔給大家上一道象徵“年年有魚(餘)”的菜——【糖醋澆汁魚】紅紅的酸甜汁象徵“紅紅火火”,魚取諧音“餘”象徵着...
“茄盒也叫茄夾,是一種普通家常的油炸食品。把這普通的茄盒要做成外焦裏嫩,香脆可口,長時間不會塌軟也不是很容易的。今天我就告訴大家一個小竅門,就是在和麪糊時用糯米粉代替普通麪粉,用啤酒代替清水,這樣會讓茄盒長時間保...
“糖醋里脊有傳統的冰糖香醋版,可以參照糖醋排骨,還有就是番茄醬版。之前的步驟都差並不多,只是調汁不同。傳統的比較偏中式,糖醋分明,比較濃郁鹹鮮。番茄醬的就比較偏西式,酸甜開胃,可以當零食吃。”食材明細主料裏脊肉(300...
“話說廚師都有自己的幾種祕製醬汁,今天分享個小朋友特喜歡的酸甜味自制糖醋汁,適用於涼拌海蟄等。酸酸甜甜的口味,淡淡的檸檬香,清爽的涼拌菜是很受歡迎的。”食材明細主料糖(4勺)醋(6勺)輔料醬油(2勺)番茄醬(2勺)料酒(2勺)鹽(適...
食材明細主料蓮藕(1000g)生薑(適量)輔料生抽(1匙)辣椒段(適量)醋(3匙)鹽(適量)白砂糖(2匙)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薑汁糖醋藕的做法步驟1、藕洗乾淨,切小塊。2、姜切末,備好辣椒段。3、3匙醋,2匙糖,1匙生抽。4、鍋中油熱後,放...
“持螯更喜桂陰涼,潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒,橫行公子竟無腸。臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香。原爲世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。~~~~紅樓夢詠蟹”食材明細主料海螃蟹(3000克)姜(小許)陳醋(10克)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三...
食材明細主料番茄醬(2兩)白糖(8兩)米醋(3兩)橙汁(20g)輔料鹽(3g)澱粉(3g)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖醋汁的做法步驟1、碗裏倒入2兩番茄沙司。2、加入8兩白糖。3、倒入三兩米醋。4、倒入20g橙汁。5、倒入炒鍋中小火燒開。...
“糖醋的口味,一直深受大衆的喜愛,相比傳統的糖醋做法,茄汁版的口味更適合用來製作糖醋魚,做法簡單、色澤紅亮。而在烹飪手法上,採用淋汁的方法,更好的保持了魚的香與酥。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料玉米(適量)蒜苗(適量)胡蘿蔔...
“帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。學會這道菜,過年露一手!爲團圓家宴做這樣一道紅彤彤的茄汁帶魚,酸酸甜甜,絕對...
“茄汁糖醋排骨不僅好吃,更有很高的營養價值。排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣,維生素,脂肪,蛋白質等營養物質。但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。”食材明細主料排骨(600克)輔料油(少許)...
“還記得電視劇《三生三世枕上書》的裏面出鏡率最高的美食糖醋魚嗎?最近電視劇重溫,突然想來複制一下,成品嚐了一下,酸甜可口的肉質鮮嫩,搭配上外焦裏嫩的口感,沾上一口茄汁糖醋,這味道果然應了那句--“人間煙火味,最撫凡人心...
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