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“天氣熱，能偷懶就偷懶，蒸菜是個不錯的選擇。”食材明細主料排骨（適量）毛豆（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆蒸排骨的做法步驟1、毛豆粒洗乾淨放碗底。2、剁好的排骨...
食材明細主料排骨（適量）五指毛桃（適量）輔料蔥花（適量）調料澱粉水（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）麪粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五指毛桃蒸排骨的做法步驟1、少量的五指毛桃斬小塊洗淨備用。2、排骨斬塊。3、排...
食材明細主料小排（適量）輔料大米粉（適量）紅薯（適量）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）姜（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）小蔥（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉蒸排骨的做法步驟1、排骨用清水泡一下然後洗淨，將洗淨的排骨放入...
“冬天是吃豌豆的好季節，碧綠的豌豆不但顏色讓人喜歡，而且具有很好的營養價值，它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功...
“湖南風味的粉蒸肉，香濃軟糯，鹹鮮適口，沒有一點油膩感，非常適合老人和孩子食用。”食材明細主料肋排（500克）米粉（適量）輔料蔥花（少許）紅椒（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）橄欖油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...
“喜歡酒樓的點心芋頭蒸排骨今天自己琢磨着蒸，味道八九不離十啊嘿嘿很好吃。就是芋頭太粉了，應該放點點水在盤子裏會更軟糯。”食材明細主料芋頭（150克）排骨（150克）輔料生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...
“簡單的家常菜，沒有什麼技術含量。只是加入一些辣黃豆醬，使簡單的菜提升一些口味。”食材明細主料毛豆米（300克）輔料紅腸（200克）胡蘿蔔（半個）青椒（2個）配料蔥（適量）糖（2克）辣黃豆醬（15克）姜（適量）鹽（適量）生抽（10克）香油（適量）雞精（適量）原味（口...
“一家人都愛吃肉，尤其是兒子，對排骨呀雞呀，凡是大塊大塊肉類的菜似乎有種說不清楚的情結，每次問他想吃什麼時，他第一時間總會說，肉吧，那也是，嘴饞的時候，想想那一大碟香噴噴的肉菜時，真的很解饞，呵呵。這是廣東最家常的排骨食法...
食材明細主料排骨（175克）毛豆（280克）絲瓜（1根）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）毛豆絲瓜排骨湯的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）。2、毛豆（已剝殼淘洗）。3、絲瓜。4、將絲瓜去皮清洗一下。5、放在...
“這一款好吃的家常菜一直是百吃不厭,簡單的做法,家的味道,一起來嚐嚐吧......”食材明細主料排骨（500克）輔料土豆（3個）配料老抽（適量）花椒（適量）大蒜（適量(或大蔥)）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常土豆燉排骨的做...
“分享一道用毛豆熬煮的排骨湯，清甜又好喝，很適合急需補水的夏季哦~”食材明細主料毛豆（100克）排骨（300克）蟲草花（1小把）輔料鹽（適量）薑片（3片）料酒（5克）胡椒粉（1克）其他（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）毛豆排骨湯的做法步驟1、先把洗幹...
食材明細主料排骨（2根（約一斤））輔料毛豆米（300g）調料蔥（適量）生抽（適量）黃酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）排骨燒毛豆的做法步驟1、食材，新鮮黑豬肉排骨2根切成寸段，毛豆剝...
食材明細主料排骨（適量）毛豆（適量）輔料生薑（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）毛豆燒排骨的做法步驟1、生薑洗淨切片。2、排骨斬塊備用。3、排骨冷水下鍋焯燙出血水，撈出沖洗乾淨...
“微辣，排骨外酥裏嫩，口感鹹中帶甜。好吃😋”食材明細主料毛豆（適量）排骨（適量）輔料花生油（適量）白糖（適量）小米椒（一個）麻椒（適量）蒜片（適量）鹽（適量）乾紅椒（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒排骨的做法步驟1、煮熟的毛豆適量...
食材明細主料排骨（一斤）輔料糯米（半斤）土豆（2個）配料油（適量）豆瓣（適量）老抽（適量）鹽（適量）豆腐乳（適量）白糖（適量）花椒麪（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糯米蒸排骨的做法步驟1、先將糯米提前泡8小時左右，然...
“天氣太熱了，再大的激情也還是不想去廚房揮汗如雨，那麼就來個簡單的蒸菜，解放自己的同時味道也很好，一舉數得。”食材明細主料排骨（適量）土豆（兩個）輔料蒸肉米粉（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）薑絲（適量）五香（口味...
“前段時間因爲黑暗料理的帖子看多了、還有那篇扒皮微博上一些坑爹廚房浪費食材、浪費時間、打着簡易旗號、坑人無數的菜譜帖子、雖然看的很歡樂、但也發現的確有不少初學者深受其害、於是心血來潮也跟着發表了篇、筒...
食材明細主料排骨（300克）毛豆（100克）金針菇（200克）輔料鹽（適量）姜（適量）大棗（4枚）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金針毛豆排骨湯的做法步驟1、毛豆放水裏洗淨備用。2、金針菇去根部洗淨撕開成小朵。姜去皮洗淨切片備用。3、排...
“粉蒸排骨是從粉蒸肉變化來的一道蒸菜，把五花肉換成排骨來做，不會那麼油膩。用荷葉包裹排骨，味道更清香，同時可以防止蒸的時候水蒸氣進入。蒸過之後，鮮香的米粉、軟嫩的排骨，浸潤了荷葉的縷縷清香，實在讓人難以忘懷！”食材明...
“有次買了毛豆，帶殼煮了嫩的部分。剩下有些比較老的就剝出來，蒸了排骨。看到這個菜想起來，當時週五，本來準備好了晚餐的，結果還沒下班停電了，那陣子時常停電，當機立斷，把準備好的半成品打包，進城了，後來證明決斷是英明的，好像鎮...
“冬天來了，煮飯不是個輕鬆活哦，特別是洗菜，水好冷呀。於是，吃的一切從簡吧，今天就來個輕鬆簡單的豆豉蒸排骨。排骨記得買最邊上的那種小排骨，我們這叫小飛排。這個要來清蒸特別的嫩，骨頭也是小小的，圓圓的。”食材明細主料小...
“冬瓜是夏季的好食材，有清熱化痰，消腫利溼的作用。我見過有的美食家燒冬瓜不去皮的，的確冬瓜皮是個好東西，冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值，它更能清熱利水消腫。然，我們習慣去皮了煮。加上排骨營養...
“毛豆即鮮嫩黃豆，當下正是成熟的季節，而毛豆的烹飪方法多種多樣，可連豆夾清煮或剝殼煮湯、煮粥、清炒……等等。”食材明細主料排骨（500g）毛豆（300g）紅椒（一個）輔料蒜頭（適量）豆豉（適量）白糖（適量）料酒（適量）生粉（適量）醬油（適量）油（適量）鹽...
食材明細主料排骨（適量）肉丸（適量）毛豆米（適量）輔料薑絲（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）胡椒粉（少許）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨肉丸燒毛豆的做法步驟1、毛豆米剝好洗淨備用。2、排骨洗淨備用。3、肉丸提前解凍...
食材明細主料排骨（300g）毛豆（200g）千張結（150g）香菇（2朵）朝天椒（1棵）輔料鹽（適量）醬油（半勺）黃酒（2勺）蒜（適量）大料（2棵）姜（適量）香蔥（一棵）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）排骨毛豆千張結的做法步驟1、所有的食材備好，洗淨，切好，排骨（買的時候...
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